Selama ini agan-agan mengenal garam yang dibuat oleh para petani garam di tambak - tambak garam yang letaknya tak jauh dari laut / pantai. Cara pembuatan garam di tambak tersebut adalah sebagai berikut: air laut dialirkan ke tambak, kemudian dibiarkan terpapar matahari selama beberapa hari sehingga air menguap dan hanya menyisakan garam yang siap dipanen beberapa hari kemudian. Sebenarnya, kita yang tidak tinggal di dekat pantai bisa membuat garam sendiri atau tidak sih? Jawabannya BISA, gan ..penasaran dengan cara pembuatan garam homemade? Ikuti saja langkah - langkah cara pembuatan garam berikut ini.

Bahan pembuatan garam:

• 1 galon atau lebih (sesuai dengan kebutuhan) air laut
  
• Panci ukuran besar yang akan digunakan untuk merebus air laut
  

Langkah-langkahnya sebagai berikut
1.Saring air laut dengan menggunakan saringan kain yang halus. Ini bertujuan untuk menyaring pasir dan kotoran - kotoran yang mungkin terbawa dari laut sehingga garam yang dihasilkan akan berwarna bersih


2. Rebus air laut hingga mendidih, biarkan tetap diatas kompor sampai volumenya tersisa 10% dari volume semula. Aduk terus selama proses perebusan dan pastikan garam yang mengendap di bagian bawah panci tidak hangus


3. Setelah dingin, pindahkan air laut tersebut ke mangkuk yang tidak terlalu cekung dan bisa ditutup rapat. Kemudian biarkan selama 3 - 5 hari dalam suhu kamar. Aduk sesekali saja dan air dalam mangkuk akan menguap dengan sendirinya.


4. Setelah semua air menguap dan kering, maka akan menyisakan garam di dalam mangkok. Garam yang dihasilkan dengan proses ini tidak sehalus garam yang dijual di toko - toko. Tapi lebih mirip garam krosak yang banyak digunakan para nelayan untuk mengawetkan ikan. Simpan garam dalam wadah kedap udara supaya tidak menyerap bau - bauan yang lain.

mampir dimari gan...
8 Tahap Penerbitan Buku