Permasalahan dengan garam bukanlah pada garam itu sendiri tapi pada kondisi garam yang kita makan! Garam meja keseharian kita tidaklah sama dengan garam laut tradisional yang tidak diproses oleh teknologi tinggi. Garam yang diperjualbelikan dipasaran saat ini hanya merupakan sodium klorida dan bukanlah garam ‘asli’. Oleh karena perkembangan industri, garam alami kita telah “dibersihkan secara kimiawi” dan elemen yang diambil hanyalah sodium dan klorida.

Perusahan-perusahan besar memanaskan garam mereka dalam tempat pengeringan dengan suhu mencapai 1200 derajat Fahrenheit, sehingga merubah struktur kimiawi garam dan dimana nantinya berpengaruh terhadap kesehatan tubuh kita. Garam meja yang kita pakai untuk memasak pada umumnya hanya memiliki 2 atau 3 elemen mineral. Air laut memiliki 84 unsur mineral. Untuk supaya tubuh kita tetap sehat, kita memerlukan semua unsur tersebut. Ketika kita mengonsumsi garam meja, kita kekurangan 81 unsur mineral yang berarti akan membuat kita makin lama makin lemah, tidak seimbang dan gampang sakit.

Sebuah penelitian selama 8 tahun di New York terhadap pemberian garam asli bagi penderita hipertensi menemukan bahwa mereka yang mendapat diet rendah garam memiliki kemungkinan 4 kali lebih besar akan serangan jantung dibandingkan dengan mereka yang mendapatkan diet garam normal. Hal ini sangat bertentangan dengan kepercayaan yang ada tentang garam dan hipertensi. Dr. Jeffrey R. Cutler mendokumentasikan bahwa tidak ada keuntungan bagi kesehatan kita jika kita mengambil diet rendah garam (garam asli yang tidak dimurnikan oleh pabrik modern).

Air, garam, dan kalium bersama-sama mengatur kandungan air dalam tubuh. Air mengatur kandungan air di dalam sel-sel dengan memasuki semua sel yang bisa dicapainya. Air harus tiba di sana untuk membersihkan dan menarik sampah racun dari metabolisme sel. Sekali air memasuki sel, kandungan ka­lium dari sel akan menahannya di sana—sejauh tersedia kalium di dalam sel. Bahkan dalam dunia tanaman, kalium di dalam buahlah yang memberinya kekerasan dengan menahan air di dalam buah.
.

Garam memaksa sejumlah air menemaninya di luar sel-sel (retensi osmosis air oleh garam). Garam menyeimbangkan jumlah air yang ditahan di luar sel-sel.

Lebih dipilih garam laut yang kasar, yang mengandung beberapa mineral lain yang dibutuhkan tubuh. Ketika tidak tersedia air untuk memasuki sel-sel dengan bebas, air disaring dari “lautan” asin di luar sel dan disuntikkan ke dalam sel-sel yang telah bekerja terlalu keras meskipun kekurangan air. Cara sekunder dan darurat untuk memasok air ke sel-sel yang penting tadi (yang otomatis dilakukan oleh tubuh) adalah alasan mengapa pada dehidrasi yang parah kita menahan air dan mengalami edema (Edema adalah pembengkakan dibagian tubuh tertentu oleh karen berakumlasinya cairan di ruang jaringan sel). —agar lebih banyak air yang tersedia untuk ditarik, disaring, dan di­suntikkan ke dalam sel-sel.

Ketika kekurangan air dalam tubuh mencapai tingkat yang lebih kritis, dan pengiriman air melalu suntikan ke dalam sel-sel menjadi rute utama pasokan ke semakin banyak sel, diper-lukan peningkatan tekanan suntikan. Peningkatan tekanan yang dibutuhkan untuk menyuntikkan air ke dalam sel-sel tersebut diberi nama “hipertensi”, atau tekan­an darah tinggi.

Pada awalnya, proses penyaringan dan penyuntikan air ke dalam sel-sel lebih efisien di malam hari ketika tubuh berada dalam posisi horizontal (posisi tidur). Pada posisi ini, kumpulan air, yang selama siang hari terutama bertahan di tungkai kaki, tidak harus melawan daya gravitasi untuk memasuki peredaran darah.

Pada orang yang mengalami edema yang meluas dan kadang-kadang jantungnya berdetak tidak berirama atau cepat oleh sedikit aktivitas, peningkatan asupan air harus bertahap dan tersebar, tetapi air tidak boleh dipuasakan dari tubuh.
.

Garam adalah antihistamin alami yang kuat. Garam dapat digunakan untuk meredakan asma. Letakkan di atas lidah setelah minum satu atau dua gelas air. Garam efektif sebagai obat hirup tanpa efek racun. Anda harus minum satu atau dua gelas air sebelum menempatkan garam pada lidah. Jenis penggunaan garam seperti ini hanya untuk ke-
adaan darurat. Normalnya, Anda harus menambahkannya pada makanan atau air sebelum diminum.
Garam adalah unsur antistres yang kuat bagi tubuh.
Garam sangat penting untuk menarik kelebihan keasaman di dalam sel-sel, terutama pada sel-sel otak. Jika Anda tidak mau menderita penyakit Alzheimer, jangan melakukan diet bebas garam dan jangan biarkan mereka memberi obat diuretika untuk waktu yang lama!
Garam sangat penting bagi ginjal untuk membersihkan kelebihan keasaman dan mengeluarkan keasaman ke dalam kemih. Tanpa cukupnya garam dalam tubuh, tubuh
akan menjadi semakin asam.
Menurut Batmanghelidj, garam vital bagi pencegahan dan perawatan kanker. Sel-sel kanker dimatikan oleh oksigen; sel kanker adalah organisme anaerobik. Sel ini harus tinggal di lingkungan yang rendah oksigen. Ketika tubuh terhidrasi de­ngan baik dan garam memperbesar volume darah yang beredar ke semua bagian tubuh, oksigen dan sel-sel imun yang aktif dan termotivasi di dalam darah akan mencapai jaringan kanker dan menghancurkannya. Dehidrasi (kekurangan air dan garam) menurunkan sistem imun dan aktivitas sel-sel pelawan penyakit dalam tubuh.
Garam vital untuk mempertahankan kebugaran dan kekuatan otot. Kurangnya kendali kemih dan kebocoran kemih juga dapat merupakan konsekuensi dari asupan ga­ram yang rendah.

Garam (garam laut asli, bukan garam meja) dapat sangat efektif untuk menstabilkan denyut jantung yang tidak teratur, dan berlawanan dengan pemahaman yang keliru bahwa garam menyebabkan tekanan darah tinggi karena sebenarnya esensial bagi pengaturan tekanan darah—bersamaan dengan air dan mineral, seperti telah disebutkankan sebelumnya. Tentu saja proporsi sangat penting. Pada beberapa orang, diet yang rendah garam dengan asupan air yang tinggi sebenarnya dapat menaikkan tekanan darah. Logikanya sederhana, jika Anda minum air dan ti­dak makan garam, air tidak akan tinggal secara memadai di peredaraan darah untuk tetap mengisi semua pembuluh darah. Pada beberapa orang, ini akan menyebabkan pingsan. Pada orang lainnya, ini akan menyebabkan penciutan arteri sampai ke titik peningkatan tekanan darah yang bisa terukur. Satu atau dua gelas air dan beberapa garam—sejumput garam laut asli di lidah—akan segera dan efisien menenangkan jantung berdebar, dan dalam jangka panjang, akan mengurangi tekanan darah.
Garam vital bagi pengaturan tidur. Garam adalah hahan penghipnotis alami. Jika Anda minum segelas air, kemudian menempatkan beberapa butir garam di lidah dan membiarkannya di sana, Anda akan jatuh ke dalam tidur alami yang dalam. Jangan menaruh garam di lidah, kecuali Anda juga minum air. Penggunaan garam secara terpisah dan berulang dapat menimbulkan mimisan. Asupan air yang rutin dan penambahan sejumlah garam dalam diet akan mengatur pola tidur.

Sebagai aturan yang baik, Anda membutuhkan sekitar 3 sampai 4 gram garam per hari untuk setiap sepuluh gelas air yang Anda minum. Tiga gram adalah sekitar setengah sendok teh. Penghitungan yang lebih mudah adalah seperempat sen­dok teh garam untuk setiap liter air. Contoh gambar dari bentuk garam laut asli yang sehat bagi kesehatan Anda adalah seperti di bawah ini:

Disarankan Anda memakai terapi garam ini di sepanjang hari. Jika Anda berolahraga dan bekeringat, Anda membutuhkan lebih banyak garam. Pada cuaca panas, ketika Anda kehilangan air dari permukaan kulit tanpa Anda sadari, Anda membutuhkan lebih banyak garam. Pada cuaca seperti ini, garam dapat membuat perbedaan besar antara ketahanan hidup serta kesehatan yang baik dan keletihan karena panas serta kematian.

Anda bisa mendapatkan garam laut tradisional asli ini di pasar-pasar tradisional di desa atau kota Anda. Supermarket, mall, dan toko-toko lainnya hanya menjual garam meja yang tidak sehat bagi Anda dan keluarga Anda. Dari awal Tuhan menciptakan garam tidak untuk mengalami proses pabrikasi berlebihan seperti ini. Tuhan ingin kita bisa menikmatinya seperti apa adanya dan sains modern telah membuktikan kebenarannya.