alexa-tracking
Kategori
Kategori
Pengumuman! Gan! KASKUS dan HBO bagi-bagi merchandise resmi Game of Thrones nih! Ikutan kuisnya di sini!
Home / FORUM / All / News / ... / IDNTimes /
Resep Mudah Bikin Kari Ayam India, Rempahnya Nampol Abis!
1024
1024
KASKUS
51
244
https://www.kaskus.co.id/thread/5cae6eeaf4d6950c7b074c7c/resep-mudah-bikin-kari-ayam-india-rempahnya-nampol-abis

Resep Mudah Bikin Kari Ayam India, Rempahnya Nampol Abis!

Resep Mudah Bikin Kari Ayam India, Rempahnya Nampol Abis!

Gak cuma terkenal dengan tariannya yang indah, India juga terkenal memiliki hidangan khas dengan rasa yang nendang banget. Saking terkenalnya, banyak restoran di berbagai negara yang menyajikan masakan khas India.

Sama-sama menggunakan banyak rempah, ada beberapa kesamaan antara makanan India dan Indonesia, salah satunya kari. Tapi, ada perbedaan yang mendasar pada bumbu kari India dan Indonesia, lho. 

Nah, gak perlu ke India, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengen resep di bawah ini. 


1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Resep Mudah Bikin Kari Ayam India, Rempahnya Nampol Abis!
Bahan untuk saus marinasi ayam:

  • 450 gram ayam, potong sedang
  • 1/2 sendok makan bubuk kunyit
  • 2 sendok makan bubuk cabai
  • 2 sendok makan pasta jahe dan bawang putih, bisa juga gunakan jahe dan bawang putih yang sudah dicincang halus
  • Garam secukupnya
Bahan untuk pasta rempah

  • 240 ml atau 1 gelas air
  • 6 buah cabai kashmiri
  • 5 biji merica yang belum ditumbuk
  • 3 biji cengkeh
  • 2 sendok makan kelapa parut segar
  • 1 sendok teh jintan hitam
  • 1 sendok teh wijen
  • 1 sendok teh ketumbar
  • Kayu manis secukupnya, gunakan kurang lebih 2 cm saja
Bahan untuk kuah kari:

  • 30 ml atau 2 sendok makan minyak sayur
  • 3 buah cabai hijau besar
  • 3 lembar daun salam
  • 1 buah bawang merah, cincang halus

2. Ikuti step by step-nya di bawah ini!
Resep Mudah Bikin Kari Ayam India, Rempahnya Nampol Abis!
  1. Langkah pertama, marinasi ayam terlebih dahulu. Campurkan bumbu saus marinasi, balurkan pada daging ayam secara merata. Diamkan.
  2. Sangrai semua bumbu-bumbu rempah untuk pasta, kecuali parutan kelapa dan air. Aduk terus hingga wangi, sekitar 15 detik saja. Tiriskan.
  3. Setelah bumbu yang disangrai mulai dingin, tambahkan parutan kelapa dan air sebanyak tiga sendok makan. Haluskan menggunakan blender hingga menjadi pasta.
  4. Panaskan minyak dengan api kecil, masukkan cabai hijau besar dan daun salam. Aduk hingga wangi, sekitar 15 detik.
  5. Tambahkan bawang merah hingga teksturnya sedikit lembut.
  6. Masukkan pasta rempah dan aduk terus hingga wangi dan keluar minyak di atasnya. 
  7. Tambahkan ayam dan aduk hingga permukaan ayam tertutupi campuran bumbu. Aduk sekitar lima menit.
  8. Tambahkan air agar bumbu lebih encer dan menambah keempukan ayam.
  9. Bumbui dengan garam secukupnya. Tutup panci dan gunakan api sedang. Masak hingga ayam lembut dan matang. 
  10. Kari ayam India siap disantap dengan nasi putih.

3. Tips memasak kari ayam India
Resep Mudah Bikin Kari Ayam India, Rempahnya Nampol Abis!
Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang biasa disajikan di India. Orang India lebih suka memasak bagian ayam yang memiliki banyak tulang, seperti sayap dan paha, biar lebih sedap. Katanya sih, bumbunya akan lebih meresap.

Gak cuma nasi, kamu bisa makan kari ayam India dengan roti canai, karena kuahnya yang cenderung kental. Oh iya, jangan lupa menyangrai rempah-rempahnya ya, supaya bumbu mengeluarkan aroma yang kuat. Mantap banget, gak sih?

Selamat mencoba!


Sumber : https://www.idntimes.com/food/recipe...mpaign=network

---

Baca Juga :

- Resep Mudah Bikin Kari Ayam India, Rempahnya Nampol Abis! 9 Kesalahan Ini Paling Sering Dialami Orang yang Baru Naik Pesawat

- Resep Mudah Bikin Kari Ayam India, Rempahnya Nampol Abis! 10 Es Krim Oreo yang Paling Kekinian dari Berbagai Negara, Suka Mana?

- Resep Mudah Bikin Kari Ayam India, Rempahnya Nampol Abis! 7 Resep Olahan Buah Kekinian yang Wajib Kamu Coba, Bikin Semangat!

Beri apresiasi terhadap thread ini Gan!


GDP Network
© 2019 KASKUS, PT Darta Media Indonesia. All rights reserved
Ikuti KASKUS di