Beijing, CNN Indonesia -- Nyaris setengah produk makanan Tiongkok tidak memenuhi standar kualitas internasional. Hal tersebut terungkap dalam hasil penelitian yang dilakukan oleh perusahaan pengawas pengendalian kualitas, AsiaInspection.

Penelitian ini melalui mencakup total ribuan pemeriksaan, audit dan pengujian di seluruh penjuru Tiongkok. Hasilnya, sebanyak 48 persen produk makanan Tiongkok dinyatakan tidak sesuai standar.

"Ada cerita-cerita horor tentu saja. Kami menemukan pabrik yang tidak mengerti standar dasar higienitas. Orang yang memegang makanan, mereka tidak memakai sarung tangan, tidak memakai apa-apa," ujar Wakil Presiden AsiaInspection, Mathieu Labasse, kepada CNN pada Jumat (16/1).

Labasse mengatakan bahwa ada banyak alasan kegagalan produk. Dalam beberapa kasus, hasil tes laboratorium menunjukkan tidak normalnya jumlah kandungan pestisida, antibiotik, metal berat, bakteri dan virus yang berisiko besar bagi konsumen.

Beberapa indikasi kegagalan lain yang ditemukan adalah kesalahan label kemasan, warna dan bau yang tidak normal, serta busuk. Untuk makanan laut, banyak ditemukan kasus penambahan air agar ikan terlihat lebih berat dari sebenarnya.

"Kami melihat kesadaran mulai tumbuh, tapi kami tidak melihat perkembangan konkret di lapangan—akan tiba saatnya," tutur Labasse.

Diberitakan CNN, Tiongkok memang kerap mendapatkan kasus makanan dalam beberapa tahun belakangan. Beberapa kasus melibatkan label restoran Amerika Serikat besar seperti McDonald's, Starbucks, KFC, dan Pizza Hut yang beroperasi di Tiongkok.

Menurut Labasse, alam bisnis makanan di Tiongkok memang liar. Negara ini memiliki 500 ribu perusahaan produksi dan pengolah makanan. Sekitar 70 persen di antaranya memiliki karyawan kurang dari 10 orang.Hal ini membuat pihak berwenang sulit melakukan kendali dan pembeli luar negeri juga sukar mengerti.

Labasse menuturkan, pihak perusahaan seperti McDonald's atau KFC berurusan langsung dengan pengurus restoran yang membeli waralaba mereka. "Mereka mengenal betul orang yang berkomunikasi dengan mereka sehari-hari, tapi mereka tidak tahu apa yang terjadi di balik layar," ungkapnya.

Selain perusahaan, pihak pembeli franchise juga seharusnya menjaga kualitas.

"Pembeli (merk dagang) lebih fokus kepada orang yang menandatangani kontrak dengan mereka, tapi mereka juga harus mengambil langkah ekstra dan mengontrol penuh semuanya dan menjamah sampai ke level ketiga atau keempat dari penyedia," kata Labasse.
CNN

In the latest stomach-churning food scandal to hit China, authorities have seized over 30,000 tons of chicken feet contaminated with hydrogen peroxide, according to state media.

Thirty eight people have been arrested on charges of producing the tainted items, while 11 suspects remain at large.

Images on Chinese news websites show large troughs filled with chicken feet soaking in what authorities say is hydrogen peroxide, a colorless chemical compound used for sterilization and bleaching.

The chemical, which causes vomiting and other stomach problems if consumed, may have been used to give the chicken feet a whiter, cleaner appearance.

A report by official news agency Xinhua said the tainted items were first discovered in Yongjia County in Zhejiang, eastern China. A subsequent investigation revealed hydrogen peroxide was being used in nine factories in Jiangsu, Anhui, Henan, and Guangdong, affecting several well-known brands of chicken feet sold in stores.

'I want to throw up'

Chinese internet users are reacting with disdain and frustration.

READ: Food safety scandals explained

A top-rated comment on a microblog run by state television CCTV asks: "Are there any Chinese foods left that are safe?"

Another fumes: "From now on, don't tell us what we can't eat — please tell us what we can eat!"

One commenter says: "Yesterday I ate a lot of these, now I want to throw up."

Chicken feet are popular in China, where they are often available as a packaged snack. However, this is not the first time the item has found itself at the center of a safety scare.

In July 2013, police confiscated 20 tons of badly expired chicken feet from a frozen meat warehouse — some of the feet were reportedly 46 years old

cnn