Indonesia memiliki potensi perikanan yang sangat baik dalam menyokong kebutuhan gizi masyarakat. Salah satu biota perairan yang bernilai ekonomis tetapi belum banyak dimanfaatkan di Indonesia adalah ubur-ubur (Aurelia aurita). Ubur-ubur diduga memiliki kandungan nilai gizi yang cukup tinggi, mel...
Definisi probiotik adalah bakteri hidup, baik kultur tunggal maupun campuran, yang memiliki pengaruh menguntungkan bagi kesehatan manusia. Beberapa jenis bakteri asam laktat yang termasuk kelompok probiotik adalah Lactobacillus, Leuconostoc, Pediococcus dan Streptococcus. Salah satu karakter pen...
Saluran pencernaan manusia termasuk salah satu organ tubuh yang memiliki fungsi penting dalam hal metabolisme, di antaranya sebagai tempat untuk penyerapan zat-zat gizi. Di dalam saluran pencernaan manusia, khususnya usus halus dan usus besar dihuni oleh beragam mikroflora. Mikroflora ini ada ya...
nanya dikit gan, di situsnya ane liat ada kategori kesehatan, klo tulis mengenai itu bs?, trus dlm 1 hari boleh ngirim maks brp artikel gan?
Sebagian jamu yang diproduksi masyarakat masih dibuat secara tradisional menggunakan peralatan sederhana. Beberapa faktor yang menyebabkan cemaran mikrooganisme pada jamu adalah penggunaan bahan mentah yang mungkin tercemar atau tidak segar, proses pengolahan yang tidak sempurna, pekerja yang ti...
http://i1246.photobucket.com/albums/gg601/Reza_Fadhilla/JAMU2.jpg Sejak dulu jenis minuman tradisionaI telah berkembang luas dalam masyarakat Indonesia. Minuman tradisional merupakan produk minuman, yang memiliki bahan campuran atau ingredien yang berupa tumbuhan, bahan hewan, bahan mineral, atau c
Beberapa jenis logam berat merupakan unsur yang paling berbahaya bagi kesehatan manusia, diantaranya timbal, kadmium, dan raksa. Kebanyakan dari logam-logam ini mempunyai afinitas sangat besar sehingga dapat mengganggu kerja enzim-enzim tubuh menjadi immobile. Gugus protein yaitu asam karboksila...
Seperti yang telah diketahui bahwa sumber utama kalsium adalah susu dan hasil olahannya, seperti keju, dan ikan yang dimakan dengan tulangnya yang telah dilunakkan. Selain itu, sumber kalsium asal tumbuhan dapat diperoleh dari serealia, seperti kacang-kacangan dan hasil olahannya (tahu, tempe), ...
http://i1246.photobucket.com/albums/gg601/Reza_Fadhilla/vitddankalsium.jpg Di dalam tubuh penyerapan kalsium berlangsung di daerah duodenal dari usus kecil. Perlu diketahui bahwa tidak semua asupan kalsium yang berasal dari makanan/minuman dapat terserap sempurna. Asupan kalsium dari makanan/minuma
Lebih rinci, beberapa fungsi vital kalsium dalam tubuh, diantaranya: a. Pembentukan tulang Kalsium di dalam tulang mempunyai dua fungsi utama yaitu sebagai bagian integral dari struktur tulang dan sebagai tempat menyimpan cadangan kalsium. Pada tahap pertumbuhan janin dibentuk matriks sebagai ci...
http://i1246.photobucket.com/albums/gg601/Reza_Fadhilla/Calcium.jpg Mineral merupakan bagian dari unsur pembentuk tubuh yang memegang peran penting dalam pemeliharaan fungsi tubuh, baik pada tingkat sel, jaringan, organ, maupun fungsi tubuh secara keseluruhan. Disamping itu, mineral berperan juga d
