-




Menurut Belum beres dengan persoalan Covid-19, Amerika Serikat kini tengah dilanda wabah salmonella. Sebanyak 43 negara bagian dilaporkan terdampak wabah. Dilansir CNN, Sabtu (8/8/2020), wabah salmonella yang disebabkan oleh bawang merah tersebut meluas dan telah menginfeksi 640 orang.

Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) AS, setidaknya 85 orang dari jumlah di atas telah dirawat di rumah sakit. BPOM Amerika atau Food and Drug Administration (FDA) melarang konsumen untuk makan bawang bombay dari Thomson International Inc. Beberapa bawang itu dijual dengan berbagai merek di toko-toko seperti Walmart, Kroger, Fred Meyer, Publix, Giant Eagle, Food Lion, dan HEB.

Selain itu, beberapa perusahaan juga menarik makanan yang dibuat dengan bawang seperti salad ayam, salad makaroni, tumis fajita, pizza dan bawang mentah potong dadu. Itu termasuk Taylor Farms dan Giant Eagle. CDC mengatakan orang-orang harus memeriksa apakah produk-produk itu ada di rumah mereka dan membuangnya jika menemukannya. "Jangan memakannya atau mencoba memasak bawang atau makanan sejenisnya agar aman," kata CDC.

Penyakit salmonella Dilansir WebMD, salmonella adalah jenis bakteri yang paling sering dilaporkan sebagai penyebab penyakit terkait makanan di Amerika Serikat. Penyakit akibat bakteri ini secara resmi disebut salmonellosis. Tanda-tanda infeksi salmonella antara lain: diare demam kotoran berdarah dingin dan menggigil sakit kepala sakit perut muntah kram perut antara enam jam hingga enam hari setelah terpapar bakteri tersebut.

Gejala cenderung mulai 8 hingga 72 jam setelah infeksi. Kebanyakan orang menjadi lebih baik dengan sendirinya di rumah dalam 4-7 hari. Tetapi perlu waktu beberapa bulan agar buang air besar kembali normal. Dalam beberapa kasus, infeksi dapat menyebar dari usus ke bagian tubuh lainnya dan memerlukan rawat inap. Tapi jarang yang bisa mengancam jiwa. Manusia dan hewan dapat membawa salmonella di usus dan kotorannya. Bakteri tersebut seringkali menyebar melalui makanan yang terkontaminasi.

Sumber makanan umum infeksi salmonella meliputi: Daging mentah dan setengah matang, termasuk ayam, kalkun, bebek, daging sapi, daging sapi muda, dan babi Buah atau sayuran mentah Susu yang tidak dipasteurisasi dan produk susu lainnya, termasuk keju lunak, es krim, dan yogurt Telur mentah atau setengah matang Makanan olahan seperti chicken nugget dan selai kacang

Cara penularan Salmonella juga bisa ditularkan secara langsung melalui: Cuci tangan yang buruk. Penyebaran bakteri bisa terjadi karena tidak mencuci tangan dengan baik setelah menggunakan kamar mandi atau mengganti popok. Hewan peliharaan. Hewan seperti anjing, kucing, burung, dan reptil dapat membawa bakteri tersebut. Orang-orang yang rentan mengalami penyakit ini lebih parah adalah: anak berusia di bawah 5 tahun orang dewasa berusia di atas 65 tahun orang-orang dengan sistem kekebalan yang lemah

: https://www.kompas.com/tren/read/202...n-as-?page=all.