Petis?? mungkin banyak yg belum tau apa itu petis.
Petis adalah komponen utama dalam masakan tradisional khas Jawa Timur khususnya SIDOARJO yang terkenal dengan julukan kota udang, petis sendiri terbuat dari udang yang dimasak hingga kental seperti saus yang lebih padat.

Warnanya yang hitam kadang dianggap sebagian orang aneh dan tidak enak, tp percayalah sama TS gan, makanan yg diolah dari petis bisa mengoncangkan lidah agan semua. Agan pernah berkunjung ke Surabaya atau Sidoarjo? Jika pernah tak lengkap rasanya jika belum pernah mencoba makanan2 tradisional dengan bahan petis yang nikmat sekali.