Berikut 2 jenis makanan khas Imlek (Chinese New Year) & sejarah nya:

Yee sang atau Yusheng
Yusheng, yee sang ialah sejenis salad ikan mentah gaya Chaozhou. Yee sang biasanya terdiri daripada potongan daging ikan mentah (khususnya salmon), yang bercampur dengan cebisan sayur-sayuran dan beraneka saos plum dan perasa, dan ramuan-ramuan lain. secara harifah, "yusheng" diterjemah menjadi "ikan mentah", namun boleh dianggap melambangkan kemewahan, kemakmuran dan kesuburan.

Hidangan ini direka di kawasan pantai selatan Cina seperti Chaozhou dan Shantou kira-kira 1,500 tahun dahulu, ketika Dinasti Song.
Menurut lagenda, seorang dewi Cina yang dikenali sebagai Nǚwō (女娲) memperbuat manusia daripada tanah dan lumpur pada hari ketujuh bulan pertama tahun baru qamari. Sejak itu, hari ini dikenali sebagai "Hari Lahir Manusia". Adalah dipercayai bahawa kaum nelayan dan pelaut China Selatan zaman silam amat menghormati mitos ini. Pada masa kini, yusheng dihidangkan dalam jamuan atau upacara keagamaan, bukan sahaja untuk memperingati peristiwa itu, malah untuk memberi penghormatan kepada Nüwo. Pada abad ke-19 dan awal abad ke-20, kebanyakan nelayan ini berhijrah ke negara-negara Asia Tenggara seperti Malaysia dan Singapura untuk kehidupan yang lebih baik, dan membawa bersama hidangan tradisi ini



.
Nian gao / Kue keranjang
Kuih keranjang atau Nian Gao ialah makanan China yang dibuat dari tepung pulut berbentuk seperti dodol, banyak ditemui dalam bentuk bundar atau dibungkus daun.
Nian gao secara harfiah berarti 'kue lengket'. Nian gao juga homonim dengan 'tahun yang lebih tinggi', sehingga diharapkan kedudukan seseorang akan lebih tinggi di tahun berikutnya. Kue yang manis lengket seperti dodol ini sering dijadikan bingkisan Tahun Baru Imlek.

Nian gao yang dikenal juga dengan sebutan kue keranjang Namun, di hotel-hotel berbintang biasanya nian gao hadir dalam bentuk ikan koi, karena ikan melambangkan kelimpahan.




Kaskuser sejati jagan hanya membaca, minimal berikan Rate

Ane ga nolak jika di beri cendol

Thanx