alexa-tracking
Kategori
Kategori
Pengumuman! Gan! KASKUS dan HBO bagi-bagi merchandise resmi Game of Thrones nih! Ikutan kuisnya di sini!
Home / FORUM / All / News / ... / IDNTimes /
Lakukan Cara Ini Supaya Bahan Makanan Mentah Tahan Lama & Higienis
1024
1024
KASKUS
51
244
https://www.kaskus.co.id/thread/5caacddfb8408831f72113ce/lakukan-cara-ini-supaya-bahan-makanan-mentah-tahan-lama--higienis

Lakukan Cara Ini Supaya Bahan Makanan Mentah Tahan Lama & Higienis

Lakukan Cara Ini Supaya Bahan Makanan Mentah Tahan Lama & Higienis

Sayur, buah, ikan dan aneka daging merupakan bahan makanan mentah yang mudah rusak dan rentan mengontaminasi bahan makanan lainnya. Oleh karena itu penyimpanannya perlu diperhatikan agar tetap segar dan higienis. Berikut ini adalah cara yang dapat dilakukan agar bahan makanan mentah tahan lama dan higienis. Simak ya!


1. Cuci tangan sebelum dan sesudah memegang bahan makanan mentah
Lakukan Cara Ini Supaya Bahan Makanan Mentah Tahan Lama & Higienis
Makanan mentah merupakan bahan makanan segar yang belum diolah sama sekali, oleh karena itu sebaiknya cuci tangan sebelum dan sesudah memegangnya. Hal ini dianjurkan untuk mengurangi kontaminasi silang bakteri yang memungkinkan terjadi antara bahan makanan satu dengan lainnya.

Sebagai contoh, setelah memegang ikan mentah cucilah tangan terlebih dahulu sebelum memegang sayuran atau makanan siap saji agar bakteri dari ikan tidak mengontaminasi makanan lain. Hal ini menjaga agar makanan tetap higienis.


2. Pisahkan alat masak yang dipakai untuk mengolah bahan mentah dan makanan siap saji
Lakukan Cara Ini Supaya Bahan Makanan Mentah Tahan Lama & Higienis
Sebaiknya pisahkan talenan dan pisau yang digunakan untuk mengolah bahan mentah dan mengolah makanan siap saji. Hal ini dilakukan sebagai upaya untuk mengurangi terjadinya kontaminasi silang bakteri yang terdapat pada makanan mentah ke makanan lain. Untuk itu, cuci bersih setiap penggunaan talenan atau pisau yang telah digunakan untuk memotong daging, ayam, ikan atau sayur mentah agar menghindari kontaminasi silang.


3. Cuci buah dan sayur sebelum digunakan atau disimpan
Lakukan Cara Ini Supaya Bahan Makanan Mentah Tahan Lama & Higienis
Mencuci bahan makanan mentah seperti buah dan sayur bisa mengurangi bakteri E. coli di permukaannya. Jika sayuran berupa umbi-umbian atau akar dan mengandung tanah, sebaiknya hilangkan dahulu tanahnya dengan dicuci pada air mengalir sebelum disimpan.

Begitu juga dengan sayur dan buah lainnya, dapat dicuci menggunakan air mengalir dan gosok-gosok pada bagian yang perlu dibersihkan, tiriskan lalu masukkan ke dalam kantong dan simpan di kulkas atau tempat penyimpanan lainnya.


4. Perhatikan cara menyimpan daging agar tahan lama
Lakukan Cara Ini Supaya Bahan Makanan Mentah Tahan Lama & Higienis
Agar daging dapat bertahan lama daging perlu cara penyimpanan yang baik. Potong daging menjadi potongan kecil kemudian masukkan ke dalam wadah atau plastik yang tertutup rapat, setelah itu simpan ke dalam rak kulkas (fridge) sekitar 4-5 jam kemudian masukkan ke dalam freezer. Memotong daging menjadi potongan kecil akan memudahkan penyimpanan dan penggunaannya.

Perlu diperhatikan bahwa sebelum disimpan daging tidak perlu dicuci terlebih dahulu, pencucian daging dengan air keran dapat menyebabkan masuknya kuman dan tinggal di dalam pori-pori daging, ini dapat merusak kualitas daging. Cucilah daging ketika akan dimasak.


5. Perhatikan cara simpan ikan agar tahan lama dan tidak berbau
Lakukan Cara Ini Supaya Bahan Makanan Mentah Tahan Lama & Higienis
Menyimpan ikan sedikit berbeda dengan menyimpan daging. Sebelum disimpan sebaiknya dibersihkan ikan  pada bagian insang, isi perut serta sisiknya (jika bersisik) setelah itu cuci bersih dan masukkan ke dalam wadah atau kantong plastik yang tertutup rapat agar air ikan tidak menetes. Nah, supaya ikan tidak berbau amis, sebelum disimpan ke dalam freezer dapat ditambahkan jeruk nipis.


6. Perhatikan juga saat menyimpan ayam
Lakukan Cara Ini Supaya Bahan Makanan Mentah Tahan Lama & Higienis
Ayam lebih mudah rusak dibanding daging merah, jika membeli ayam utuh lebih baik potong ayam sesuai ukuran  yang diinginkan agar mudah disimpan dan praktis saat akan digunakan, selain itu pisahkan juga ayam dan jeroannya. Cuci bersih, masukkan ke dalam plastik atau wadah kedap udara lalu simpan ke dalam freezer. Untuk ayam yang dibeli di supermarket dapat langsung dimasukkan ke dalam freezer .


7. Perhatikan tempat penyimpanannya
Lakukan Cara Ini Supaya Bahan Makanan Mentah Tahan Lama & Higienis
Sebaiknya pisahkan rak penyimpanan antara bahan makanan mentah dan makanan siap saji supaya higienis dan menghindari bau yang dapat membuat makanan siap saji menjadi kurang enak. Perlu diperhatikan juga untuk penyimpanan daging, ayam atau ikan sebaiknya letakkan pada bagian paling bawah dari rak freezer atau fridge, kenapa? Jika terdapat cairan daging, ikan atau ayam yang menetes, maka tetesannya tidak mengontaminasi bahan makanan lain yang disimpan bersamaan di dalam kulkas.

Nah, itu tadi beberapa cara menyimpan bahan makanan mentah agar tetap segar dan higienis. Mudah kan?


Sumber : https://www.idntimes.com/food/dining...mpaign=network

---

Baca Juga :

- Lakukan Cara Ini Supaya Bahan Makanan Mentah Tahan Lama & Higienis 9 Kesalahan yang Paling Sering Dilakukan Saat Membuat Jus, Kamu Juga?

- Lakukan Cara Ini Supaya Bahan Makanan Mentah Tahan Lama & Higienis 7 Perbandingan Program Masak Era 90an dengan Sekarang, Suka yang Mana?

- Lakukan Cara Ini Supaya Bahan Makanan Mentah Tahan Lama & Higienis 5 Kesalahan Cara Memasak, Dikira Lebih Cepat tapi Malah Memperlambat

Beri apresiasi terhadap thread ini Gan!


GDP Network
© 2019 KASKUS, PT Darta Media Indonesia. All rights reserved
Ikuti KASKUS di