GanSis pasti sudah dengar ada kue tradisional yang sedang banyak diperbincangkan karena dianggap tidak Islami gara-gara suatu iklan sebuah toko syariah yang menjual kurma.  

Tapi daripada ikut-ikutan membahas hal itu, mending ane share resep Klepon dari bahan Ubi. Cekidot.



Bahan-bahan
800 gr ubi mantang yg sudah dikukus dan dihaluskan
250 gr sagu tani
secukupnya air
secukupnya gula kelapa diiris2
1 butir kelapa muda diparut, beri sedikit garam
3 lbr daun pandan disobek2

Langkah
1. Dlm baskom siapkan ubi mantang yg sudah dikukus dan dihaluskan
 

2. Buat biang : ambil sebagian sagu kira2 2 sdm tambahkan air setengah gelas. Aduk rata sampai sagu larut. Masak dg api kecil sampai menggumpal seperti lem. Angkat
           

3. Tambahkan sagu ke dalam ubi kukus. Aduk rata


4. Masukkan biang ke dalam campuran ubi, aduk gilas sampai rata


5. Begini hasilnya setelah bercampur rata. Adonan kelepon lentur dan gampang dibentuk


6. Ambil sedikit adonan klepon, beri isi. Tutup. Bentuk bulat


7. Adonan klepon yg siap direbus


8. Rebus klepon dalam air mendidih + daun pandan. Jika sudah matang klepon akan mengapung, biarkan mengapung sebentar lg spy bagian dlm klepon benar2 matang


9. Setelah klepon matang. Angkat dan langsung guling kan klepon di kelapa parut


10. Klepon yg sudah matang. Kenyal ngga alot. Enak deh kalo pake ubi, klepon nya ngga rasa tepung doank 😋😋


Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1487066-klepon-ubi


Selamat mencoba!!!