Agan ane mau share tips bikin sambal terasi khas lombok, ini tips biasa digunakan untuk bikin sambal plecing kangkung atau sambal ayam taliwang. Berikut ini :

Bahan :
1. Terasi Lombok Setengah Jari
2. Bawang Merah 2 Butir
3. Tomat 1 butir
4. Garam
5. Pitsin
6. Jeruk nipis 1 biji

Cara membuatnya :

1. Tumbuk Cabe dan Garam, kalo bisa pake garam yang kasar supaya ikut membantu lebih cepat menghaluskan tumbukan cabe
2. Setelah cabe dianggap halus, tambahkan terasi lombok sedikit saja (seukuran buku jari kelingking) dan tumbuk bersama cabe dan garam tersebut
3. Iris tomat yang telah dibasuh lalu tumbuk jangan terlalu halus
4. Tambahkan sedikit pitsin (Mie *** atau Ajino****) secukupnya...
5. Iris jeruk nipis lalu pijat diatas sambal

Sambal terasi khas lombok siap dihidangkan