Bahan :
• 150 Gr sirip ikan hiu-rendam air semalaman dan kukus 30 menit
• 400 Gr Daging Kepiting
• 100 Gr jamur hitam(hioko), rendam air 30 menit kemudian potong memanjang
• 10 Pcs bawang putih, cacah
• 2 kaleng asparagus, potong jadi 3 bagian
•. 5 Sdm Kecap Raja Rasa
• 6 Sdm Kecap Asin 150(klo nga ada raja rasa/150 yg lain juga bisa)
• 2 Sdm minyak wijen
• 2 Sdm Maggi cair
• 3 Sdm gula
• 1 Sdt merica bubuk
• garam secukupnya
• 1 Sdm kaldu ayam bubuk
• 1 Sdt Msg(vitsin)
• 3 Sdm Fish Sauce(kecap ikan)
• 50 ml arak tape/shao sing/jika tidak ada bisa menggunakan Sherry
• kanji/ maizena (u/ mengentalkan)
• 2 butir telur kocok lepas

Cara Membuat :
☆ panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
☆ tambahkan daging kepiting, sirip ikan hiu yang sudah dikukus dan 50 Ml arak tape.
☆ tambahkan dua liter air masak hingga mendidih
☆ setelah mendidih, masukan gula,merica,garam,minyak wijen,kecap asin,kecap ikan,kaldu ayam,msg,jamur hitam dan tambahkan sedikit arak tape agar kuah lebih harum. jika dirasa kurang asin boleh di tambahkan garam.
☆ masukan telur sambil di aduk terus-menerus agar hasilnya memanjang.
☆ kentalkan dengan maizena. dan sajikan.

Selamat Mencoba