alexa-tracking
Kategori
Kategori
Pengumuman! Mau dimodalin 25 Juta untuk acara komunitas? Ceritain aja tentang komunitas lo di sini!
Home / FORUM / All / News / ... / IDNTimes /
Resep Mudah Membuat Sayur Lodeh yang Enak, Obat Rindu Masakan Ibu
1024
1024
KASKUS
51
244
https://www.kaskus.co.id/thread/5cb1188482d49568ad1da0d8/resep-mudah-membuat-sayur-lodeh-yang-enak-obat-rindu-masakan-ibu

Resep Mudah Membuat Sayur Lodeh yang Enak, Obat Rindu Masakan Ibu

Resep Mudah Membuat Sayur Lodeh yang Enak, Obat Rindu Masakan Ibu

Indonesia begitu kaya dengan keunikan kulinernya yang bisa dibilang semuanya enak. Salah satunya penggunaan santan pada masakannya. Seperti halnya sayur lodeh yang cukup familiar di Pulau Jawa.

Cara bikinnya gak sulit kok, kamu bisa mengikuti resep membuat lodeh di bawah ini.


1. Bahan membuat sayur lodeh yang enak
Resep Mudah Membuat Sayur Lodeh yang Enak, Obat Rindu Masakan Ibu
Bahan-bahan:

  • ¼ buah kelapa segar ukuran sedang
  • Daun melinjo segar, buang tangkainya
  • 5 buah kacang panjang, potong-potong ukuran sedang
  • 4 buah terung hijau, dipotong ukuran sedang
  • 1 buah tempe, dipotong dadu
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ½ sendok makan garam halus
  • 1 sendok makan gula halus
  • 1 sendok teh penyedap rasa
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis
Bumbu yang diulek:

  • 3 siung bawang putih
  • Jahe secukupnya
  • Lengkuas secukupnya
  • 4 buah kemiri
  • Terasi udang secukupnya
Bumbu yang diiris:

  • 6 siung bawang merah
  • Cabai rawit sesuai selera
  • 5 buah cabai hijau
  • ½ tomat segar

2. Begini cara membuatnya
Resep Mudah Membuat Sayur Lodeh yang Enak, Obat Rindu Masakan Ibu
Bahan yang dibutuhkan memang banyak, tapi cara memasaknya tak sesulit yang kamu bayangkan. Simak langkah-langkahnya di bawah ini:

  1. Untuk membuat santannya, cuci bersih kelapa sebelum diparut. Campurkan dengan air dan pisahkan santan yang kental dan encer.
  2. Panaskan wajan berisi minyak untuk menumis bawang merah beserta bumbu halus, cabai rawit, cabai hijau, daun salam, dan tomat. Aduk hingga bumbunya harum.
  3. Selanjutnya, masukkan daun melinjo, kacang panjang, terung, dan tempe. Aduk sambil tuang air santan encer ke dalamnya, tunggu sampai sayuran layu.
  4. Masukkan santan yang kental, aduk kembali. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Takarannya bisa kamu sesuaikan sesuai selera.
  5. Kalau sudah pas, santap selagi hangat.

3. Enak sih, tapi jangan terlalu sering dipanaskan
Resep Mudah Membuat Sayur Lodeh yang Enak, Obat Rindu Masakan Ibu
Secara keseluruhan, sayur lodeh memiliki kandungan gizi yang cukup untuk tubuh. Di antaranya protein, karbohidrat, lemak, kalsium, zat besi, kalori, Vitamin A, dan sebagainya. 

Karena banyaknya kandungan tersebut, sayur lodeh dipercaya dapat menambah stamina, meningkatkan kecerdasan, melancarkan buang air kecil, meningkatkan nafsu makan, dan lain-lain.

Resep Mudah Membuat Sayur Lodeh yang Enak, Obat Rindu Masakan Ibu
Sayangnya di balik manfaat tersebut, sayur lodeh juga bisa berbahaya. Dengan adanya santan sebagai sumber lemak, masakan seperti lodeh tidak baik untuk dipanaskan secara berulang kali.

Vitamin dan serat yang terkandung rentan rusak karena pemanasan yang terus menerus. Maka dari itu, jika kamu masak makanan bersantan, sesuaikan kebutuhan saja.

Siap mencoba bikin sayur lodeh sendiri di rumah? 


Sumber : https://www.idntimes.com/food/recipe...mpaign=network

---

Baca Juga :

- Resep Mudah Membuat Sayur Lodeh yang Enak, Obat Rindu Masakan Ibu Resep Bikin Puding Cokelat yang Gampang, Camilan Nikmat Saat Weekend 

- Resep Mudah Membuat Sayur Lodeh yang Enak, Obat Rindu Masakan Ibu 5 Olahan Pisang yang Bikin Gagal Diet, Cobain Satu-satu Deh!

- Resep Mudah Membuat Sayur Lodeh yang Enak, Obat Rindu Masakan Ibu 7 Gorengan Unik dari Berbagai Negara, Ada yang Mirip Indonesia Lho!

Beri apresiasi terhadap thread ini Gan!


GDP Network
© 2019 KASKUS, PT Darta Media Indonesia. All rights reserved
Ikuti KASKUS di