Gan, klepon kan biasanya isi gula merah, kalau isinya itu asem dan asin? Wah kayak apa yah?

Hmm, ente musti cobain nih klepon strawberry keju yang yummy, pas nih buat teman minum teh atau kopi di sore hari. Ini nih gan resepnya

Bahan kulit :
• 100 gram tepung ketan
• 1 sdt tepung tapioka
• 50 gram strawberry
• 150 ml air hangat
• Pasta stroberi secukupnya
• Air secukupnya
• 75 gram keju cheddar, parut

Bahan isi :
1. 75 gram gula pasir
2. 50 ml air
3. 5 buah stroberi
4. 1 sdt essence stroberi

Cara membuat :
• Untuk bahan isi : campur air dan stroberi, haluskan dengan blender, didihkan. Masukkan gula pasir, masak sambil diaduk sampai mendidih dan kental. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
• Campur stroberi, air hangat, dan pasta stroberi, haluskan dengan blender
• Campur tepung ketan, dan tapioka, dan aduk rata
• Tuang campuran stroberi sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan dapat dibentuk
• Ambil adonan secukupnya, bentuk menyerupai stroberi lubang tengah
• Isi dengan bahan isi, rapatkan
• Didihkan air di atas api sedang, masukkan adonan. Rebus sampai matang dan terapung. Angkat dan tiriskan
• Guling adonan di atas keju cheddar parut sampai rata. Sajikan hangat.

sumber : resepmasakanhalal.blogspot