Lagi-lagi masalah kebersihan menjadi salah satu
faktor yang membuat orang enggan bahkan jijik
untuk membeli makanan atau minuman di suatu
tempat. Walau fast food besar dan memiliki
cabang di banyak negara bukan berarti bebas
dari masalah higienis lho! Buktinya adalah gerai
fast food fast food Mc D dan KFC di negeri tirai
bambu, China. Es batu untuk minuman di dua
waralaba fast food terkenal di seluruh dunia ini
mengandung bakteri jauh lebih banyak dari air
toilet lho!

Sebuah penelitian di China menunjukkan hasil
yang mengejutkan. Mereka menemukan bahwa
es batu pada fast food KFC dan McDonalds di
China mengandung bakteri 13 kali lebih banyak
dibandingkan air toilet. Seorang reporter media
massa membuat investigasi tentang hal ini.
Reporter ini syok karena hasil temuannya sangat
mengagetkan. Reporter dari China Central
Television (CCTV) melakukan uji coba pada es
yang ada di fast food cepat saji Beijing seperti
KFC, McDonalds, dan fast food Kungfu.

Hasilnya adalah, es batu pada gerai KFC
mengandung 900 koloni bakteri per milimeter.
Bayangkan bila kita meminum satu gelas soda
yang dicampur dengan beberapa es batu, berapa
banyak bakteri yang masuk ke dalam tubuh kita?
Sungguh disayangkan gerai fast food besar
seperti KFC dan McD bisa lalai dalam hal
higienis dan kualitas bahan makanan atau
minuman seperti ini.

Pada gerai McD, jumlah bakteri yang ditemukan
memang lebih sedikit tapi bukan berarti lantas
bebas dari batas higienis. Tingginya jumlah
bakteri berarti semakin tinggi pula kesempatan
untuk pelanggan terkena penyakit seperti disentri
dan diare. Lantas bagaimana bisa bakteri
menjijikkan sebanyak itu masuk ke dalam es
batu pada gerai-gerai fast food ini?

Rupanya penyebabnya adalah mesin es yang
kotor, proses sterilisasi yang buruk, atau
kesalahan karyawan seperti tak mencuci tangan,
dan lainnya. Rendahnya kesadaran untuk
menjaga mutu dan kebersihan membuat es batu
pada gerai-gerai ini sangat tidak layak
dikonsumsi. Menurut ahli keamanan makanan
Dong Qingli, jumlah bakteri sebenarnya tak
terlalu mengkhawatirkan. Yang lebih penting
adalah mengetahui bakteri apa yang ada di
dalamnya, dan bakteri mana yang bisa
berbahaya. Namun tetap saja, bakteri adalah
sumber penyakit, walau pada tingkatan bahaya
yang berbeda-beda.

Lantas bagaimana tanggapan dua gerai fast
food ini? Mereka mengaku dan meminta maaf
serta berjanji meningkatkan kualitas higienis dan
kebersihan pada makanan dan minuman yang
mereka sajikan. Tapi tetap saja, tingkat
kepercayaan konsumen sudah jauh menurun dan
hal ini susah untuk dipulihkan. Bagaimana
menurut Anda?


sumber :serupedia.com