Kopi asal Indonesia telah diakui kenikmatannya oleh dunia. Dari Aceh sampai Papua, setidaknya ada 12 daerah yang menghasilkan kopi unggulan. Beda daerah penghasilnya, beda pula karakteristiknya. Masing-masing memiliki karakteristik unik seperti rasa yang mirip cokelat, jeruk, atau rempah. Karenanya biji kopi Indonesia sangat terkenal keunikannya.

Biasanya karakteristik kopi dibedakan atas body (kekentalan), flavor (rasa), dan tingkat keasaman (acidity). Tingkat acidity (keasaman di lidah) berbanding terbalik dengan body (kekentalan di mulut) kopi. Ada yang menggemari kopi pekat, adapula yang lebih senang minum kopi ringan.
Hal ini ditentukan oleh faktor alam seperti jenis tanah, tinggi tanah dari permukaan laut, varietas kopi, serta faktor manusia seperti metode pemrosesan dan lama penyimpanan. Kalau Anda, suka kopi Indonesia yang mana? Yuk kenali ciri-ciri biji kopi Indonesia!