Sesuai dengan namanya, BPK adalah masakan khas dari suku Karo gan. Masakan ini di buat dengan cara daging yang sudah di campur bumbu lalu di panggang hingga matang, setelah itu daging di potong kecil-kecil untuk penyajiannya. Biasanya masakan ini di temani oleh sambal gota/darah yang pedas sehingga menambah selera orang yang memakannya semakin bertambah

Satu lagi masakan daging babi yang khas dari Sumatera Utara adalah saksang gan, masakan khas suku Batak ini biasanya selalu hadir menemani di acara-acara orang Batak yang beragama Kristen, daging yang di potong dadu kecil-kecil di campur gota, di aduk hingga meresap ke dalam daging
Masakan ini kurang pas di makan kalau tidak di temani oleh sayur singkong

Orang Manado memang terkenal dengan olahannya yang serba pedas, tidak terkecuali dengan masakan ini gan. Cabe rawit yang menjadi bumbu utama di masakan ini yang di campur bersama rempah-rempah, membuat lidah bergoyang karena lezat dan pedas jadi satu di lidah

Masakan yang satu ini berasal dari suku Toraja. Berbeda dengan masakan biasanya, masakan ini di masak menggunakan bambu. Jadi daging yang telah di campur bumbu dan daun mayana di jadikan jadi satu di dalam bambu yang sudah di potong sepanjang ruas, kemudian bambu tersebut di bakar hingga masakan matang dan siap di sajikan.

Masakan asal Bali ini dibuat dari anak babi yang bumbunya di masukan ke dalam perut yang sudah di bersihkan, kemudian daging di panggang sambil di putar-putar agar daging matang secara merata, daging yang telah matang dapat di lihat dari warna daging yang berubah menjadi kecoklatan.

Bakar Batu atau di sebut juga Gapiia (Paniai), Kit Oba Isogoa (Wamena), atau Barapen (Jayawijaya) merupakan makanan tradisional khas dari Papua, khususnya suku yang di pegunungan seperti Lembah Baliem, Paniai, Nabire, Pegunungan Tengah, Pegunungan Bintang, Jayawijaya, Dekai, Yahukimo dll.
Diberi nama tersebut karena memang cara memasaknya dari batu yang di bakar hingga panas membara, kemudian batu tersebut di tumpuk di atas daging yang akan di masak. Selain daging babi, ubi dan sayuran juga ikut di masak. Bakar batu biasanya di sajikan pada acara-acara adat, dan untuk sekarang biasanya di gunakan juga untuk menyambut tamu penting.

Original Posted By Kondisisusu►Ada yang kurang gan, Sei babi aka babi asap dari Kupang NTT maknyos tuh

Masakan yang berasal dari Kupang Nusa Tenggara Timur ini di buat dengan cara pengasapan gan, daging yang di iris memanjang yang sudah di campur bumbu di letakan di kayu kosambi lalu di asapi hingga matang. Masakan ini paling enak di makan pada saat daging masih panas. Karena bila sudah dingin daging akan sedikit alot