Jakarta - Harga jual daging sapi potong di sejumlah pasar tradisional di Jakarta mengalami penurunan. Contohnya di Pasar Jatinegara, harga daging sapi saat ini berkisar Rp 110-120 ribu, lebih murah dari harga daging sapi saat ramadan dan jelang Lebaran lalu yang berkisar Rp 130-140 ribu.

Ketua Asosiasi Pedagang Daging Asnawi mengatakan, harga tersebut merupakan harga terendah daging sapi sehingga tidak mungkin turun lagi lebih rendah dari harga tersebut. Justru menurutnya, harga daging sapi akan kembali naik dua hari menjelang Lebaran Idul Adha tiba. Menurutnya, hal ini disebabkan adanya tren kenaikan konsumsi daging menjelang hari-H.

"Kalau penurunan lebih lanjut kemungkinan tidak ada. Tapi kalau kemungkinan naik ada, tapi tidak signifikan. Kenaikannya mungkin 2 hari menjelang Lebaran. Jadi tanggal 10 sampai 11. Tapi harga kenaikan tidak signifikan. Kalau prime cut misalnya, kenaikan dari Rp 130 ribu/kg, jadi Rp 135-140 ribu/kg," jelasnya ketika dihubungi oleh detikFinance, Minggu (4/9/2016).

Merespons penurunan harga yang terjadi saat ini, menurutnya dikarenakan adanya penurunan konsumsi masyarakat. Hal ini menyebabkan permintaan daging menurun sehingga pedagang terpaksa menurunkan harga dagangnnya.

"Memang tidak mengalami kenaikan sekarang, justru penurunan. Karena momennya beda (antara Idul Fitri dan Idul Adha). Dalam posisi di sini, tren kenaikan permintaan daging untuk Idul Adha tidak ada. Demandnya tidak seperti di hari Ramadan. Demand tertinggi di awal Ramadan, bisa mencapai di atas 30% menjelang Idul Fitri," tutur dia.

Bahkan menurut Asnawi, penurunan harga daging tidak hanya terjadi di wilayah Jakarta saja, namun juga di wilayah lain di luar Jakarta. Namun demikian, penurunan harga daging sapi justru terjadi pada harga sapi kurban. Hal ini sama seperti yang terjadi ketika Ramadan dan jelang Lebaran lalu, dimana ada peningkatan permintaan yang cukup signifikan.

"Karena ini momen hari raya Idul kurban. Jadi masyarakat muslim itu membeli sapi atau kurban, untuk kurban. Misal harga kambing, sebelum Idul Adha paling harganya kisaran Rp 1,3-1,4 juta. Sekarang di pasaran atau lapak-lapak sudah Rp 2-2,5 juta. Makanya ini segmentasi yang beda. Jadi di Idul Fitri kenaikannya adalah di sisi daging, sementara di Idul Adha adalah kurban," pungkasnya.


(dna/dna)

http://m.detik.com/finance/read/2016/09/04/171819/3290690/4/harga-daging-sapi-rp-110-ribu-kg-pengusaha-tak-bisa-turun-lagi



Swasembada daging