William Mitchel, Pedagang Warung Tempe di London Inggris.
TS
hanandita
William Mitchel, Pedagang Warung Tempe di London Inggris.
Quote:
Seorang warga Inggris yang memiliki warung tempe di London bercerita tentang kegiatannya dalam satu minggu untuk mempersiapkan makanan khas Indonesia itu.
William Mitchel yang membuka warung tempe dua tahun lalu di satu pasar di London mengatakan ia ingin memperkenalkan tempe agar masuk ke "setiap dapur di Inggris".
"Saya bule tukang tempe," kata William dalam bahasa Indonesia.
"Saya punya tiga pekerjaan, buat tempe, masak tempe dan promosikan tempe," kata William.
William mengatakan ia memulai harinya dengan belanja keperluan untuk memasak tempe pada akhir pekan.
"Senin dan Selasa saya gunakan untuk membuat tempe dan kemudian hari Rabu sampai Jumat saya jualan di pasar," kata William kepada BBC Indonesia.
"Di pasar, saya datang sekitar pukul 07:30 pagi dengan mendirikan tenda dan kemudian dengan dibantu satu orang saya mulai masak tempe sekitar jam 10:00 dan jualan pada waktu jam makan siang," tambahnya.
Konsumen orang Inggris
Berita tentang "bule tempe" sebelumnya sempat populer di Facebook BBC Indonesia (segmen # KabarDariInggris). Pengguna bernama MGeklan menulis, "Wah tempe diminati dan disukai oleh orang asing?"
William Mitchell mengatakan tempe menjadi makanan kegemarannya sejak pindah ke Indonesia untuk mengajar Inggris pada 1995.
Namun William mengatakan ia tidak pernah menemukan lagi tempe dengan kualitas bagus sejak kembali ke Inggris dua tahun lalu dan memutuskan untuk membuat sendiri.
"Saya belajar membuat tempe selama beberapa bulan di Jawa dari beberapa produser dan setelah beberapa bulan saya mampu membuat tempe dengan kualitas tinggi di Inggris," kata William kepada BBC Indonesia.
