Bahan:
dua piring nasi putih
1 butir telor
dua siung bawang putih, cincang kasar
½ sdk teh garam
¼ sdk teh merica bubuk
satu sdk makan minyak, untuk menumis
Bahan tambahan (tumis):
satu buah ati ampela ayam, rebus, potong bersesuaian selera
75 gram dada ayam fillet, rebus, goreng lalu disuwir-suwir
empat buah bakso daging sapi
200 gram sayur kol
100 gram sawi hijau
satu sendok makan kecap manis
½ sendok teh kecap ikan
¼ sendok teh garam
¼ merica bubuk
¼ sendok teh kaldu ayam
50 ml air
satu sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu nasi goreng gila (dihaluskan)
empat siung bawang merah
dua siung bawang putih
dua buah cabe merah
Tambahan lainnya
Kerupuk
Acar
Cara Membikin Nasi Goreng Gila
Nasi goreng: Tumis dahulu bawang putih hingga wangi, sisihkan. Kemudain masukkan telor aduk (orak-arik). Masukkan nasi putih, aduk hingga rata, tambahkan garam dan juga merica bubuk, aduk kembali, sisihkan.
Tumis: Tumis bumbu halus hingga tercium wanginya, masukkan ati ampela ayam, potongan bakso dan juga suwiran ayam lalu aduk hingga rata. Masukkan kol, sawi hijau, kecap manis, garam, kecap ikan, merica bubuk beserta kaldu ayam, aduk rata. Tambahkan air, tunggu hingga matang.
Sajikan nasi goreng dengan tumisan disampingnya (satu piring), nikmati ketika hangat.
Sumber : Resep Nasi Goreng Gila