Ini pembagian section dapurnya gan . :hammer kalo misalkan bahan2 kita biasanya pesen di supplier . ya sebenernya sih sama aja kayak yg dipasar . cuman biasanya jenis. kualitas sama ukurannya udah ditentuin sama kemauan chef. dan harga dari supplier lebih tinggi dari harga di pasaran umum. Ada j...
yg ngamuk2 antara dua aja . pendukung pak prabowo yg ketriggered, ama anak2 sekolah doyan main tiktok :cool
bener gan . roti yg baru mateng emang gak ada yg nyaingin kcuali pas crot :malu yoi gan klo kita masih ngerasa makanannya layak dan kita sendiri mau makan . kluarin. klo gak ya jangan dioaksa . gimana pun kondisinya aamiiin gan mudahan bisa buka usaha sendiri . berat dimodal alat euy . agan inch...
Bisa lah dikit2 gan :malu .gak cerdas2, ane masih harus banyak belajar. ane mah masih cetek gan . kemaren waktu kerja di kitchen ditaroh di section pastry and bakery . kebetulan manningnya kurang . jadi selain bikin cake . kami juga harus bikin roti . makanya status masuk commis 3. tapi kerjaan ...
Masa sih gan sisa bekas makan tamu gitu ? Apa sisa masakannya si chef ? Maksudnya ada lebihan pas waktu masaknya biasa nya ada left over waktu makan gan . terutama pas breakfast atau ada function/event . nah left over itu yg disikat . Jarang anak kitchen masak sendiri buat makan pribadi dia . pern
iya lah . mending bikin cake . sekali mixer . jadi berapa banyak kan . lah bikin roti :lehuga .Udah nimbang bahan, mixing, portion, rounding, filling, proving, topping, baking . eee taunya abis dimakan ama temen atau atasan . kan kinthil :ngakak :hammer Seru gan , lama kelamaan kesel sendiri . m...
ttp bae luu ahhh biar gak bosen gan :ngakak . bayangin bikin sate donut 150 pax aja . satu sate donut isinya 3 adonan donat berat 8 gram . 3 x 150 =450 . makanya bayangin yg enak2 biar gak jenuh :malu :ngakak
Baroe taoe ane :matabelo Memang selama ini binun apa itu cold chicken, eh kitchen :hammer siaaaaap. makasih udah mampir gan :toast . jangan cari chicken2 ya gan . :malu sulawesi gan... yah maklum resto lama... biar panas kaya sauna tapi tetep gemuk2 smua gan :hammer karena gizinya terpenuhi gan :...
koki jahanam maksudnya baru naik pangkat gmn om? awalnya jadi washer? koki jahanam mah istilah chef ane gan . tau kan shortcut yg sering kita lakuin di dapur :ngakak kayak bubur , thawing protein dll . nah shortcut2 itu yg akhirnya dipake sama chef ane buat bilang koki2 nya jahanam
dsini blower dg ducting rusak bikin hawa jfi panas aja... siksa kerja waduuuuuh . macam di kapal uap klo blower rusak :matabelo :matabelo . incharge dimana ? kasian banget dah yg di kitchen klo gitu udah brp lama gan rusaknya? salam koki jahanam :toast
https://s.kaskus.id/images/2018/07/01/6981630_201807010404170303.jpg cocok nih buat overclock atau server :2thumbup cocok gan . adem . sampe dibawa 0 derajat :ngakak jgn panggil "chef" ah gk enak gan, ane cmn anak kemaren sore didapur msh perlu byk belajar :malus ane incharge didaerah kun
salam hotelier gan . :toast . service charge aman ? pas barengan THR tebel dompet tuh :ngakak Yang ada nanti kitchen horror :takut Ane malah kaga pernah nonton anime itu gan . Rame gan ? ane nontonnya pas masih sd master cooking boy :lehuga Sekarang lanjut dimana gan ?
ah sma2 msh belajar gan disemua tiap section pasti ada pelajaran yg bsa diambil :malus Bener chef . semua section bisa diambil pelajar . yg baik dan "enaena" nya :ngakak . incharge dimana chef ? Punya kantor sendiri gan, persewaan alat stunt waaaah :matabelo :matabelo . mantap gan . dar...
Ane request isi kitchen nya warteg bisa gan .... Nanti kapan2 kalo ane dapat izin moto ama bu lek nya gan :cool :request banyak banget ya peralatan masaknya. :matabelo Banyak gan . biar enak mau masak apa aja . Makasih dah mau mampir gan :toast kenapa ya makanan di hotel tasteless bgt, apa lagi klo
mantap gan.. tambahin bonusnya 😀😀 Kalo nambah kena charge gan :hammer tampan itu jago masak gan,,,kaya ane:wowcantik Babang ganteng bikinin ane wellington bang :malu kitchenwati nya keren-keren:ngakak sayang di kehidupan nyata nan fana yg bening begitu rada langka . yang ada kadang2 kelakua...
jadi Lapar bro :1thumbup makan dulu gan . biar gak tumbang abis liat yg bening :ngakak kini ku tauuu....:ngacir baru nyaho aing gan..nuhun ah Woouuuiihh kitchen nya ajibb :2thumbup Ane jadi tau nih nice inpoh .. Mksh infonya... Keren wat tau tempat makanan hotel di proses... :2thumbup :2thumbup
Itu cuci piringnya pake sabun yak? Pernah liat di discovery channel ato apa ( lupa )...piring cuma di semprot pake seperti shower pake air panas ( biar lemaknya larut ) sambil diseka seka trus dimasukin steam uap, kok gak liat ada buih sabunnya yak? :bingung...katanya sih klo pake sabun nanti aro...
pasti mahal-mahal ya gan perlengkapan nya... Banget gan , karena kualitas yg dicari kan :cool Gaji tukang cuci piring nya brp gan???? tergantung posisi agan , staf , casual, atau daily worker . klo staf (untuk non supervisor) ngikut UMR . plus service charge . tergantung rame gak nya hotel. jadi ...
Mulustrasinya mancap :ngakaks:D tapi dilapangan jarang yg bening gitu gan . ada yg bening anak2 yg lain pada berebut . namanya juga koki jahanam :hammer Rapet, padat semua ada:matabelo menul menul kayak roti baru mateng :malu habis ini bikin thread drama di kitchen sekalian gan :ngakak drama di k...