- NON ALCOHOLIC BEVERAGES -

Non Alcoholic beverages adalah minuman yang tidak mengandung alcohol

Contoh" nyaa =

1. Plain Water
Plaint Water adalah Minuman hasil dari filterisasi dan tidak mengandung mineral
2. Natural Mineral Water
Adalah Minuman yang di peroleh langsung dari mata air pegunungan asli, dan biasa masih terdapat unsur unsur mineral di dalamnya
3. Artifical Mineral Water
Adalah Mineral Water yang dapat di campur atau di tambahkan dengan gas CO2
Contohnya =
-Soda Water = Minuman ini bahan dasarnya mengadung mineral yang ditambahkan CO2
-TonicWater = Bahan dasarnya terdiri dari air,gula,ekstrak lime(jeruk nipis) dan lemon lalu di awetkan dengan CO2
-Bitter Lemon = Bahan dasarnya terdiri dari air,gula,kina,ekstrak lemon dan di awetkan dengan CO2
4. Juice
Adalah Minuman yang diperoleh dari fresh juice yang di blend
Contoh juice ada 2, yaitu =
-Fresh Juice = Juice yang dibuat saat dipesan saat itu juga di buat menggunakan buah buahan segar
-Chill Juice = Juice yang dibuat menggunakan ekstrak buah dan di kalengkan biasanya sudah di tambah bahan pengawet
5. Squash = ekstrak buah buahan ditambah dengan gula dan soda water lalu sebelum di konsumsi harus di tambahkan air terlebih dahulu
6. Crush = sama dengan squash, hanya saja crush sudah dalam penyajian langsung siap dikonsumsi atau sudah dikalengkan
7. Syrup = Cairan yang kental yang berkadar gula tinggi. Dapat pula digunakan sebagai bahan campuran untuk mix drink
8. Food drink = tea,milk,coffe

MINUMAN MENURUT FUNGSI NYA ADA 3 =

- NOURISHING = Untuk memberi nutrisi yang cukup yang berfungsi bagi tubuh manusia
- STIMULATING = Untuk menstimulate tubuh atau merangsang organ tubuh
- REFRESHING = Untuk menyegarkan tubuh atau memberi sedikit energi pada tubuh

CONTOH NYA ADALAH MOCKTAIL yaitu Minuman yang dicampur tetapi tidak mengandung alcohol

Spiritsibagi menjadi 2 yaitu Liquor(Dry Spirit) & Liquer(Sweet spirit)

Liquor / Dry spirit : Adalah minuman beralkohol yang didapat melalui tahap destilasi dengan tujuan mencapai kadar alkohol yang diinginkan . dan kenapa dikatakan dry ? Karena ketika diminum akan memberikan rasa pahit dan kering di tenggorokan , cocoknya minuman macam ini dicampur dengan sweet spirit,juice,syrup agar menjadi minuman campuran (Cocktail yang enak)...

Contohnya gan :

VODKA


TEQUILA


GIN


WHISKEY


RUM


BRANDY


Adapun 1 liquor lagi , yang dulu pernah masuk , namun karena alasan terlalu tinggi kadar alkohol dan banyaknya kematian yang disebabkannya maka liquor ini sudah tidak dimasukan lagi dalam kategori spirits

Penampakannya gan

ABSINTHE


Adapun Liquer/Sweet spirits:
Adalah Minuman alkohol , yang biasanya berbase dry spirit yang ditambahkan dengan gula/buah-buahan/madu/aromatic herbs & spicy lainnya agar memberi rasa yang lebih menarik dan manis ..

kenapa dikatakan sweet?karena minuman ini akan terasa manis di tenggorokan walau pada ujung2nya bikin mabok juga .

Liquer/Sweet spirits sangat cocok untuk dicampur dengan Liquor/Dry spirits untuk menciptakan cocktail , salah satu contohnya Long Islands yang mungkin agan/wati sudah kenal


Umumnya liquer ini dibagi menjadi 2 gan , menurut negara penghasilnya
Yang pertama
1.General Brand
Walau dia pernah diproduksi di 1 negara , tapi negara lain yang memegang hak ijin produksi pun bisa memproduksi nya contohnya gan .



2.Propiriety Brand
Hanya diproduksi di 1negara saja dan dilarang di produksi di negara lainnya gan..Ataupun Hak produksi eksklusif hanya dipegang di 1 negara saja...

Contohnya gan


Next , sesudah kita tahu apa itu spirits maka saya akan coba menjelaskannya satu satu ...

basic spirit : umumnya adalah 5 basic spirit berupa vodka,rum,whisky,tequila,gin yang digunakan sebagai base untuk membuat cocktail ...

Proof:Adalah satuan kadar alkohol internasional , jadi kalau agan2 nemuin 10proof berarti itu 5% ya gan .

Vodka ,

Vodka A.K.A Voda A.K.A Little watter A.K.A Aquavitae(Air Kehidupan) adalah spirit yang sejarahnya berasal dari Rusia dan diminum oleh Kekaisaran rusia , dibuat oleh 2 bahan dasar pokok yaitu Grain dan Potato . Pemilihan Grain sebagai bahan dasar karena untuk meningkatkan kuantitas , dan pemilihan Bahan dasar potato adalah sebagai meningkatkan kualitas ,

Vodka umumnya diproduksi dengan cara di destilasi , apa itu destilasi ? nanti kita akan jelaskan ...
Umumnya kadar alkohol vodka 40%-71% ABV (Alcohol By Volume) ..
Sehingga kalau agan2 minum terlalu banyak bisa mabok atau ga mati kali ya ... hoho ..

Orang Rusia umumnya meminum vodka untuk menghangatkan badan karena di Rusia sendiri suhunya amat sangat dingin , tapi vodka tidak disarankan untuk diminum dalam cuaca panas , karena dapat mengakibatkan hypothermia atau suhu badan yang terlalu panas .

Jenis - jenis cocktail yang terbuat dari vodka adalah



Adapun Brand - brand vodka yang terkenal adalah

Stolichnaya:Russia
Smirnoff:Rusia
Absolut Vodka:Sweden
SKYY Vodka:U.S

Tequila adalah spirit yang originnya berasal dari mexico , dia dibuat dari agave biru , adapun agave biru adalah sejenis tumbuhan seperti kaktus yang mempunyai duri duri yang lebar juga tajam .

Tequila yang asli umumnya diproduksi di 5 daerah besar di mexico :
1.Jalisco
2.Michoacan
3.Nayarit
4.Guanajuato
5.Tamaulipas ..

Kadar alkoholnya umumnya bisa dari 38%-55% ...

Cara Pembuatannya : Pina / Pinas dari Blue agave diambil oleh Jimadores / Petani yang sudah ahli memanen agave .. menggunakan metode shotgun flowing , dan menggunakan alat coa de jima , pisau yang khusus digunakan dalam memanen agave ... lalu agave tersebut dimasukan dalam oven yang kemudian disteam hingga keluar sari nya , dari situ kemudian tequila mengalami proses destilasi lalu peng agingan di barrel yang telah disediakan.Adapun tequila yang langsung di bottling setelah di destilasi disebut Silver tequila A.K.A Blanco



Jenis - jenis tequila menurut peng-Agingannya dibagi 5 gan .

1.Silver tequila .A.K.A Blanco tequila yang langsung dibottling tanpa di aging .
2.Joven(Young)/Oro(Gold):Tequila yang dicampur antara Blanco dan Reposado contohnya Jose Cuervo Oro ya gan
3.Reposado(Rested A.K.A Diistirahatkan):Minimal 2 bulan tapi kurang dari 1 tahun
4.Anejo(Aged/Vintage)i aging di dalam barel minimal 1 tahun tapi kurang dari 3 tahun di barel kayu oak yang kecil
5.Extra Anejo (Extra Aged):Minimum 3 tahun tanpa ada batasan maksimum .

Trus Meskipun penemu tequila bangsa aztec dan biarpun tak ada fakta yang secara pasti siapa penemu tunggal tapi orang yang mempromosikan tequila hingga disebut Father of tequilla adalah ..

Don Pedro Sanchez De Tagle The Marquis of Altamira ..

panjang ya gan .. ,

Trus orang biasanya minum tequila menggunakan lemon dan garam atau tekhnik ini dikenal dengan lick sip suck , jilat garamnya , minum tequila nya , hisap lime nya . enak kan gan ?


GIN


GIN adalah basic spirit yang bersumber dari buah juniper A.K.A Juniper Berries..Asal kata Gin sendiri merupakan modifikasi dari nama buah ini ..
kadar alkohol minimal yang berlaku untuk gin adalah 37.5% ABV di eropa . dan 40% ABV di america .

Menurut negara produksi nya . Gin dibagi menjadi 2 ..

English Gin dan Holland Gin

English Gin umumnya mempunyai botanical agent yang tak terlalu kuat dan rasa yang bisa diterima lidah , umumnya english gin cocok untuk dicampur dengan cocktail : Contohnya : Gordon , Plymouth Gin , London Dry Gin

Holland Gin umumnya mempunyai botanical agent yang kuat dan rasa yang sulit diterima lidah , dan tidak disarankan untuk dicampur ,namun cocok untuk diminum sendiri : Contohnya : BOLS Damrak , Jenever .

Penemu Gin Sendiri adalah
Dr.Fransicus De Laboe A.K.A Dr.Fransiscus Sylvius dia adalah psikatris berkebangsaan belanda yang tak sengaja menemukan gin , karena tujuan awalnya sebgai antiseptik untuk luka ..

Kalau agan/wati ada yang nemu kata Dutch Courage itu artinya : Tentara belanda yang minum Gin menjadi lebih berani untuk berperang kurang lebih gitu gan .. ...

Cocktail yang paling terkenal dan menjadi salah satu classic cocktail berbasis gin adalah Martini

nih gan penampakannya