Halo all, ane mau sharing resep salah 1 menu fav ane nih. Menyangkut jarangnya menu ini di Indonesia, ane experiment dan belajar terus, dapet deh rasa yang sama.

Racikan saos teriyaki ini adalah resep asli dari Jepang, disarankan untuk tidak menggunakan saos teriyaki yang dijual di market2 besar karena pengalaman pribadi kurang begitu nikmat.

Ngak hanya untuk penggemar Ikan Salmon, menu ini dapat di nikmati segala mahluk gan..kecuali yang ngak nampak ane ngak tau yah >_<
Trust me, silahkan dicoba, ane jamin rasanya yahud dan pasti suka.



Ane ada Share menu ini dalam bentuk lengkap dan bergambar di blogspot ini:
http://resep-masakan-pro.blogspot.co...-teriyaki.html

Bahan Utama :
2 Salmon fillet berikut kulit (tingkat ketebalan 3-4Inch adalah ukuran sempurna)

Bumbu dan Bahan Pelengkap :
Garam sesuai selera
Merica sesuai selera
1 Sendok makan tepung serba guna
Setengah sendok makan Olive oil
Setengah sendok makan Sake

Saos Teriyaki :
1 sendok makan Sake
1 sendok makan Mirin (bisa di cari di carefur, atau bisa diganti dengan campuran 1sendok sake dan 1 sendok gula pasir)
1 sendok makan gula
2 sendok makan kecap asin(disarankan merk jepang)


Cara membuat :
1. Campur semua bumbu saos teriyaki menjadi satu, dan aduk hingga gula larut.
2. Lumuri Daging Salmon dengan garam dan merica secara merata.
3. Tabur tepung serba guna secara merata ke daging salmon, jangan terlalu tebal, namun pastikan seluruh lapisan terlumuri tepung tengan sempurna.
4. Panaskan Olive Oil, dan masukan salmon(dengan posisi kulit di bawah). Masak sekitar 3menit, atau sampai kulit kecoklatan di kedua sisi.
5. Tuang sake, dan masak sekitar 3menit, atau sampai sake habis. Dan angkat Daging Salmon.
6. Tuang racikan bumbu Saos Teriyaki, dan panaskan dengan api besar hingga mendidih, kemudian masukan kembali daging salmon, dan masak hingga Saos Teriyaki mengental dan meresap kedalam daging. Angkat dan hidangkan selagi panas.

Untuk detail lengkap dan cara memasak dengan gambar, silahkan kunjungi blogspotnya :
Sumber : Resep Salmon Teriyaki !

Bagi yang sudah mencoba, harap di Post disini untuk gambar dan komentarnya yah ^_^
Ditunggu !

Thanks all!!!