Es Krim Berpendar Saat Dijilat


Es krim termasuk makanan favorit banyak orang. Makanan dingin dan lezat itu punya beragam rasa mulai dari vanila, cokelat bertabur remah-remah biskuit, buah-buahan, kacang almond. Bahkan ada es krim rendah lemak atau bebas gula bagi mereka yang menjalankan program diet. Buat yang mulai bosan, mungkin perlu mencoba yang satu ini: es krim yang bisa berpendar dalam gelap saat dijilat.

Perusahaan es krim Inggris, Lick Me I'm Delicious, berhasil membuat es krim pertama yang berpendar dalam gelap. Es krim ini dibuat dengan memasukkan protein ubur-ubur yang selama ini dikenal sebagai makhluk dengan kemampuan mengeluarkan cahaya sendiri dari tubuhnya.

Dalam situs perusahaannya, Harry Francis, pemilik Lick Me I'm Delicious, mengatakan mereka sebelumnya melakukan kerja sama dengan sebuah perusahaan untuk menyintesis ekstrak protein dari ubur-ubur. "Kami memakai protein khusus ubur-ubur yang bereaksi dengan kalsium pada kondisi keasaman (PH) normal. Hasilnya, protein itu berpendar saat kontak dengan protein," kata Francis.

Menariknya, es krim ini tak cuma berpendar saat gelap tapi makin bercahaya saat dijilat. Belum diketahui rasa apa yang akan dimasukkan Francis dalam es krim berpendarnya. Francis sendiri dikenal suka memasukkan beberapa resep rasa yang cukup aneh dalam es krimnya seperti rasa keju dan sapi panggang.

Francis memproduksi es krim berpendar ini dengan jumlah terbatas. Orang yang ingin mencicipinya harus membayar US$ 225 atau sekitar Rp 2,5 juta untuk satu cedok es krim. Namun Francis juga membuat es krim berpendar murah dengan memakai quinine, campuran dalam minuman, yang berpendar saat disorot lampu ultraviolet. Untuk yang ini, rasanya seperti minuman gin atau minuman bersoda.