Pengaturan

Gambar

Lainnya

Tentang KASKUS

Pusat Bantuan

Hubungi Kami

KASKUS Plus

© 2024 KASKUS, PT Darta Media Indonesia. All rights reserved

milan8786Avatar border
TS
milan8786
Fungsi Garam Tak Sekadar Asinkan Masakan
Fungsi Garam Tak Sekadar Asinkan Masakan
DALAM mengolah masakan, ada satu bahan yang pasti digunakan, yaitu garam. Nyatanya, fungsi garam tidak sekadar menjadikan masakan jauh dari rasa hambar.

"Jarang sekali membuat makanan tidak memakai garam karena garam merupakan elemen penting dalam mengolah makanan," ucap Bernard James Pasalbessy, Executive Chef Pastis Kitchen & Bar di Aston Kuningan Suites, Jakarta, baru-baru ini.

Selain memberikan rasa pada masakan, garam juga membuat makanan menjadi lebih matang. "Garam memberikan elemen-elemen pada makanan menjadi lebih gurih serta kematangan jadi sempurna," tambahnya.

Dijelaskannya lagi, garam turut menjaga juicy bahan makanan yang digunakan sehingga akan terasa ketika tersentuh lidah. Apalagi, tegasnya, bila kita mengolah ayam, sapi, ikan, dan kambing.

Menurutnya, pemakaian garam tidak digunakan pada olahan minuman karena cita rasanya akan berubah. "Minuman itu kan lebih dominan pada rasa manis atau lebih mengutamakan flavor sehingga menarik," tutupnya.

Spoiler for plasa.msn.com :



Salama Newbieemoticon-Malu

Semoga tidakemoticon-Blue Repost

Tolong bantu emoticon-Sundul dan emoticon-Rate 5 Star yah
Disodorin emoticon-Blue Guy Cendol (L) juga boleh deh
tapi janganemoticon-Blue Guy Bata (L) yah

Mampir juga gan


Spoiler for :

tien212700
tien212700 memberi reputasi
1
3.8K
26
GuestAvatar border
Komentar yang asik ya
Urutan
Terbaru
Terlama
GuestAvatar border
Komentar yang asik ya
Komunitas Pilihan