sumber
Kentang Mcdonald memang tak hanya lezat saat dipandang mata, saat dimakan pun kentang ini sangat renyah. McDonald akhirnya mengungkapkan secara terang-terangan bagaimana mereka memproduksi kentang goreng nya yang renyah saat dimakan.



Banyak orang yang menganggap kentang goreng McDonald terbuat dari banyak sekali campuran bahan kimia sehingga bisa begitu renyah saat dimakan. Namun, restoran cepat saji ini telah menunjukkan terang-terangan bahwa bahan mentah untuk membuat kentang goreng yang enak ternyata memang terbuat dari kentang asli.



Acara TV Amerika Mythbusters berkesempatan ke pabrik pengolahan McDonald untuk mencari tahu proses produksi kentang goreng tersebut.



"Saya tahu yang Anda pikirkan. Ini semua terlihat seperti kentang. Tapi apa ini benar-benar kentang?," kata pembawa acara Grant Imahara saat kentang-kentang di atas conveyor belt melewatinya.



Dalam acara tersebut, pihak McDonald menunjukkan proses pengolahan kentang, mulai dari kentang diambil dari ladang hingga sampai pada proses penggorengan. Restoran cepat saji ini ingin membuktikan bahwa kentang-kentang mereka terbuat dari bahan alami.



Pertama, kentang-kentang itu dikupas dan dipotong-potong. Kemudian, mereka dicelup ke dalam dekstrosa (gula alami) untuk mempertahankan warna emasnya



Terakhir, kentang digoreng sebagian dan kemudian dibekukan sebelum dikirim ke restoran. Untuk mencegah kentang menjadi berwarna abu-abu selama perjalanan ke outlet-outlet McDonald, mereka diberi asam natrium pirofosfat.



Ini adalah kampanye McDonald dalam mengenalkan proses produksi makanan di restoran cepat saji itu kepada masyarakat umum.