wah informatift banget gann.. :beer: mau nanya niy, kalo mau kerja di UK gtu gmana yah caranya? pake visa apa yah enaknya?
haha.. iyah bner gan.. itu yg makannya pake tabouleh bukan yah? yg kayak mint sama parsley salad gtu.. gw pernah kerja di turkish resto dulu soal nya.. hehe
iyah gan bisa jadi.. coba ikutin resepnya aja jer. semuanya sesuai takerannya.. kayaknya bikin sambelnya enak yah.. jadi pengen nyoba.. haha
rasanya beda dimana gan? liat2 di google, emang begitu siy yah resepnya.. gw jg blom pernah bikinn. hehe
wah mantep neh pesta turkey.. Turkey kalo diitung2 itu per org 500 gr. Termasuk tulang sgala. Kalo 8 kg brarti 16 org. Anjrit! hhaha... eh, jangan2 itu pake stuffing nya juga lagi yang pake bread crumb sgala. Cek dulu bro, size brp? jarang siy size 80.. haha
klo buat lada siy tergantung resep n hasil akhir yg kita mau. misalkan kalo kita mau bikin sauce yah kita bsa pake yg utuh. alasannya supaya bisa dibuang ladany pas mau disajikan. kan gak enak kalo pas kita makan tau2nya kegigit lada utuh. selain itu juga klo kita pake lada yg halus, bisa ngerub...
kmrn ini dia cuman k acara melbi food n wine. gw di sunshine state bro bukan di melbie. eh, itu momofuku NY murah bgt beneran. David chang baru buka di sydney tuh, di the star. gw mau liat menunya tapi gk ada. Niy yah, Aria di brissie aja hrganya 75$ rata2 buat entree sama main. itu punyanya mat...
wow, thx brader.. aihh, repor banget, gk jadilha.. beli lgsung d supermarket aja. kira2 yg ada dmana yah? hehe
By irocketbram at 2011-02-16 Momofuku Ramen. $16. Best ramen I've ever had? No doubt. Light banget kuahnya, bursting w/ porky goodness + noodlenya perfectly al dente. By irocketbram at 2011-02-16 Charred Octopus-fennel, yoghurt. $15. By irocketbram at 2011-02-16 Duck salad-plum, hazelnut,...
agan sekalian, numpang nanya niy.. klo beli fresh herb yg lgkap dmana yah? kyk basil, sage, flat leaf parsley, dill etc.. gw ampe mikir pengen beli tanemannya.. haha
asem jawa sama tamarind sama gak y? klo cabe jawa kyk ap y? iyah gan, spices cuman bsa tumbuh d iklim tropis. makanya dulu orang eropa ke Indo buat ambil cengkeh, lada etc.
Salah ini infonya gan.. ini gk terbukti secara medis. coba deh cek about CPR.. Penelitian sekarang msti kasi compression dulu baru breath. Ini CPR kadang2 berubah, makanya musti staon skali ambil kelasnya.
jinten itu ukurannya lebih kecil2 gan. kalo yg gedean namanya cumin. jinten yg banyak di indo itu caraway seed. klo cumin lebih ke mexican dishes. ane gk tau gan kalo lokio.. hehe
wasabi itu japanese radish gan.. jadi yah bikinnya pake radish. kalo mau nyari yg fresh susah kali yah di indo. mending cari yg bubuk ato paste di supermarket. ini pake dry rosemary, beda kalo pake yg fresh. kalo fresh itu cocok sama roasted lamb n semacemnya. karena pake dry jadi gk gtu terasa...
