alexa-tracking

Yuk Bikin Bubur Lambuk, Makanan Favorit Buka Puasa di Malaysia

Main Content

1024
1024
KASKUS
51
244
https://www.kaskus.co.id/thread/5b161dfc529a454a258b4586/yuk-bikin-bubur-lambuk-makanan-favorit-buka-puasa-di-malaysia
Yuk Bikin Bubur Lambuk, Makanan Favorit Buka Puasa di Malaysia
Yuk Bikin Bubur Lambuk, Makanan Favorit Buka Puasa di Malaysia

Bulan Ramadan memang selalu ditunggu-tunggu oleh umat muslim di seluruh dunia. Tradisi atau cara menyambut dan merayakan Ramadan pun berbeda-beda antar wilayah dan negara, khususnya dalam hal kuliner. Jika kita punya kolak pisang atau bubur candil, di negara tetangga, Malaysia, punya bubur lambuk yang selalu jadi menu favorit berbuka puasa.

Nama bubur lambuk mungkin masih asing di telinga kita. Mulanya, bubur ini dulu dimasak oleh orang-orang kaya (mampu) untuk disedekahkan kepada orang-orang yang kurang mampu. Mereka beramai-ramai memasak bubur ini di halaman masjid kemudian dibagikan menjelang berbuka puasa dan dinikmati bersama-sama. Tradisi ini pun tetap bertahan sampai sekarang.

Sekilas bubur ini seperti bubur ayam yang dijual abang-abang gerobak dan sering kita makan ketika sarapan. Eits, jangan salah! Di balik penampilannya yang biasa saja, bubur ini memiliki rasa yang begitu lezat dan nendang karena bumbu dan rempah-rempah yang ada di dalamnya. Tak heran jika bubur ini selalu menjadi buruan warga Malaysia untuk berbuka puasa, khususnya di daerah Masjid Jamek, Kampung Baru, Kuala Lumpur.

Penasaran bagaimana rasa bubur lambuk ini? Tak perlu jauh-jauh ke Kuala Lumpur, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Yuk, simak resep di bawah ini!


1. Pertama-tama, siapkan bahan dan bumbu untuk membuat bubur lambuk
Yuk Bikin Bubur Lambuk, Makanan Favorit Buka Puasa di Malaysia
Bahan-bahan:

  • 1 mangkuk beras, bersihkan
  • 250 ml santan kental
  • 200 gram daging sapi cincang
  • 1 batang serai, memarkan
  • 4 sdm minyak goreng
  • 2 sdm penyedap rasa (optional)
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
Bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 inci jahe
Rempah-rempah untuk menumis:

  • 1 inci kulit kayu manis
  • 3 biji bunga cengkeh
  • 3 biji bunga lawang (skip jika tidak ada)
  • 3 biji kapulaga
Rempah halus:

  • 2 sdt jintan putih
  • 2 sdt ketumbar
  • 3 sdt lada putih
  • 2 sdt lada hitam
Taburan:

  • Daun seledri, dicincang
  • Daun bawang, dicincang
  • Bawang goreng

2. Bahan dan bumbu siap, saatnya memasak!
Yuk Bikin Bubur Lambuk, Makanan Favorit Buka Puasa di Malaysia
Ikuti langkah-langkah memasaknya berikut ini:

  1. Panaskan minyak goreng di dalam panci ukuran sedang
  2. Tumis bumbu halus sampai harum
  3. Masukkan semua rempah-rempah, aduk sampai minyak meresap
  4. Masukkan daging sapi cincang, aduk sampai tercampur rata
  5. Masukkan beras yang telah dibersihkan, serai, dan air sedikit demi sedikit kemudian aduk sampai mendidih
  6. Setelah mendidih, masukkan santan kental dan aduk perlahan agar santan tercampur rata dan tidak pecah
  7. Tambahkan penyedap rasa dan garam, aduk kembali
  8. Masukkan sebagian daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng, aduk rata
  9. Bubur lambuk siap dihidangkan.

3. Cara penyajian
Yuk Bikin Bubur Lambuk, Makanan Favorit Buka Puasa di Malaysia
Siapkan mangkuk berukuran sedang. Ambil bubur lambuk yang telah matang dan masukkan ke dalam mangkuk tersebut. Taburkan daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng yang masih tersisa. Bubur lambuk siap disantap bersama dengan teh hangat. Eh, tapi tunggu azan magrib dulu ya!


4. Beberapa tips yang perlu diperhatikan
Yuk Bikin Bubur Lambuk, Makanan Favorit Buka Puasa di Malaysia
  1. Kamu dapat memberikan pelengkap tambahan, seperti wortel yang diiris kecil-kecil terlebih dahulu
  2. Daging sapi dapat diganti dengan daging ayam
  3. Jika ingin tambahan rasa yang lebih enak, kamu dapat menambahkan ebi atau udang sesuai selera.
Nah, bubur lambukmu sudah siap deh. Selamat mencoba ya!


Sumber : https://www.idntimes.com/food/recipe...mpaign=network

---

Baca Juga :

- Yuk Bikin Bubur Lambuk, Makanan Favorit Buka Puasa di Malaysia 5 Makanan Lezat yang Bisa Kamu Bikin Cuma Pakai Rice Cooker

- Yuk Bikin Bubur Lambuk, Makanan Favorit Buka Puasa di Malaysia 6 Ide Kreasi Unik Kurma Isi Buat Jajanan Lebaran

- Yuk Bikin Bubur Lambuk, Makanan Favorit Buka Puasa di Malaysia Viral Wanita Salat di Gereja, Begini Sikap MUI

×