CINTA PERTANIAN INDONESIA? KENALAN NI DENGAN BERAS HITAM, BERAS BANGSAWAN

Beranda
Komunitas
Entertainment
The Lounge
CINTA PERTANIAN INDONESIA? KENALAN NI DENGAN BERAS HITAM, BERAS BANGSAWAN

chanchan0912

21-05-2015 13:48

CINTA PERTANIAN INDONESIA? KENALAN NI DENGAN BERAS HITAM, BERAS BANGSAWAN

HALO AGAN – AGAN SEKALIAN
SALAM PERTANIAN INDONESIA YANG BERDAULAT

Sebelumnya Ane Minta Rate dan Komentarnya ya Gan Untuk Pertanian Indonesia

INTERMEZZO :

Seperti yang kita tahu, Indonesia mempunyai sumber daya alam yang sangat luar biasa. Kali ini ane akan mencoba mengenalkan salah satu hasil pertanian Indonesia yang pernah terlupakan dan langka, namun saat ini mulai bangkt karena semakin banyaknya orang yang concern dengan kesehatan sehingga menunjang benih padi hitam yang dulu sempat langka, kini mulai dibudidayakan lagi oleh petani Indonesia.

BERAS HITAM

Spoiler for Beras Hitam:

APA ITU BERAS HITAM :

Beras hitam merupakan salah satu jenis varitas beras yang berbeda dengan varitas lain yang dimana diproses secara pecah kulit saja, karena di kulit arinya itulah terkandung gizi yang luar biasa bagi pengonsumsinya. Beras hitam dianggap sakral dan eksklusif yang dulu hanya dikonsumsi oleh keluarga Sultan dan Raja. Cuma petani yang diberi mandat yang boleh menanam. BERANI MENANAM SECARA ILEGAL? HUKUM PENGGAL!

Banyak orang mengira beras hitam adalah ketan hitam, namun mulai sekarang buang jauh - jauh deh anggapan tersebut.

Spoiler for PERBEDAAN BERAS HITAM DAN KETAN HITAM:

Perbedaan beras hitam dengan ketan hitam

#1 Satu varietas, beda spesies

#2 Ketan lengket dan beras hitam tidak lengklet. Ketan disebut Sticky Rice (Inggris) lantaran setelah dimasak teksturnya lengket, sedangkan beras hitam yang telah dimasak teksturnya cenderung pera

#3 Indeks glikemik (IG) beras hitam lebih rendah. Indeks glikemik (IG) adalah satuan kecepatan bahan pangan yang memengaruhi kadar gula dalam darah. Makin tinggi IG makin tidak baik bagi penderita penyakit diabetes.Beras hitam memiliki IG rata - rata 50 - 60, sedangkan ketan hitam diatas 70, bahkan mendekati 100,

#4 Kalori beras hitam rendah. Nilai kalori sebagian besar dihasilkan dari karbohidrat. Kandungan kalori beras hitam paling rendah diantara semua beras, yaitu 362 kcal/100 gram.

#5 Masa panen beras hitam lebih lama. Beras hitam adalah spesies javanica, Asli nusantara yang masa tanamnya berlangsung 4 - 6 bulan. Sedangkan ketan hitam adalah spesies japonica, yang masa tanamnya seperti padi umumnya yaitu 3 bulan.

Spoiler for APA SIH KANDUNGAN DAN MANFAAT YANG MEMBUAT BERAS HITAM MENJADI MAKANAN EKSKLUSIF PARA SULTAN DAN RAJA?:

Berbagai penelitian msa kini telah menghasilkan berbagai khasiat dari beras hitam. Salah satu penelitian yang dilakukan oleh ZHIMIN XU Ph.D dari Louisiana University yang menyimpulkan kandungan antioksidan dalanm satu sendok beras hitam setara dengan 10 buah blackberry yang notabene diklaim sebagai bahan pangan yang paling tinggi kandungan antioksidannya.
Selain Tinggi antioksidan, beras hitam juga unggul dalam parameter nutrisi lainnya..

(GAMBAR TABEL KANDUNGAN NUTRISI BERAS HITAM DENGAN BERAS LAINNYA DALAM 100 g BAHAN PANGAN, DARI PERSATUAN AHLI GIZI INDONESIA TAHUN 2009)

Manfaat Beras Hitam :
 Meningkatkan imunitas
 Mencegah dan melawan sel kanker secara alami
 Menstabilkan gula darah
 Memelihara keseimbangan sistem organ
 Mengontrol tekanan darah
 Mencegah asam urat
 Mencegah gangguan fungsi ginjal
 Memperbaiki sel hati yang rusak
 Mencegah anemia
 Meningkatkan produksi ASI
 Mendukung program berat badan ideal

Nggak heran ya gan? Sultan dan Raja jaman dahulu umurnya panjang, makanannya saja sehat seperti itu.

Spoiler for DAERAH PENGHASIL BERAS HITAM DI INDONESIA:

Dengan semakin banyaknya orang yang tahu khasiat beras hitam dan mengonsumsinya, membuat efek yang sangat menggembirakan buat petani. Sekarang sudah banyak daerah yang mengembangkannya terutama didaerah Jabar, Jateng, DIY, Jatim, Toraja, Banjarmasin, dan lain -lain. Dengan adanya pengembangan tersebut, Maka pelestarian benih ini akan tetap terjaga dan menjauhkannya dari kepunahan.

MENGAPA BERAS HITAM MAHAL DI PASARAN ?

Spoiler for ALASAN KENAPA BERAS HITAM LEBIH MAHAL:

Iya ni gan, beras hitam memang relatif mahal daripada beras lainnya. Tapi mahal atau tidaknya, ane pikir relatif. Usut punya usut, ternyata ada berbagai faktor yang membuat beras hitam berharga lebih tinggi daripada beras lainnya, diantaranya adalah :

1. Umur tanaman yang panjang
Padi hitam mempunyai umur yang lebih panjang daripada padi - padi biasa.

2. Rentan hama dan penyakit
Seperti kebanyakan padi varietas lokal lainnya, Padi hitam cikal bakal beras hitam ini mempunya performa tanaman yang lebih tinggi daripada padi biasa. Hal ini membuatnya sangat disenangi hama burung dan rentan penyakit.

3. Diharuskan memasukkan input organik lahan budidaya
Beras hitam akan tumbuh denggan baik apabila menggunakan bahan - bahan alami dan ramah lingkungan dalam budidayanya. seperti pupuk dan pestisida nabati, hayati / organik., Hal itu dikarenakan padi hitam sangat sensitif terhadap input kimia sintetis. Contoh, penggunaan pupuk kimia sintetis yang berlebihan malah akan membuat tanaman menjadi rebah dan bulir gabah tidak terisi maksmial..

4. Produktivitas yang lebih rendah daripada padi biasa
Sudah umurnya panjang, produktifitasnya rendah lagi, nah lo ? ?? masa dijual murah ? kasian petani kan ?, kalo hasilnya gak sebanding dengan proses budidayanya.

5.Proses produksi yang hanya pecah kulit mengharuskan sortir manual (tapen dalam bahasa jawa) yang benar - benar teliti untuk memisahkan gabah dengan beras pecah kulit dan kotorannya.

6. Tentu saja, alasan terakhir adalah kandunganya yang super duper lebih sehat daripada jenis beras lainnya..

Oke sampai sini, paling gak, agan sudah mengenal lebih dekat dengan beras hitam...
Trus ?? apa minusnya ni gan? kok dari tadi kelebihannya saja yang dibahas.. Hehee

Oke gan, Disini ada yang pernah konsumsi beras hitam ??

Ya benar, untuk yang baru merasakan memang akan terasa lebih janggal dengan rasa beras hitam ini, tapi percayalah lama kelamaaan, agan akan merasa ketagihan dengan khasiat beras hitam ini terhadap vitalitas tubuh agan

Spoiler for SUSHI BERAS HITAM:

[

Spoiler for TIPS UNTUK PEMULA YANG INGIN MENGONSUMSI BERAS HITAM:

TIPS UNTUK PEMULA YANG INGIN MENGONSUMSI BERAS HITAM

1. Dikarenakan lidah kita yang sudah terbiasa dengan beras putih, untuk memasaknya, campurlah beberapa bagian beras hitam dengan beberapa bagian beras putih.

2. Buatlah satu atau beberapa hari dalam seminggu dimana agan mengonsumsi beras hitam.

3. Beras hitam akan lebih enak dikonsumsi dengan teman lauk pauk yang sifatnya tidak berkuah.

Ane cuman berharap ditengah kondisi pertanian kita yang lagi berjuang untuk menuju kedaulatan pangannya dan regenerasi petani yang sangat memprihatinkan (Gak tahu ni, kalo mayoritas semua anak muda gak mau bertani, siapa yang kasih makan kita besok, apa kita musti sewa orang luar negeri untuk bertani di tempat kita??? mari kita renungkan gan. emoticon-Bingung (S)

Maka dengan itu, ane mengajak para agan - agan semua mencintai produk pangan dalam negeri. Percayalah hal ini akan meningkatkan minat para petani dan generasi muda untuk bertani, dan memastikan terjaminnya ketahanan pangan di negara kita, INDONESIA emoticon-I Love Indonesia (S)

SEKIAN
CHANDRA TAMA
CO - FOUNDER AGRIWIRA MANDIRI SEJAHTERA
WWW.AGRIWIRA.COM
TWITTER @AGRIWIRA UNTUK INFO PERTANIAN

Komentar kaskuser

Spoiler for Komentar kaskuser:

Quote:

Original Posted By wsschanger►baru tahu ane gan ad beras hitam kyk gini emoticon-Matabelo

pertanian indo ternyata maju jg ya gan emoticon-Matabelo

g kalah dr pertanian negara lain emoticon-Matabelo

Sebenarnya gak kalah gan, cuman belum maksimal saja pengelolaanya.

Quote:

Original Posted By anggieyuliamj►Ortu ane mulai ganti beras putih pake beras hitam ini gan emoticon-Blue Guy Smile (S)

dikarenakan anjuran dokter spesialis penyakit dalam yg nanganin ayah ane dulu waktu sakit. Ane di supply dari saudara di bojonegoro yang nanem sendiri di depan rumah emoticon-Big Grin

Quote:

Original Posted By anggieyuliamj►

Alhamdulillah sudah emoticon-Blue Guy Smile (S)

kolesterol sama gula darah ortu ane udah stabil emoticon-Smilie

sekarang ane coba makan tapi masih campur sama beras putih soalnya masih asing di lidah emoticon-Ngakak

Beras hitam nggak selalu identik sama orang yang sudah tua loh 😉 ane masih muda sudah coba makan beras hitam

Quote:

Original Posted By mahidevranantol►ane tahunya beras ginian yang makan orang bule gan..jepang juga si.S E N S O Ri Bali noh gan banyak resto2 yang nyediain menu beras hitam.

iya gan, bule2 memang kebanyakan udah concern sama kesehatan, udah pilih pilih menu makanan sehatnya

Quote:

Original Posted By mauliday► CINTA PERTANIAN INDONESIA? KENALAN NI DENGAN BERAS HITAM, BERAS BANGSAWAN

ane pernah nyoba pake cara begitu gan 3 kali untuk bedain mana yang beras hitam mana yang ketan. Awalnya iseng aja ane seduh. tapi trus ane menemukan beras yang ane beli sebelumnya ternyata beda dg yang ane beli di hari lain. pas ane masak pun beda. beras yang pas diseduh lebih pekat, pas dimasak ternyata lebih kayak ketan. Entah mungkin dioplos atau benihnya dari saat nanem belum murni..
Mungkin bukan cara yang dibakukan, tapi hasilnya begitu.

Nice Info sist

Quote:

Original Posted By garirakaisambu►Sejak kasus beras plastik heboh kemaren, ane mulai berpikir untuk cari alternatif selain beras putih. Kayaknya beras hitam oke juga nih. Murah atau mahal itu relatif sih. Tapi mengingat efek kesehatan di kemudian hari, kayaknya harga beras hitam itungannya masih murah di dompet ane emoticon-Ngakak (S)

Moga-moga aja ane gak ketemu beras hitam oplosan emoticon-Takut

Betul gan, mungkin untuk kesehatan disini harga relatif, lagian biasanya cara konsumsinya juga gak boros, cuman dicampur saja beberapa sendok beras hitam ke takaran beras putihnya.. sudah bikin kenyang n bergizi lagi. Beras hitam dioplos sama tempe tahu dan sambal, kan itu enak gan.. hehehe

Quote:

Original Posted By pancawara.neptu►Pertanian Indonesia nih, pernah liat sawah penghasil beras merah, hitam, Dan putih. Kualitas sih bagus banget beras Indonesia, paling cuma kalah dgn Jepang di Asia. Tapi kalau kuantitas parah banget deh. Mungkin bisa menghasilkan produktivitas padi yang tinggi, tapi buat distribusinya masih banyak mafia main

betul betul betul, terlalu banyak yang bermain dan kepentingannya, jadi program pemerintah banyak yang kurang berjalan baik.

Quote:

Original Posted By apollion►Mahalnya sgimana gan, kasih info harga d pasaran donk, biar jelas klo emang itu beras mahal

silahkan dilihat di supermarket terdekat gan, gak mahal sih gan kalo liat pentingnya buat kesehatan emoticon-Ngakak (S)

Quote:

Original Posted By dandlez►Beras hitam gak bisa dioplos sama beras plastik ya gan, aman lah

kalo plastiknya warna item, ya gak tahu juga gan. tapi semua bisa dibedakan kalo teliti.

Quote:

Original Posted By makanminugratis►ane pernah ngetes gan beli beras hitam dan ketan hitam. Trus ane seduh dua2nya pakai air hangat di gelas yang berbeda. yang ketan hitam lebih cepet pekat gan...yang beras hitam kudu nunggu sekitar 10 menitan tapi itu juga belum pekat kayak ketan hitam. mungkin gitu kali ya gan ngebedain mana ketan mana beras. tapi ane masih bngung kenapa yang ketan lebih pekat emoticon-Bingung (S)

Nice Info sist, trims

Quote:

Original Posted By nikah2016►lebih aman makan beras lokal ye gan...beras impor campuran ama plastik emoticon-Takut (S)

semoga beras item kaga ada yg malsui juga deh...gile aje klo same beras biasa dikasi pewarna item emoticon-Takut (S)

Memang parah tu gan oknum2 nya, makanan pokok dijadikan mainan aja..

Quote:

Original Posted By jackopakde►Ane tinggal di jogja gan, dan memang pernah makan beras ini. Memang pertama kali makan rasanya agak gmna gt, tp mungkin karena belum terbiasa saja. Semoga tetap lestari padinya.. emoticon-I Love Indonesia (S)

semua memang butuh penyesuain gan lidahnya, amin semoga tetap lestari.

Quote:

Original Posted By ju.jo►baru tau gan, jujur ane kira beras hitam=ketan hitam emoticon-Matabelo

menurut ane sih kalo harga mahal itu ya sebanding dengan kerumitannya dalam menanam dan mengolahnya serta kandungan gizinya emoticon-thumbsup

btw ane blm pernah coba beras item pernahnya beras putih ama merah aja gan emoticon-Malu

iya gan, dicoba gan kapan2.. buat kesehatan agan

Quote:

Original Posted By mauliday►kaskuser kudu sering bikin thread kayak gini nih..biar pada semangat ama pertanian indonesia. btw, gan ane pernah tau juga tuh ada beras coklat...itu apa bedanya ya gan ama beras hitam?

beras coklat tu beras putih biasa yang cuman diproses pecah kulit

Quote:

Original Posted By gembelelegan►rasanya aneh gan,,,tapi ane kreatip dikit, berasnya ane seduh pake air hangat trus campur madu emoticon-Malu (S)

nice tips from agan ini, tengkyu

Quote:

Original Posted By junoanggun►ane ngebayangin klo raja2 jaman dulu tahu beras eksklusifnya sekarang udah banyak dikonsumsi kalangan biasa ..macam mana reaksinya ya emoticon-Ngakak (S)

tapi keren gan, melestarikan kekayaan kit nih sekaligus tradisi

mungkin bisa dapet kharismanya raja juga gan, karena tambah bersinar mukanya karena vitamin e dalam beras hitam, hehee,

Diubah oleh chanchan0912 23-05-2015 14:58

27.4K

Kutip

272

Balasan

Komentar yang asik ya

Urutan

Terbaru

Terlama

Komentar yang asik ya

Komunitas Pilihan