Kenangan indah tentang sebuah kota seringkali berasal dari makanan khas kota tersebut. Apa lagi bila disantap di kota makanan tersebut berasal, terdapat sensasi yang tak dapat kita temukan jika disantap di kota lain. Jika Anda berkunjung atau sekedar mampir di Kota Cirebon sempatkanlah untuk mencicipi tahu gejrot, makanan khas Kota Cirebon yang sangat banyak digemari pecinta kuliner dari berbagai daerah mulai dari anak-anak sampai dengan orang dewasa.

Ciri khas dan cita rasa pada makanan ini tercermin dari penyajiannya yang masih tradisional dengan menggunakan wadah seperti piring kecil yang terbuat dari kerajinan tembikar. Bahan utamanya yang pasti adalah tahu, jenis tahu sumedang yang sudah digoreng sebelumnya dan dipotong kecil-kecil. Kemudian bahan untuk pembuatan saus tahu gejrot diantaranya yaitu bawang putih, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, cabai hijau, gula merah, garam , air asam, air, dan kecap manis, dan bawang merah untuk taburan diatasnya.



Info lebih lanjut:
http://www.cirebonmedia.com/culinary...-kota-cirebon/

Salam,
www.cirebonmedia.com