Ane pernah melihat seorang penjual cobek gan, anak kecil usia belasan deh. lagi istirahat, dan disamping nya ada cobek di pikulan sekitar 12 cobek deh, dari ukuran sedeng ke kecil. Ane berfikir kasian dia, badan nya kurus bawa cobek yg berat gitu, udah gitu sekarang cobek itu dah jarang yg nyari. ane mau kasih info seputar cobek, mudah2an berguna untuk agan ketahui..

Sejarah cobek itu udah ada dari ribuan tahun yang lalu gan, dari semua peradaban hampir pasti menggunakan alat ini untuk kehidupan nya sehari hari. dari berbagai macam ukuran dan bentuk, mereka dulu menggunakan nya untuk meracik bumbu makanan atau pun meracik obat2an yang berasal dari alam. panjang banget ya gan sejarah nya cobek..

Itu kata orang tua kita dulu gan, "kalo mau buat bumbu, sambel yang enak, pake cobek di ulek. jangan pake blender". ane masih inget ucapan nyokap ane yang ini. terus ane pernah baca di intenet, seorang koki terkenal di Indonesia juga pernah bilang begitu. Konon katanya jika di ulek di cobek akan ada aroma dan rasa yang ga bakalan keluar jika di proses pake blender. bisa kebayang gan gimana enakny itu sambel ulekan cobek? Ampe jargon itu sangat terkenal.

Gan ini bener2 kenyataan, dirumah ane ada satu cobek, dan itu cobek mungkin usianya lebih dari 30 tahun dari ane belum lahir jg ada sampe sekarang masih dipake ma nyokap ane kalo bikin sambel gabisa di pungkiri lagi gan, mungkin cobek adalah perkakas dapur paling awet, jatuh ke lantai juga lantai nya yang pecah. Tapi ane bicara cobek yang di buat dari batu ya gan, soalnya kebanyakan ini cobek dibuat dari semen. dah ga kokoh kaya cobek jadul. Padahal secara penggunaan, cobek ini salah satu benda yang rutin di pake sm orang2 dulu setiap kali masak, ya bukan hal mustahil soalnya bahan dasar si cobek ini kan batu. makanya awet kecuali di banting dari tingkat 2

Kenapa bangga gan? ya wajib lah gan. gara2 mengolah bahan bumbu atau sambel di atas cobek ini rasa masakan kita yang kita banggakan di mata dunia ini bisa sangat enak dan variatif. ketimbang makanan ekspat yang rata2 ngolahnya cuma rebus2an atau goreng2an doang. rasanya sangat Indonesia banget gan, di olah dengan kemauan keras dan niat dari hati si pemasak untuk bisa menghaluskan bahan dasar masakan tersebut. dengan tangan dan tenaga sendiri gan. pernah nyoba ngulek ga gan? tangan pegel langsung Tapi dari usaha tersebut, terciptalah cita rasa khas yang unik dari masing2 bahan dasar itu.

Cobek pun bukan hanya ada di Negara kita gan, mereka ada di mana mana. tapi yg pasti bentuk dan ukuran nya berbeda2, bahkan mungkin namanya juga bukan cobek meskipun fungsi nya mirip2 sama cobek
beberapa contoh, di negara jepang ada lumbung untuk mukul adonan kue moci, konon meskipun ada alat modern untuk membuat kue moci, tapi orang2 sana menganggap kue moci yang di buat dari lumbung tsb lebih enak rasanya di spanyol, portugal ada masakan namanya Gazpacho, doi adalah sup sayuran orang sana. sambel nya lebih enak di ulek dibanding di blender menurut mereka. Di Meksiko lain lagi gan, ada makanan namanya Guacamole, bahan dasar dari alpukat dan menjadi konsumsi favorit masyarakat disana, dan konon info nya makanan ini awal tercipta dari jaman indian Aztec ada. :beer lama banget ya gan? dan masih banyak lagi gan makanan di seluruh dunia yang proses nya pake benda semodel sm cobek.

Nama nya tradisi dan budaya gan, ibarat nya seperti gaya hidup yang turun temurun ada dari jaman nenek moyang kita dulu. Entah itu hanya sekedar mitos atau kebiasaan, atau bahkan di anggap sebagai petuah bijak yang mengandung makna. Tapi kalo di telaah lagi, nilai moral dan pesan yang dihadirkan oleh tradisi dan budaya ala adat timur emang sangat penting untuk menjadikan dasar pondasi kita dalam mengarungi kehidupan.
Tapi beneran gan di daerah nyokap ane lahir di jawa tengah misalnya, ada tradisi kalo nikah di kasih hadiah sama orang tua nya. tapi jangan ente mikirin hadiah dispenser, lemari, bedcover kaya jaman sekarang. ini mah di hadiahin cobek gan, mungkin ini tradisi udah dari jaman kerajaan kali tapi bukan tanpa alesan gan mereka menghadiahkan cobek tersebut. ada makna yang dalem untuk setiap pasangan pengantin baru didaerah sana. yaitu sebuah makna yg tersurat dalam mengarungi pernikahan hendaklah saling berkerja sama layaknya harmonisme cobek dan ulekan nya. Tetap bersama selamanya menjalin kebersamaan dalam situasi apapun. Menjadikan rumah tangganya sebagai tempat menyelesaikan setiap persoalan hidup, dan saling membangun karya yang akan mereka sempurnakan dalam balutan cinta kasihnya. sori gan lebay dikit sebuah kontadiksi dengan pernikahan jaman sekarang yang maunya serba mewah ya gan?

Ya mungkin segitu yang ane mau sampaikan untuk agan, informasi tentang cobek. kaloa gan ada tambahan silahkan.. ane merasa kalo keberadaan cobek udah mulai punah gan, fungsinya mulai di gantiin sama blender, dan mungkin karena orang2 sekarang juga ga se telaten orang dulu dalam membuat masakan. makanya jarang orang sekarang mau bersusah payah goyang tangan ngulek bahan masakan.