Lama penyimpanan antara jenis daging satu dan lainnya tentu berbeda. Bagaimanapun juga, semakin kita menyimpan daging terlalu lama, maka kualitas daging akan semakin menurun. Oleh karena itu, agar daging tetap awet dan segar, perhatikan baik-baik ulasan di bawah ini:

1. Membungkus daging.

Salah menyimpan daging bisa membuat daging cepat busuk. Solusinya, bungkus daging di freezer bag atau kantong plastik khusus dengan rapat. Pastikan tidak ada udara di dalam kantong sebelum dimasukkan ke dalam lemari es.

2. Beri label pada bungkusnya.

Sebelum dimasukkan ke lemari es, beri label atau tulis jenis daging apa dan kapan dibungkusnya. Pastikan daging yang akan disimpan masih segar. Jika daging yang akan disimpan sudah tidak begitu segar, maka kualitasnya akan sama saja dengan daging yang tidak dibekukan.

3. Daging untuk sarapan.

Sosis dan ham sering dimasak untuk sarapan karena praktis, dan dapat disimpan cukup lama di lemari es. Daging ini sebaiknya jangan disimpan lebih dari 2 bulan. Dan, jangan lupa untuk mengeluarkannya dari freezer sebulan sekali atau sebulan dua kali.

4. Daging untuk makan malam.

Daging sapi cincang dan daging kalkun biasanya dimasak untuk makan malam. Daging tersebut dapat bertahan agak lama sekitar 4 bulan.

5. Daging untuk kue basah.

Daging yang dimasak untuk kue basah, seperti daging sapi panggang sebaiknya segera diolah. Usahakan jangan sampai disimpan lebih dari 3 bulan. Karena, daging tersebut tidak akan ada rasanya lagi.

6. Daging belum dimasak.

Daging yang belum dimasak, pastinya akan bertahan lebih lama di freezer. Jangka waktu 8 sampai 11 bulan adalah waktu terlama untuk menyimpan daging mentah. Walaupun diolah jadi masakan apapun, tekstur, rasa, dan gizi makanan akan berbeda jika disimpan terlalu lama.

Selalu pastikan agar daging Anda tetap fresh kita dimasak.