alexa-tracking

Pas Buat Buka Puasa, Ini Resep Pempek Kapal Selam Khas Palembang

Main Content

1024
1024
KASKUS
51
244
https://www.kaskus.co.id/thread/5b1bb514642eb6882d8b4575/pas-buat-buka-puasa-ini-resep-pempek-kapal-selam-khas-palembang
Pas Buat Buka Puasa, Ini Resep Pempek Kapal Selam Khas Palembang
Pas Buat Buka Puasa, Ini Resep Pempek Kapal Selam Khas Palembang

Palembang merupakan ibu kota Provinsi Sumatera Selatan dengan perkembangan penduduknya yang begitu pesat. Dengan kekayaan budaya serta maknan khasnya, menjadikan kota Palembang dikenal oleh banyak orang.

Nah, salah satu makanan khas dari kota ini adalah pempek. Sebenarnya ada banyak sekali macam dari pempek Palembang, tapi kali ini kita akan membahas tentang resep pempek kapal selam khas Palembang yang enak dan lembut.

Berikut adalah resep untuk membuat pempek kapal selam khas Palembang.


1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Pas Buat Buka Puasa, Ini Resep Pempek Kapal Selam Khas Palembang
Inilah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pempek kapal selam:

1.   Ikan tenggiri sebanyak 500 gram, ambil dagingnya lalu haluskan.

2.   Tepung tapioka sebanyak 500 gram.

3.   Telur ayam 2 butir (untuk adonan).

4.   Kuning telur sesuai banyaknya pempek yang dibuat (untuk isian).

5.   Bawang putih dan garam secukupnya.

6.   Mentimun 1 buah, rajang kasar.

7.   Air es secukupnya.

Untuk membuat cuka pempek, berikut bahan-bahannya:

1.   10 buah cabai rawit atau menurut selera.

2.   3 siung bawang putih.

3.   150 gram gula aren, pilih yang warnanya coklat tua.

4.   10 gram asam jawa.

5.   1 sendok teh cuka makan.

6.   Garam secukupnya.

7.   1 gelas air.


2. Cara pengolahan
Pas Buat Buka Puasa, Ini Resep Pempek Kapal Selam Khas Palembang
  • Masukkan ikan tenggiri yang telah dihaluskan ke dalam sebuah wadah.
  • Tambahkan bawang putih dan garam yang telah dihaluskan juga.
  • Jangan lupa masukkan 2 butir telur agar pempek yang dihasilkan lebih lembut. Lalu tambahkan air es.
  • Setelah semua tercampur rata, baru masukkan tepung tapioka. Aduk rata hingga kalis dan tidak lengket bila dibentuk adonan, tambahkan tepung tapiokanya bila adonan masih lengket.

3. Proses perebusan
Pas Buat Buka Puasa, Ini Resep Pempek Kapal Selam Khas Palembang
  • Bentuk adonan pempek kapal selam seperti mangkuk. Lalu masukkan satu butir kuning telur untuk setiap pempek. Tutup kembali hingga rapat hingga membentuk seperti kue pistel.
  • Setelah adonan terbentuk semua, lalu panaskan air untuk merebus adonan. Masukkan pempek kapal selam satu persatu ke dalam air yang telah mendidih dan angkat bila telah timbul ke atas.

4. Proses penggorengan
Pas Buat Buka Puasa, Ini Resep Pempek Kapal Selam Khas Palembang
Panaskan minyak goreng dan goreng pempek kapal selam hingga berubah warna hingga kekuningan. Bagi kamu yang lebih suka pempek kapal selam yang hanya direbus, maka tak perlu digoreng. Atau menurut selera saja.


5. Cara membuat cuka pempek
Pas Buat Buka Puasa, Ini Resep Pempek Kapal Selam Khas Palembang
  • Haluskan cabai rawit, bawang putih dan garam hingga halus.
  • Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam sebuah panci. Lalu tambahkan asam jawa, gula aren serta cuka makan.
  • Tambahkan dengan 1 gelas air dan rebus hingga mendidih.

6. Cara penyajian
Pas Buat Buka Puasa, Ini Resep Pempek Kapal Selam Khas Palembang
Belah pempek kapal selam yang telah digoreng menjadi empat atau sesuai selera. Letakkan ke dalam piring atau mangkuk dan sajikan bersama cuka pempek. Tambahkan mentimun yang telah dicincang untuk menambah kenikmatan. Nah pempek kapal selam khas Palembang siap dihidangkan.

Nah, itulah resep untuk membuat pempek kapal selam khas Palembang. Tak perlu jauh-jauh kan untuk menikmati makanan khas daerah mereka.


Sumber : https://www.idntimes.com/food/recipe...mpaign=network

---

Baca Juga :

- Pas Buat Buka Puasa, Ini Resep Pempek Kapal Selam Khas Palembang 6 Rekomendasi Makan Porsi Besar untuk Bukber di Bandung

- Pas Buat Buka Puasa, Ini Resep Pempek Kapal Selam Khas Palembang Buat Camilan Lebaran, Ini Resep Praktis Oreo Cookie Dough

- Pas Buat Buka Puasa, Ini Resep Pempek Kapal Selam Khas Palembang Hangat nan Lezat, Ini 5 Makanan Khas Idul Fitri di India

×