alexa-tracking
Selamat Guest, Agan dapat mencoba tampilan baru KASKUS Masih Kangen Tampilan Sebelumnya
Kategori
Kategori
Home / FORUM / All / News / ... / IDNTimes /
Bukan Cuma Sushi, 5 Hidangan Ini Juga Bisa Dibuat Dari Rumput Laut
1024
1024
KASKUS
51
244
https://www.kaskus.co.id/thread/5b18d2cf1a9975170c8b4576/bukan-cuma-sushi-5-hidangan-ini-juga-bisa-dibuat-dari-rumput-laut

Bukan Cuma Sushi, 5 Hidangan Ini Juga Bisa Dibuat Dari Rumput Laut

Bukan Cuma Sushi, 5 Hidangan Ini Juga Bisa Dibuat Dari Rumput Laut

Sudah lama sekali kalau rumput laut menjadi makanan yang identik dengan sushi. Tentu saja tidak salah, tapi ternyata selain sushi masih banyak lho makanan yang juga mengandalkan rumput laut sebagai bahan dasar.

Memiliki kandungan vitamin dan mineral yang lengkap, serta kaya akan serat rumput laut memang seringkali jadi konsumsi sehari-hari masyarakat Jepang. Rasanya yang asin dan gurih memang cocok dijadikan lauk dan penambah cita rasa umami pada makanan.

Berikut adalah 5 resep bukan sushi yang juga dibuat dari rumput laut.


1. Shrimp burger wakame slaw
Bukan Cuma Sushi, 5 Hidangan Ini Juga Bisa Dibuat Dari Rumput Laut
Kalau kamu biasanya melihat burger dengan lapisan sayuran berupa timun atau selada, wakame burger ini justru mengandalkan rumput laut sebagai penambah rasa. Lapisan rumput laut hijau yang cerah memberikan sensasi umami yang renyah yang akan membuat lidahmu ketagihan.

Bahan :

  • 1 1/2 sendok makan seledri yang dicincang halus
  • 1 1/2 sendok makan saus ikan
  • Tangkai serai 1 inci
  • 3 sendok makan bawang merah, cincang halus
  • 1 inci jahe segar, kupas
  • 2 siung bawang putih
  • garam dan lada
  • 1 1/2 pon udang besar (buang kulitnya), cincang kasar
  • 1/2 sendok makan tepung jagung
  • 2 sendok makan minyak sayur
Topping :

  • 4 roti burger
  • 1/4 cangkir mayones
  • sriracha
  • salad wakame atau salad rumput laut
  • biji wijen panggang
Cara membuat :

  • Aduk bahan kecuali tepung udang dan jagung ke dalam food processor dan sampai semuanya halus.
  • Tambahkan udang segar.
  • Bentuk campuran udang menjadi patty.
  • Sisihkan pada selembar kertas lilin.
  • Dalam panci saus besar (atau di atas panggangan), lapisi dengan minyak dan panaskan dengan api sedang.
  • Masak selama sekitar 5 hingga 6 menit, sampai matang sempurna.
  • Tambahkan mayo dan sriracha.
  • Sebarkan di bagian dalam roti burger.
  • Tambahkan burger udang, dan taburi dengan salad wakame dan biji wijen.

2. Sunomono
Bukan Cuma Sushi, 5 Hidangan Ini Juga Bisa Dibuat Dari Rumput Laut
Salad mentimun yang menyegarkan ini menggunakan wakame kering yang direhidrasi dalam air. Tepung rumput laut yang lunak dan agak asin membuat rasa yang lezat dengan mentimun dan biji wijen yang segar. Sunomono bisa dimakan sebagai makanan penutup atau camilan bagi para vegetarian.

Bahan :

  • 2-3 mentimun Jepang atau Persia kecil, diiris sangat tipis
  • 2-3 sendok makan rumput laut wakame kering, direhidrasi dalam 1-2 gelas air
  • 1/4 cangkir cuka beras
  • 2 sendok makan gula
  • 1/8 sendok teh kecap
  • 1-2 sendok teh air jeruk nipis atau jeruk nipis (opsional)
Cara membuatnya :

  • Campurkan semua bahan dalam mangkuk kecil dan aduk rata. Sisihkan.
  • Tempatkan rumput laut wakame kering dalam mangkuk ukuran sedang dan rehidrasi dalam air. Setelah rehidrasi, tiriskan dan sisihkan.
  • Dalam mangkuk lain, taruh mentimun iris tipis dan taburi dengan garam. Sisihkan selama 10 menit. Garam akan melepaskan uap air dari mentimun. Bilas mentimun dalam air untuk menghilangkan garam. Menggunakan kain teh atau beberapa tisu, peras air dari timun.
  • Campur mentimun dan wakame bersama-sama dalam mangkuk.
  • Sisihkan sedikit saus di atas masing-masing porsi (1-2 sendok makan harus melakukannya).

3. Korean rolled omelette with seaweed
Bukan Cuma Sushi, 5 Hidangan Ini Juga Bisa Dibuat Dari Rumput Laut
Selain menjadi makanan Jepang, rumput laut juga sering digunakan dalam makanan Korea. Salah satunya mencampurnya dengan telur. Rumput laut dijadikan isi di tengah telur gulung, memberikan rasa umami di setiap gigitannya.

Bahan :

  • ½ sendok teh mentega
  • 3 telur
  • 2 Pinch Salt, atau secukupnya
  • 1 Rumput laut panggang / nori
Cara membuatnya :

  • Campurkan mentega, telur, garam, rumput laut panggang yang sudah dipotong.
  • Kocok telur dengan whisk atau garpu, lalu tambahkan sedikit garam
  • Panaskan sedikit butter
  • Dalam panci tumis ringan mentega, tuangkan campuran telur dan panaskan perlahan-lahan di atas api kecil.
  • Panaskan perlahan selama beberapa menit sampai hampir matang, lalu letakkan lembaran rumput laut di atas omelet.
  • Dengan menggunakan spatula, angkat salah satu ujung telur dan lipat beberapa inci di dalam dan di atas rumput laut.
  • Matikan api dan lanjutkan hingga omelet benar-benar digulung.
  • Kamu bisa menambahkan potongan cabai atau daun bawang ke dalam campuran telur.

4. Sup hijau dengan granul nori
Bukan Cuma Sushi, 5 Hidangan Ini Juga Bisa Dibuat Dari Rumput Laut
Sup dengan granul nori ini memiliki rasa yang manis dan gurih. Selain itu kamu juga bisa menambahkan miso, salah satu bumbu ajaib jepang yang terbuat dari minyak ikan. Untuk membuatnya seperti bubur, kamu juga bisa menambahkan oat. Makanan ini bisa disajikan selagi hangat sebagai makanan utama atau camilan.

Bahan :

  • 1 sdm pasta miso
  • 2-3 sendok makan air
  • ½ kulit lemon
  • 4 dl oat serpih
  • 3 sendok makan biji wijen
  • 3 sendok makan biji wijen hitam
  • 2 sdt cabe rawit cincang
  • sekitar 1/2 sendok teh lada hitam dari penggilingan
  • garam laut
  • 2 lembar nori-rumput laut
Cara membuatnya :

  • Panaskan oven pada 175°C dan panggang nampan kue dengan kertas roti.
  • Campurkan air, pasta miso dan kulit lemon sampai halus.
  • Campurkan serpihan oat, biji wijen, almond dan rempah-rempah.
  • Potong nori dengan gunting menjadi setrip dengan lebar kurang lebih 1cm.
  • Tambahkan nori ke oatmeal.
  • Panggang selama 20-30 menit hingga terasa kering.
  • Biarkan dingin.

5. Vegie Jim
Bukan Cuma Sushi, 5 Hidangan Ini Juga Bisa Dibuat Dari Rumput Laut
Makanan ringan ini dibuat dengan biji bunga matahari dan biji labu, lalu dibungkus dengan seprai atau nori. Selain dijadikan lauk, makanan sehat dan kaya akan serat ini bisa juga kamu jadikan sebagai camilan dalam menu dietmu.

Bahan :

  • Nori basah
  • Sekitar 12 lembar nori (rumput laut kering)
  • 12 ons biji bunga
  • 8 ons labu
  • 1 gelas air (sesuai kebutuhan)
  • 2 lada
  • Bawang putih cincang
  • 6 sendok makan air lemon
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok teh bawang bombay
Cara membuatnya :

  • Masukkan biji bunga ke dalam blender atau food processor sampai halus. Keluarkan dan sisihkan.
  • Tambahkan sisa bahan (kecuali lembaran nori) dan aduk / proses hingga halus.
  • Tambahkan biji yang sudah halusdan proses menjadi konsistensi yang halus, dapat menyebar, seperti pasta (tambahkan satu sendok makan air pada saat diperlukan untuk membantu dalam pencampuran / pengolahan).
  • Hindari terlalu banyak garam sehingga tidak terlalu asin setelah mengalami dehidrasi.
  • Pindahkan ke tas zip besar, sisipkan pasta ke salah satu sudut.
  • Balurkan di atas nori basah.
  • Gulung nori di sekitar pengisian dan tutup tepi dengan sisa air lainnya jika diperlukan.
  • Atur Jeli Veggie di atas nampan dehidrator dan dehidrasi di malam hari atau sampai keras dan kering — kira-kira seperti dendeng.
  • Simpan dalam wadah kedap udara.
Bagaimana, kamu berniat untuk mencobanya?


Sumber : https://www.idntimes.com/food/recipe...mpaign=network

---

Baca Juga :

- Bukan Cuma Sushi, 5 Hidangan Ini Juga Bisa Dibuat Dari Rumput Laut Coba Buat Jjampong Yuk, Mie Seafood Pedas Khas Korea Selatan

- Bukan Cuma Sushi, 5 Hidangan Ini Juga Bisa Dibuat Dari Rumput Laut Cukup 20 Menit, 5 Resep Sosis Ini Bisa Jadi Referensi Takjilmu

- Bukan Cuma Sushi, 5 Hidangan Ini Juga Bisa Dibuat Dari Rumput Laut Wajib Dicoba, 5 Resep Mudah Bikin Takjil Berbahan Kentang

Urutan Terlama


×
GDP Network
Copyright © 2018, Kaskus Networks, PT Darta Media Indonesia.
Ikuti KASKUS di