Sejarah
Nasi uduk adalah salah satu makanan khas Indonesia, hampir semua daerah di Indonesia ini pasti mengenal yang namanya nasi uduk, hanya mungkin cara penyajian dan isi dari lauknya aja yang beda, dalam kesempatan ini ane mau nyampein tentang nasi uduk betawi aje ya gan.

Sejarah di balik nasi uduk betawi, pasti abang-abang atau mpo-mpo semua udah ada yang tahu sejarah nasi uduk, pasti ada yang belon juga tau sejarahnya tuh nasi uduk. Nasi uduk adalah salah satu kebanggaan ikon ibukota Jakarta atau betawi. Nasi uduk bisa dinikmati kapan saja, boleh makan pagi, siang maupun malam karena banyak juga warung nasi uduk yang buka ampe malem. Kawasan yang tersohor nasi uduk yang enak di daerah Kebon Kacang sama Palmerah.

Nasi uduk biasa dipake buat syukuran, nikahan, sunatan dan yang lainnya. Nasi uduk ini sajiannya terrdiri dari nasi yang ditanak dengan santan, daun salam, serai hingga pulen, gurih lagi trus wangi. . Nasi uduk ini dibentuk dengan daun berbentuk kerucut dengan sedikit taburan bawang merah goring diatasnya. Memang cara pembuatan hampir sama semua tapi kualitas nasi memang jadi faktor utama menentukan enak atau tidaknya nasi uduk.

Lauk pauknya terdiri dari ayam, jeroan ayam, empal, tahu dan tempe yang semuanya digoreng malah ada juga yang pake jengkol…wah mantap juga buat yang suka jengkol. Sambal pasti itu menjadi bahan utama cocolan dimana sambal ini dibuat dengan kemiri yang kemerahan dan kental dan kadang di tambah kecap manis. HEHEHE jadi ngiler ane gan!!!!