Jangan Makan Makanan ini Secara Bersamaan : Ketika Anda mencampurkan makanan namun menjadi berbahaya? Bagi ibu rumah tangga yang selalu memasak sendiri, pasti akan sering mengkombinasikan beberapa jenis bahan makanan. Selain itu, banyak penikmat wisata kuliner termasuk saya sendiri. Adakalanya mencoba berbagai macam makanan secara bersamaan dalam sekali waktu.
Namun, Tahukah Anda bahwa tidak semua jenis makanan boleh dimakan bersamaan. Ketika salah dalam menggabungkan makanan, selain mengakibatkan tidak terserapnya nutrisi dalam makanan dengan baik kadang-kadang justru timbul resiko timbulnya efek samping yang lebih serius.
Quote:
Contoh nyata yang sudah banyak orang ketahui seperti kepiting dan kesemek. Ketika keduanya dimakan bersama-sama maka dapat menyebabkan diare. Li Hongyan, ahli gizi senior dari Shanghai Tongmai Food Co. Ltd, menunjukkan bahwa ketika pencampuran 2 jenis makanan berbeda maka orang-orang harus berhati-hati apakah akan mengakibatkan reaksi yang buruk.
Berikut beberapa jenis makanan yang tidak boleh dimakan bersamaan :
Quote:
JENIS MAKANAN I : PRODUK KEDELAI (BEAN CURD) dan PRODUK SUSU
Spoiler for 1. Produk kedelai dan bayam:
Ketika produk kedelai (tahu, tempe dsb) dan bayam dimakan pada saat bersamaan maka keduanya akan memperngaruhi penyerapan kalsium dan dapat menyebabkan sumbatan di perut.
Bayam mengandung asam oksalat, yang dapat bereaksi dengan kalsium dari kedelai di dalam usus dan mmbentuk endapat tidak larut yaitu kalsium oksalat. Yang nantinya akan mempengaruhi penyerapan kalsium.
Spoiler for 2. Kedelai dan bawang hijau:
BAWANG HIJAU
Kombinasi bean curd dan bawang hijau dapat mempengaruhi penyerapan kalsium. Bean curd mengandung banyak nutrisi seperti protein dan kalsium. Tapi bawang hijau mengandung banyak asam oksalat. Ketika bertemu kalsium asam oksalat, kalsium oksalat mereka membentuk menghancurkan kalsium. Jika seseorang makan bean curd dicampur dengan bawang hijau selama waktu yang lama, dapat menyebabkan kurangnya kalsium menyebabkan kejang, osteomalacia dan patah tulang.
Spoiler for 3. Susu dan coklat:
Percaya atau tidak, susu dan coklat tidak cocok. Sementara susu kaya akan protein dan kalsium, coklat mengandung asam oksalat. Dimakan bersama-sama, kalsium dari susu dan asam oksalat coklat dapat menggabungkan dan membentuk kalsium oksalat yang selain tidak mudah larut dalam tubuh, juga dapat menyebabkan diare.
Spoiler for 4. Susu dan pomelo:
POMELO
Protein dalam susu dapat bereaksi dengan asam pada buah pomelo dan membuat perut seseorang terasa kembung. Asam ini juga dapat over-merangsang perut dan menyebabkan diare.
Spoiler for 5. Minuman asam laktat (yogurt dsb) dan ham:
Banyak orang sering memakan sandwich dengan yogurt. Namun, ham dan daging dalam sandwich, ketika dimakan dengan yoghurt, bisa menyebabkan kanker. Untuk memperpanjang pelestarian produk daging, produsen menambahkan nitrat untuk mencegah pembusukan dan botulinus. Tapi ketika bertemu nitrat asam organik, itu bisa berubah menjadi nitrosamine, karsinogen.
Spoiler for 6. Susu kedelai dan telur:
Susu kedelai mengandung nutrisi termasuk protein nabati, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral. Jika diminum sangat bergizi. Namun, jika diminum bersama-sama dengan makan telur, dapat mengurangi aktivitas protease, yang membantu tubuh mencerna protein. Telur, tentu saja, sangat kaya akan protein.
Quote:
JENIS MAKANAN II : DAGING
Spoiler for 1. Daging dan cuka:
Mutton adalah makanan "panas", sedangkan cuka adalah "hangat" dan seperti alkohol. Ketika keduanya dimasak bersama-sama, mereka dapat meng over-aktifkan energi dan sirkulasi. Menurut Compendium of Materia Medica, sebuah buku tentang pengobatan herbal Cina, makan kambing dan cuka pada saat yang sama merugikan jantung.
Spoiler for 2. Daging dan semangka:
Semangka adalah "dingin" makanan. Ketika diambil bersama-sama dengan daging kambing, "panas," efek bergizi dari daging kambing akan menurun secara drastis. Bagi mereka yang menderita asthenia limpa, dapat membahayakan energi dan mengganggu limpa dan lambung.
Spoiler for 3. Sapi dan chestnut:
CHESTNUT
Sapi dan chestnut tidak baik untuk perut. Namun, chestnut mengandung vitamin C, yang dapat bereaksi dengan mikro di daging sapi dan mengurangi gizi chestnut '. Kombinasi ini tidak baik untuk pencernaan dan dapat menyebabkan dispepsia.
Quote:
JENIS MAKANAN III : SEAFOOD
Spoiler for 1. Kepiting dan teh:
Di restoran, warung dan tempat makan lainnya beberapa orang mungkin terbiasa dengan minum teh setelah makan kepiting, mengira itu baik untuk pencernaan. Sebaliknya hal itu dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Cairan lambung akan diencerkan setelah minum teh sambil makan kepiting, dan ini tidak hanya mengganggu asimilasi tetapi juga mengurangi kemampuan lambung untuk mensterilkan. Di sisi lain, teh memiliki asam tannic sebanyak kesemek.
Spoiler for 2. Udang dan vitamin C:
Jika seseorang makan udang dan juga memakan banyak vitamin C pada hari yang sama, ia mempunyai risiko serius. Udang mengandung senyawa yang bereaksi dengan vitamin C menjadi racun arsenik.
Jadi setelah menyantap hidangan dengan menu udang sebaiknya menghindari minum es jeruk ataupun minuman lainnya yang engandung vitamin C yang tidak sedikit.
Quote:
JENIS MAKANAN IV : SAYURAN
Spoiler for 1. Lobak putih dan wortel:
LOBAK PUTIH
Kandungan di wortel dapat merusak vitamin C dalam lobak putih. Untuk mendapatkan nutrisi terbaik, lebih baik makan dua jenis ssyuran tersebut secara terpisah.
Spoiler for 2. Kesemek dan ubi jalar:
Memakan kesemek dan ubi jalar pada saat yang sama dapat menyebabkan penyumbatan di perut. Gula dalam ubi jalar difermentasi dalam perut, yang meningkatkan asam lambung. Bersama-sama mereka bahkan bisa menyebabkan perdarahan lambung atau tukak lambung.
Original Posted By semprul38►Duh.. Mau makan aja ribet amat yak? Rata2 ane sering makan makanan2 diatas barengan.. Biasa2 aja ah.
Tempe sama sayur bayem + sambel terasi, udah mantep tuh..
Btw, yang ga boleh itu makan nasi pake batu kerikil gan..
Original Posted By gigihrizqi
Quote:
Original Posted By gigihrizqi►paling ga enak tuh ketika ngopi, niatnya sih mo dicampur pake creamer tapi ga sengaja ngasih putih telur ke kopi
loe tau ndiri kan gan
bakalan kek gimana jadinya
KOMENG INFO
Original Posted By dvanskunk13
Quote:
Original Posted By dvanskunk13►ane pernah tuh nyoba yg jenis pertama, alhasil susah pup
Quote:
Original Posted By tb.rifandi54 ►
nambahin gan
makanan darat(daging)
ama makan laut(seafood) bahanya kalo dimakan secarabersamaan
daging ayam
mengandung ion ( + ) sedangkan
dalam ikan mengandung ion ( – )
jika dalam makanan kita ayam
bercampur dengan ikan maka akan
terjadi reaksi biokimia yang akan
dapat merusak usus kita
begonoh gan
by copas dari gugel
Quote:
Original Posted By petrukdublajaya ►
duren campur kopi gak termasuk brur?...
gue pernah makan duren terus ngopi, efeknye celeng brur
KASKUS
KOMENG-KOMENG
Rata2 ane sering makan makanan2 diatas barengan.. Biasa2 aja ah.
