Cara memanfaatkan cabe menjadi cabe bubuk

Beranda
Komunitas
Food & Travel
Selera Nusantara (Indonesian Food)
Cara memanfaatkan cabe menjadi cabe bubuk

papayayat

17-09-2014 17:01

Hallo agan-agan dan aganwati di seluruh dunia.. Apa Kabs??
Semoga sehat walafiat semua panjang umur dan gampang dapat rezeki.. Amin!!!

Kali ini saya akan membahas bagaimana cara memanfaatkan cabe yang sudah tidak terpakai,. bayangkan saja, harga cabe makin lama makin naik, tapi kadang kita suka beli cabe dalam jumlah banyak namun tidak dimakan, pertama sayang duitnya.. kedua sayang cabenya.. ntar nangis kl dianggurin .. (Lo pikir CABE-CABEAN) hehehe emoticon-Matabelo

Oke kita langsung ke TKP aja ya gan...

Spoiler for Langkah pertama:

Setelah membeli cabe, Usahakan ditaruh di tempat kering gan, kl bisa dikulkas tapi dibungkus dengan koran, hal ini menghindari agar cabe tersebut terhindar dari cepatnya pembusukan karena air dari cabe yang menguap, kalau agan gak punya kulkas, bisa ditaruh di tupperware (jangan ditutup agar sirkulasi udara lancar), dan juga dibungkus dengan koran, selain menghindari pembusukan, dengan cara ini bisa membuat cabe tidak cepat mengering, sehingga cabe masih bisa kita gunakan buat "nyambel" hehehe..

Contoh:

Spoiler for Langkah Kedua:

Jika dengan menggunakan cara pertama cabe agan masih nyisa, biasanya cabe yang gak digunakan akan mengering dalam waktu 1-2minggu, bentuk cabepun akan keriput dan tekstur cabe akan berubah menjadi crunchy a.k.a kriuk-kriuk, kl cabe malah jadi membusuk dan basah, biasanya ada yang salah dengan cara penyimpanannya,mungkin agan simpannya di plastik dan tertutup rapat, sehingga air cabe tersebut menguap di wadah dan membasahi cabe tersebut.

Contoh:

Spoiler for Langkah Ketiga:

Setelah cabe mengering, pisahkan antara cabe dan tangkai nya sebelum kita olah, biar pure cabe nih yang kita makan nantinya, hehe.. setelah dipisahkan langkah selanjutnya adalah memblender cabe kering yang telah dipisahkan dari tangkainya tadi, kalau gak ada blender bisa di cincang dengan menggunakan pisau, jadi kl mau tekstur yang kasar ya di cincang pake pisau, tapi kl mau tekstur yang halus seperti bubuk, bisa menggunakan blender.

Contoh:

Spoiler for Langkah Keempat:

Setelah diblender atau dicincang halus, bisa ditambahkan garam secukupnya dan gula pasir sedikit, rasionya antara 4:1:0.5 jadi 4 sendok bubuk cabe, 1 sendok garam, setengah sendok gula pasir , kalau saya pribadi suka menambahkan juga dengan Garlic powder (bawang putih bubuk) oregano, dan daun thyme , biasanya bisa ditemui di supermarket terdekat, kl mau ada rasanya, kayak rasa ayam atau sapi, bisa ditambah masako atau royco, atau mau sensasi pedas di tenggorokan?? tambahkan lada/merica, setelah ditambahkan, ada baiknya agan blender lagi sebentar supaya bumbu dan cabe tercampur rata.

Contoh:

Spoiler for FINALLY:

Bubuk Cabe Home Made ala Chef PapaYayat siap dinikmati

Spoiler for Kegunaan bubuk cabe :

Bubuk cabe ini bisa dipakai sebagai bumbu pada makanan, seperti indomie, snack, nasigoreng, nasi uduk, bahkan roti, jika agan suka, bisa dicampur ke minuman seperti Hot chocolate, kopi dan beer, (beneran)

Sekian informasi dari saya..
Alhamdulillah ini bukan repost.. agan bisa buktikan sendiri.. emoticon-Smilie