Bahan yang disiapkan:
750 gr daging kambing lalu potong-potong sesuai selera
1 sendok teh garam
1 sendok teh air perasan jeruk nipis
8 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak
Bahan celupan untuk daging:
75 gr nanas setengah matang atau muda yang diparut
100 gr kacang tanah yang digoreng lalu haluskan
3 sendok makan kecap manis
Bahan pelengkap sate:
200 mililiter kecap manis
5 buah cabai rawit iris tipis
6 buah bawah merah iris tipis
3 buah bawang putih iris tipis
5 butir jeruk limau kecil
Cara membuat sate kambing enak empuk istimewa:
Campur semua bahan celupan lalu masukkan daging dan tunggu selama 5-10 menit
Tusukkan daging sate dengan tusuk sate.
Lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis, kecap manis, dan minyak.
Selanjutnya, diamkan selama kurang lebih 1 jam.
Bakar sate tusuk pada tempat pembakaran.
Olesi dengan bumbu sisa.
Tunggu sampai berubah warna dan sajikan dengan bahan pelengkap yang lain.
Agar aroma sate kambing lebih harum, anda dapat membakarnya dengan arang kayu. Saat merendam daging pada bahan celupan jangan terlalu lama agar daging tidak mudah hancur. Sekian resep sate kambing enak empuk istimewa, semoga bermanfaat untuk anda.
.http://masakankhas-daerah.blogspot.com/2014/03/resep-sate-kambing.html