Memiliki "persenjataan" yang lengkap adalah persyaratan mutlak untuk kesuksesan suatu bar. Disamping pemilihan alat yang tepat, kualitas dan durabilitas alat sangat perlu untuk diperhatikan.
Berikut ini adalah perlengkapan dasar yang diperlukan seorang bartender, dilengkapi dengan sedikit penjelasan.


Berguna untuk membuka kaleng buah kalengan dan sirup


Untuk membuka botol wine dan champagne


kain untuk mengelap peralatan setelah dicuci. sebaiknya punya beberapa, untuk menjaga kain tetap kering.


papan/ telenan untuk memotong buah dan garnish lain. Bisa terbuat dari kayu maupun polycarbonate plastic


untuk membuka tutup botol


Shaker komplit beserta tutup yang berfungsi sebagai strainer (penyaring). Sangat penting untuk mencampur bahan-bahan dalam cocktail dan mengocok minuman.


Berbentuk sepeti coktail shaker (biasanya lebih besar) tanpa tutup. Biasanya digunakan besama dengan mixing glass.


Gelas yang dipakai sebagai pasangan boston shaker. Ada juga mixing glass yg dicetak dengan resep minuman standard ataupun satuan isi pada bagian luar gelas. Juga berguna untuk mencampur (mengaduk) ramuan tanpa mengocok.


Pasangan boston shaker dan mixing glass yang berguna untuk menyaring ampas, biji maupun busa sisa hasil kocokan. Yang sebelah kiri namanya julep strainer.


Alat untuk menakar syrup, gula cair, dsb


Sendok panjang untuk mengaduk ramuan dalam shaker atau mixing glass. Di ujung yang lain bisanya berbentuk garpu trisula.


Berguna untuk menumbuk buah, daun atau bahan lainnya dalam shaker atau gelas sehingga extract/ rasa-nya keluar.


Pisau tajam kecil untuk memotong garnish


dipasangkan pada ujung botol untuk kecepatan dan konsitensi keluarnya minuman dari dalam botol


wadah untuk menyimpan es batu



Ice tongs beguna untuk mengambil/ mencapit es batu dari dalam ice bucket. Scoop berguna untuk menyendok es batu dari lemari penyimpan es. Jangan pernah menggunakan jari tangan untuk mengambil es batu dengan supaya higienis dan juga mencegah es batu cepat meleleh.

Sebenarnya masih banyak peralatan penunjang lain seperti blender listrik dan teman-temannya. Tapi dengan bermodalkan alat-alat di atas, agan bartender sudah siap beraksi. Semoga bermanfaat

NOTE:Thread ini untuk share pengetahuan tentang alat-alat bar. Tolong jangan menanyakan harga. Untuk jual-beli, silahkan masuk ke fjb