Salah satu keunikan sate ambal adalah dari sambalnya. Yang biasanya sate sate lainya pake sambal kecap atau sambal kacang, disini Sate Ambal menggunakan sambal yang menggunakan tempe sebagai bahan utamanya. Dengan sambal yang memang tidak halus dan rasa sambalnya yang khas, ini adalah salah satu pembeda dan daya tarik tersendiri sate ambal dibandingkan dengan sate-sate yang lainya. Kalau agan agan penasaran coba deh rasakan, MANTAP.... Sedikit tips saja dari ane, jangan sekali kali agan pesen sambel ke penjualnya supaya pedes/ ngga pedes. Karena sambal sate ambal ya rasanya gitu, kalo minta pedes/ngga pedes takutnya diketawaain abangnya. Hahaha , Sedikit bocoran aja rasa sambelnya tu ngga pedes, cenderung manis. Biasa lah ciri khas masakan Jawa kan sukanya yang manis manis.. untuk agan yang pengen pedes kadang disediakan cabe sama abangnya, tapi saran ane udah deh pake sambel yang ada enak kok, malah menurut ane enak banget hahaha

Keunikan lain dari sate ambal adalah selalu ada kulit ditusukan terakhirnya. Memang unik, kenapa kulit ditusukan terakhir katanya sih karena struktur kulit lebih lunak dan cepat matang jika dibandingkan daging makanya kulit ditaruh di tusukan paling belakang. Dan kalau pertanyaanya kenapa selalu ada kulit di setiap tusukan ya entahlah mungkin untuk memberi ciri khas tersendiri. Tapi jujur dengan adanya kulit ini menambah kenikmatan dari sate ambal itu sendiri, silahkan kalau agan pengen coba dan membuktikan. Rasa sate ambal yang cenderung manis dan gurih semakin mantap karena memang di kulit ini menurut ane yang rasanya paling nendang, hahaha

Kebanyakan sate yang ada bahkan hampir semua, jumlah tusukan sate dalam satu porsinya adalah 10 tusukan. Tapi disini jumlah tusukan pada sate ambal adalah 25/20 tusuk tiap porsinya, padahal sate ambal tergolong sate yang besar menurut ane jika dibandingkan dengan sate sate sate yang lain, Apalagi sate ambal yang asli di ambal. Jadi menurut ane pasti kebanyakan deh kalau agan makan. Memang banyak sih, ane aja yang kebumen asli merasa itu kebanyakan. Tapi kalau menurut orang ambal asli, sate ambal (25) tuh biasa bahkan ngga sedikit yang makan sate cuman sate aja ngga sama kupat. Padahal ane sate 5 tusuk aja udah bisa buat lauk 1 piring, mantan pacar ane anak ambal asli makan sate 10 digado alias ngga pake nasi. Ini orang asli gan bukan nyi kunti. Hahaha...
JADI saran ane kalau agan mau beli sate ambal di ambalnya langsung jangan sungkan buat pesen 1 porsi 10 tusuk atau mau berapa tusuk bilang aja biar ngga kaget.

Nah ini keunikan selanjutnya, mahal atau murah adalah relatif tergantung persepsi setiap individu. nah yang ane maksud lebih mahal itu bukan berarti sate ambal mahal, tapi keunikan sate ambal yaitu sate ambal lebih mahal jika agan beli di tempat asalnya (Ambalresmi) jika dibandingkan sate Ambal ditempat lain (pengalaman ane). Tapi kalau agan ingin merasakan rasa nikmat sate ambal asli ya beli aja ditempat asalnya. kayaknya 1 tusuk 1rb-2rb kalau di tempat aslinya, lebaran pastinya berubah gan harganya (terjangkau juga kok).

ilustrasi diatas ane dapet di internet gan jadi gambarnya terbatas, cek TKP agan akan dapet buktinya gan. di ambal resmi hampir semua satenya pake nama pak penjualnya. pak kasman, pak sarino, pak sugi, pak mul masih banyak lagi gan, bahkan sampe putra pak kasman, putra pak sarino dan lain lain. hahaha unik ya gan, perasaan sampe sekarang ane belum nemu sate ambal Bu sapa gitu..
kalo ini ane ngga mau kasih tips pilih mana nanti dikira promosi, selain itu karena emang menurut ane sama, hahaha sama sama enak