Kerupuk melarat adalah salah satu makanan khas Cirebon dengan cuaca yang panas. Makanan ini disajikan dengan menambahkan sambal asam. Jajanan kerupuk melarat sangat cocok pada musim panas, selain menambah selera makan juga dapat membangkitkan semangat kerja. Kerupuk adalah bahan dasarnya, dengan bentuk seperti tali plastik yang ruwet dengan beragam warna, diantaranya merah muda, kuning, putih, dan hijau. Melarat berarti miskin. Disebut demikian karena kerupuk melarat digoreng tidak memakai minyak goreng, tapi memakai pasir yang sudah dibersihkan terlebih dahulu, yang melalui proses pengeringan, dan penyaringan dengan cara diayak.

Kerupuk ini biasa terdapat dijual ditempat-tempat rekreasi atau tempat wisata ataupun ditoko -toko yang menjual makanan atau jajanan untuk Oleh-oleh Kini Kerupuk melarat ini mulai banyak dijual dipinggir-pinggir jalan raya seperti photo diatas toko buah sambil menjual kerupuk melarat ini

Sejumlah pedagang makanan mengatakan, itu karena kerupuk ini tidak dimasak dengan minyak goreng, tetapi menggunakan pasir. Mungkin juga penyebutan nama itu terlontar awalnya karena pemilik kerupuk tidak mau menggorengnya dengan minyak. Tetapi inilah kekhasan kerupuk melarat yang dikenal juga dengan nama "kerupuk mares". Proses pemasakan dalam penggorengan berisi pasir di atas tungku api yang kemudian memberi rasa khas kerupuk ini. Dan jika dimakan dengan sambal, ada kenikmatan sendiri yang dirasakan mereka yang memakannya. Sekali makan
kerupuk bersambal, sulit menghentikannya.
Rasa kerupuk melarat sudah begitu dikenal masyarakat Cirebon dan sekitarnya. Karena kerupuk ini lebih nikmat dimakan dicampur sambal, konsumen lebih mengenalnya dengan sebutan "kerupuk sambal".

1. Pencetakan


2. Setelah proses pencetakan lalu proses pengeringan dibawah sinar matahari bisa juga dikeringkan melalui mesin oven semakin kering maka hasilnya akan semakin bagus

3. Selanjutnya kerupuk yang sudah kering itu dipotong sesuai ukuran yang di inginkan


4. Proses Selanjutnya adalah proses penggorengan menggunakan kwali yang besar didalamnya sudah dipanaskan pasir-pasir dapat juga dengan cara dimasukkan kedalam mesin oven bagi ibu-ibu yang ingin mematangkan dengan mesin oven di rumah sendiri


5. Setelah matang proses terakhir adalah pengemasan kekarung besar

Trit ane yang laen
[URL="Si Unyil Mendunia, Sang Kreator Hidup Merana"]Si Unyil Mendunia, Sang Kreator Hidup Merana[/URL]
[Ngakak smbil ngupil] Pasien RSJ Koplak
[URL="Bom Sms yuk si PM CENDOL l Mau ikutan masuk sini ...!!"]Bom Sms yuk si PM CENDOL l Mau ikutan masuk sini ...!![/URL]
[URL="Mengenal Beatbox dan Sejarahnya"]Mengenal Beatbox dan Sejarahnya[/URL]
Profesi Pekerjaan Yang Banyak Dibenci Masyarakat