- Beranda
- Komunitas
- Entertainment
- The Lounge
8 Olahan Tradisional Singkong, Yang Mana Jadi Favorit Juragan?
TS
m00n2718
8 Olahan Tradisional Singkong, Yang Mana Jadi Favorit Juragan?
Halloha para penduduk KasKus 
untuk kesekian kalinya ane hadir 
monggo pada tertib bacanya yeee 
Spoiler for cek repsol gan:
Mboten nyono trit singkong bakal HT#27, matur suwun mimin, momod, lan kaskuser sedoyo
Spoiler for bb:
Kali ini ane bakal bahas tentang singkong gan
terinspirasi ane tadi dapet cemilan keripik singkong ane jadi kepikiran untuk membahas tentang singkong 
Singkong sebagaimana yang kita tahu adalah jenis tanaman yang bisa tumbuh dengan baik meski berada di lahan kering dan sedikit air ye gan
Singkong paling sering dimanfaatkan umbinya. Selain itu, daunnya juga enak kalo dimasak
dan ternyata kandungan gizi pada singkongpun cukup banyak. Seperti protein, kaolin, betaine, thiamin, riboflavin, niacin, asam patotenic, pyrodoxin, asam folat, vitamin C, E, A dan K serta gula alam Dan yang paling penting, singkong mengandung karbohidrat yang dapat digunakan sebagai pengganti makanan pokok seperti nasi gan
Selain itu, singkong juga mengandung sejumlah mineral yang bermanfaat bagi tubuh Singkong juga memiliki berbagai manfaat. Beberapa diantaranya dapat melindungi dari infeksi, menjadikan tulang kuat, menormalkan kadar gula darah, meningkatkan kesehatan syaraf dan lain-lain
Nah disini yang mau ane bahas adalah olahan - olahan singkong gan, bagi juragan yang suka dengan jajanan pasar pasti kagak asing dengan olahan singkong yang bakal ane sajiin ini
langsung aja gan berikut beberapa olahan singkong berdasarkan yang pernah ane temuin yee gan, beberapa juga sering di buat ama emak ane buat cemilan keluarga 
monggo gan di lihat hasil olahan singkong berikut ini : 
Spoiler for 01. Tiwul:
Nah ini pasti pada kagak asing kan
pada masa lalu, tiwul adalah makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat Jawa Tengah, Yogyakarta dan sekitarnya gan. Setelah nasi mulai dikenal, tiwul perlahan ditinggalkan tetapi belakangan ini makin marak lagi di warung - warung makan dan jadi menu spesial bahkan mahal Tiwul diproses dari singkong yang telah diberishkan kulitnya. Setelah itu dikeringkan dan dibuat tepung. Tiwul kering bentuk tepung ini kemudian dimasak seperti mengolah “nasi” untuk dimakan gan
WUeenak tenan lah pokok ee
ane paling demen kalo emak ane bikin tiwul goreng gan, terus di tambah lauk tempe atau ikan asin, tambah sambal serta lalapn urap daun singkong, wuidih bikin ngiler gan pasti 
Spoiler for 02. Gatot:
Gatot juga masakan Jawa Tengah dari singkong. Hampir sama seperti tiwul, gatot juga diolah dari singkong yang telah dikeringkan gan
Setelah singkong kering, kemudian dikukus hingga empuk atau lunak Untuk penyajiannya, tinggal ditambahkan parutan kelapa dan gula dengan ditaburkan di atasnya, di jamin enak gan buat cemilan sambil nonton filmKalo yang ini sih emak ane jarang bikin, tapi sering beli kalo pergi ke pasar, kalo pas emak ane pergi kepasar atau ane disuruh nganterin kepasar, ane selalu request jajanan kayak gatot ini gan
murah meriah dan tentu saja enak
Spoiler for 03. Cenil:
Nah kalo yang ini satu paket ama gatot biasanya ane belinya gan
kalo beli gatot pasti campur beli cenil Sama - sama ditaburi parutan kelapa dan sama - sama enak tentunya
Cenil yang dibuat dari singkong biasanya punya tampilan yang menarik berwarna-warni dan ditaburi kelapa parut dengan rasa yang manis ya gan
Jajanan pasar ini sangat cocok banget untuk dijadikan camilan dirumah selain itu juga cocok untuk dihidangkan ketika ada acara-acara khusus seperti arisan, kumpul keluarga, rapat desa, dan lain-lain
Spoiler for 04. Combro:
Yang ini juga gak kalah enak yaa gan
Combro atau kadang disebut comro atau gemet terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat yang bagian dalamnya diisi dengan sambal oncom kemudian digoreng gan karena itulah dinamai combro yang merupakan kependekan dari oncom di jerosekarang isian nya sih gak terbatas dengan oncom aja ye gan ada juga yang isinya diganti sambal daging ayam
dan juga ada yang di isi sayuran kayak resoles gitu gan, kalo ane sendiri sih lebih suka kalo di isi oncom karna perpaduan rasa khas singkong dan oncom itu bikin enak di lidah
Spoiler for 05. Cemplon:
Kalo yang ini mirip sama combro bentuknya cuma berbeda isi aja ye gan
cemplon juga di buat dari hasil parutan singkong, terus parutan singkongnya itu harus diperas dulu agar berkurang kadar airnya baru dapat diolah ke tahap selanjutnya Cemplon yang telah diperas airnya ini kemudian dibentuk bulat dan diberi gula Jawa pada bagian tengahnya. Setelahnya tinggal digoreng hingga berubah kecoklatan gan Cemplon enak disajikan saat masih panas sebagai camilan pendamping minum teh pas pagi kalo gak sore, malem juga cocok dah buat nonton bola
Kalo yang ini bisa dibilang sering banget dah emak ane bikinnya, habisnya bapak ane suka banget olahan singkong jenis cemplon ini, inget dulu pas masih kecil selalu jadi juru parut singkongnye
Spoiler for 06. Lemet:
Ini juga sering jadi pilihan emak ane kalo dirumah ada singkong gan, di bikin lemet
Lemet adalah olahan singkong yang lembut
Untuk mengolahnya pun tidak sulit yee gan Hanya dibutuhkan singkong yang diparut ditambah parutan kelapa yang masih cukup muda, kemudian dicampur dengan gula jawa yang juga telah dihaluskan. bisa juga ditambahkan garam biar ada gurih-gurihnya gitu Setelah semua bahan tercampur, bungkus dengan daun pisang dan kukus dah sampe mateng gan Kalo ane sendiri sih agak kurang suka , biasanya makan satu atau dua aja udah bikin blenger gan alias eneg
tapi gak tau dah emak ama bapak ane seneng banget yang namanya lemet, di desa ane lemet juga masih sering jadi sajian kalo ada rapat - rapat atau acara kumpul desa gitu gan, murah meriah dah pokoknye
Spoiler for 07. Gethuk:
Kalo yang ini mah sampe ada lagunya ya gan "gethuk asale songko telo, moto ngantuk iku tombone opo" tombone yo gethuk iki
Pembuatan getuk dimulai dari singkong di kupas kemudian di kukus, setelah matang kemudian ditumbuk atau dihaluskan dengan cara digiling lalu diberi pemanis gula dan juga pewarna makanan
Untuk penyajiannya biasanya ditaburi dengan parutan kelapa yee gan Seiring zaman, tampilan gethuk juga berubah ya gan, tidak lagi sederhana, tetapi sudah dibentuk sedemikian rupa dengan warna-warni yang menarik dan juga ada yang dibentuk bulat - bulat
Spoiler for 08. Keripik Singkong:
Kalo olahan singkong yang satu ini adalah yang paling terkenal dari singkong ye gan
Bisa dibilang paling gampang dan simple tinggal di iris tipis2 trus di goeng dah
rasa original aja udah enak banget buat emilan, aplagi di taburi garam, atau serbuk balado makin mantap dah kalo yang agak ribet bisa bikin keripik pedas, itu juga gak kalah enak karna biasanya di tambah bumbu asam jawa jadi ada rasa kecut campur pedas
Itu dia gan beberap olahan singkong yang tradisional
selain di rebus ama di goreng atau di bakar, olahan diatas bisa jadi pilihan dan bisa dibuat sendiri di rumah kalo juragan punya singkong sepohon dua pohon kan mending tuh bisa jadi cemilan yang enak dan tentu saja sehatJuragan di mari paling demen yang mana nih
atau masih punya cara lain buat ngolah singkong jadi cemilan yang enak? monggo di share di mari gan, biar jadi referensi kebetulan di rumah ane, bapak mah kagak pernah telat kalo nanem singkong, selain di tunggu buahnya, kan mending daunnya bisa di masak buat sayur atau juga di rebus buat lalapan 
Sekian gan thread ane kali ini 
semoga bisa jadi bacaan ringan bagi juragan 
jangan lupa jejak komengnye yee gan
Spoiler for sumur:
mbah wiki
mbah gugel
pengalaman ane di rumah
mbah gugel
pengalaman ane di rumah
Diubah oleh m00n2718 04-02-2016 13:28
0
81.1K
793
Komentar yang asik ya
Urutan
Terbaru
Terlama
Komentar yang asik ya
Komunitas Pilihan