Bahan:

1. Beras pulen 500 gram, cuci bersih dan tiriskan
2. Air untuk merebus 2 liter
3. Garam 1 ½ sdt
4. Daun salam 2 helai
5. Ayam 500 gram
6. Minyak untuk menggoreng

Pelengkap:

1. Cakue, diiris
2. Seledri kacang
3. Bawang merah goreng
4. Merica bubuk
5. Kacang kedelai goreng
6. Sate jeroan ayam goreng
7. Emping goreng
8. Kerupuk
9. Sambal cabai rawit (cabai rawit dihaluskan dan ditambah kecap manis)

Cara membuat:

1. Rebus ayam hingga matang dan berkaldu. Tiriskan dan ambil kaldunya.
2. Masak beras dengan air kaldu ayam dan garam di atas api kecil. Aduk terus-menerus hingga beras menjadi bubur yang kental.
3. Goreng ayam yang sudah direbus hingga kuning kecokelatan. Angkat lalu suwir-suwir.

Penyajian:

Tuang bubur nasi ke dalam mangkuk, beri ayam suwir dan iriskan cakue. Lalu taburi dengan seledri cincang, bawang merah goreng, dan merica bubuk. Sajikan dengan sate jeroan ayam, emping, kerupuk, dan sambal.