alexa-tracking
Kategori
Kategori
Pengumuman! Mau dimodalin 25 Juta untuk acara komunitas? Ceritain aja tentang komunitas lo di sini!
Home / FORUM / All / Food & Travel / ... / Oriental Exotic (Asian food) /
Dari Jepang Ada Dorayaki hingga Fluffy Pancake yang Empuk
1024
1024
KASKUS
51
244
https://www.kaskus.co.id/thread/5cac0e8ea727683b27295b2f/dari-jepang-ada-dorayaki-hingga-fluffy-pancake-yang-empuk

Dari Jepang Ada Dorayaki hingga Fluffy Pancake yang Empuk

Dari Jepang Ada Dorayaki hingga Fluffy Pancake yang Empuk





Pancake enak bukan hanya gaya Amerika saja. Di Jepang ada beragam jenis pancake, mulai dari yang manis hingga gurih.

Pencinta pancake pasti tak asing dengan kreasi pancake khas negeri Sakura. Yang jadi favorit adalah Japanese fluffy pancake dengan tampilan mirip souffle.

Dibanding pancake Amerika yang tipis dan padat, pancake ini cenderung lebih tebal. Hanya saja teksturnya membal, ringan dan lembut. Ini karena Japanese fluffy pancake memakai putih telur kocok yang dipisahkan dengan adonan kuning telur.
[table][tr][td][/td]
[/tr]
[/table]
Bahan yang dipakai kuning telur, tepung terigu, baking powder, vanili bubuk dan susu cair. Japanese fluffy pancake biasanya disajikan bersama siraman madu, taburan gula halus dan buah segar.

Selain jenis yang lembut, Jepang juga punya pancake bernama dorayaki. Teksturnya tebal dan empuk dengan warna cokelat keemasan. Isian terpopuler dorayaki adalah kacang merah dengan cincangan kacang atau mochi.

Meski begitu, ada juga dorayaki isi cokelat, pasta green tea dan bahkan whipped cream. Dorayaki mudah ditemui di penjuru Jepang. Tersedia di supermarket lokal hingga mini market.
[table][tr][td][/td]
[/tr]
[/table]
Yang juga dibuat menggunakan adonan pancake adalah taiyaki atau kue ikan. Bentuknya ikan karena dibuat di cetakan bentuk ikan. Isian populernya juga kacang merah.

Taiyaki banyak dijual di pinggir jalan dengan varian yang berkembang. Untuk isian manis ada custard, cokelat, keju dan ubi. Sementara yang gurih berisi tuna dan kol.
[table][tr][td][/td]
[/tr]
[/table]
Satu lagi pancake Jepang yang paling terkenal. Bernama okonomiyaki, pancake ini bercita rasa gurih karena dibuat dari cincangan daging ayam atau seafood yang sudah dipadukan adonan terigu plus telur.
[table][tr][td][/td]
[/tr]
[/table]
Okonomiyaki lalu disajikan dengan topping mayonnaise, saus berwarna kecokelatan yang manis gurih dan katsubosi alias ikan kayu yang diserut halus sebagai taburan. Okonomiyaki populer di Indonesia, banyak dijajakan di gerai makanan di mall.


Beri apresiasi terhadap thread ini Gan!


GDP Network
© 2019 KASKUS, PT Darta Media Indonesia. All rights reserved
Ikuti KASKUS di