Gan, untuk proses bulking dan cutting sebaiknya dilakukan berapa lama? Misal bulking 3 bulan, cutting 3 bulan. Atau kita bulking sampai mencapai berat yg diinginkan setelah itu baru cutting
Tanya gan, untuk supplier putih telur bisa didapat dimana? Saya tnggal d karawang sudah nyari ke toko bolu & roti tp mereka gk jual, kira2 ada yg bisa bantu gk beli putih telur d karawang
Gan, saya setiap hari makan telur rebus utuh 1/2 kilo, yg pernah saya baca katanya kuning telur boleh di makan 2 butir perhari, kalo lebih dari itu apa ada dampak buruknya
Gan, semalam saya update software via OTA, setelah itu pengaturan LTE nya hilang, apa mungkin HH saya palsu
Tanya gan, kolang renang untuk olahraga d karawang kota dimana y, kemarin saya ke tirta yg d pemda sudah tdk terurus
Gan, setelah sekian lama berkutat dngan metode sponge, saya mau tanya, dalam sebuah resep ketika semua bahan tercampur lalu d simpan selama semalaman d kulkas baru keesokannya d uleni, bisa mempersingkat proses pengulenan dan menghasilkan tekstur yg lembut. Pertanyaan saya pada suhu berapa adonan...
Tanya gan, kalau untuk keperluan menghaluskan bumbu basah dan bumbu kering sebaiknya beli blender atau chopper
sebelumnya sih gk masalah gan, tp ketika d campur sama adonan sisa kemarin berasa asam saya pakai soda kue biar kulit luarnya renyah
sponge yg saya buat terdiri dri 80% tepung dng 100% air, jd pas pengadukan kedua tinggal d tambahkan sisa tepung, telur, shortening, baker, soda kue, sama garam yg sudah d campur terlebih dahulu lalu d taruh d freezer selama 1 jam, selagi menunggu sponge jd ngadoninnya pake french methode, karen...
ente kalo mau ngomong gini, ilmu ente ya harus sepadan sama yg disampaikan gan. Ane awalnya jg ga percaya yg nama 4sehat5sempurna itu katanya baik. Tapi setelah ane belajar sndiri dan bukan hasil nyerna sebuah artikel atau yg lain2, ya ada benernya jg apa itu 4sehat5sempurna. 4 sehat 5 sempurna
Uda tau klo minum susu bikin mules masi aj diminum ampe skarang.LOL :ngakaks y itulah gan, ortu saya dan saya termakan propaganda susu, walaupun mules tetap saja d paksain minum
sumber dr mana gan, apa cuma opini agan doang, sudah jelas perut mules itu pertanda tubuh gk bisa mencerna makanan/minuman tersebut
begitu y gan, saya kira ragi gk bekerja jk gluten sudah terbentuk dalam metode sponge and dough, jika bahan2 d dinginkan dulu sebelum d campur sponge apa bisa menunda kerja kerja ragi selama proses pengadukan yg kedua
Gan, untuk menunda kerja ragi dalam pengadukan adonan menggunakan air es, kenapa tdk mencampur ragi pada saat adonan 3/4 kalis
ok gan. Nanya lg gan, td sempat bereksperimen adonan sponge saya campur dengan air es kemudian diadoni sampai kalis lalu d fermentasi selama 1 jam dengan harapan pada saat pengdukan yg kedua tidak d butuhkan waktu yg lama, kenyataannya pada saat pengadukan yg kedua agar adonan bisa kalis butuh w...
Chuseng, Kenwood, Kitchen Aid. Rekomendasi bentuk hook yg bulat kecil seperti pny Kitchen Aid. untuk kitchen aid dng kapasitas 3 kilo harga serta wattnya berapa, soalnya daya d rumah cuma 900
