\n\ngini loh bos...\nyg pengaruhin keempukan roti itu dr bahan2 terutama terigu, krn komponen terbesarnya dan proses pembuatannya, dr pengadonan, pengembangan sampai pemanggangan.\nfaktor dr terigu, pemakaian terigu cakra, tdk akan bisa mencapai spt roti breadtalk atw butik roti l...
\nnti ta cari link-nya.\n\n\n\ntermasuk kue, di bilang quick bread krn, ga pake yeast dan ngadonnya spt roti yg tumplek blek.
\n\n\nmmhh... ini dia... :thumbup:\ntinggal tambahin pernak pernik dekorasi, siap bwt jualan di depan etalase...
\nyah iyah lah... beda...\nkan mereka punya ilmu silatnya... ada bahan2 tertentu yg ga jual di pasaran umum, jd cuma dpt-nya dr supplier aja.\n\n\n\nsip............ :thumbup:\nakhirnya ada fotografer jg nih...\nterima kasih atas inputnya... :beer:
\n\n\n\nkulit......\n\n\n\n\ndah di isi....\n\n\n\n\n viollaaa ....udah jadi ....agak gosong soalnya nyambi nonton michael jackson :malu:\n\n\nya udah skrng tinggal makan hehehhehehe........:maho\n\noh ya isinya teserah a...
\n\nlokasi mana bos?\nkalo bos di jakarte mega kampoeng, bisa nyari opennye di jl bangau di senen atwa di jembatan lima.\n\ntoko ani di senen...\n\nkalo pake oven manual, hasil ga akan sama, jd hrs kenal dgn karakter ovennya.\nbiasanya, kalo sekaligus masuk ke semu...
\nsaya mo nanya kan ada resep kue pastry cina saya liat di internet menggunakan LARD\n\nKira2 kek gini resepnya:\n\nLard Dough:\n120g cake flour\n60g lard\n1/2 teaspoon pandan paste\n\nnah setelah sy translete artinya lemak b2..... \npadahal sy suka ban...
\n\n2. roti yg pas bwt nemenin minum teh dan kopi apaan ya ?\n\n\n\n \n\n\ncontekan dr sini\n\n\npake resep roti manis biasa jg bisa, tp adonannya kudu masuk kulkas spy gampang di roll persegi.\n\nini yutub nya\n
\nlam kenal bos...\nga apa bos... semua saya tampung... mau curhat... mau resep... mau poto2an... mau ini... mau itu... apa aja lah... paling nti di omelin ama mods... :D\n\njangan putus asa bos... ada org jepang yg baru mendirikan usaha pd umur 70 thn... perkasa kan...\n\...
\n\nmakasih...\nlom the best koq... msh I'll do my best... \n\nliat avatarnya, ada jualan roti ya bos?
\nKemaren bikin lagi roti manis, karena udah ngantuk, jadi kelamaan ngembang, jadinya luber neh adonan...huauahuauhauha emang manteb dah, garamnya kumasukin sebagai bahan terakhir..... jadi nunggu kalis dulu.\n\n\n\n\nTRus di oven 30menit, jadi begini gan... \n\n&#...
\nbuset smp retak... maen gitar atw berantem ama gitar?\ncepet sembuh deh... biar juniornya bisa kreasi baru lagi...\n\nsetau saya, malah pake fresh yeast, rotinya lbh enak, aroma asemnya, kayaknya pengaruh dr cara pengolahannya aja...\nkalo roti Lu@s, kyk gitu, mungkin krn be...
\n\nsetau saya, ga ada... protein tinggi pasti glutennya tinggi, kecuali terigu expired... atw terigu oplosan... merknya aja protein tinggi tp isi uda ga jelas...\natw jg, emg terigunya uda dr sononya, mutunya uda ga bagus...
\n\nmau oven yg bagus? (bisa beli mobil)\nmau otomatis, ada termostatnya?\nmixer bagus? (bisa beli motor atw mobil)\nkapasitas brp liter?\n5 lt? 10 lt? 20 lt? 30 lt?\n\nmm... uda bisa bikin rotinya blm, fairy?\n\nwelkam...
\n\nmaksudnya campur ke adonan roti atw utk topping?\nkalo ke adonan roti bisa, tp ngembangnya agak berat.\nkalo bwt campuran topping, rasanya emg enak, cuma wanginya msh kurang nendang.
\n\nmau oven otomatis atw manual model kotak dua pintu?\n\nloyang pie yg bahannya bagus di toko ani.\natw mau pesan loyangnya dlm jumlah besar?\nteman saya bisa handle, tp bahannya dr aluminium.
