Kembali lagi kita membahas tentang sapi, tapi kali ini tentang sapi jenis lokal yang asli dari Indonesia ya kawan, maklum saja keanekaragaman hayati di tanah ini melimpah, hingga kita jangan melupakan ras sapi lokal, walau sapi import sudah banyak masuk ke negeri ini.

Menurut data yang saya tahu jenis sapi asli dari Indonesia tersebut adalah Sapi Aceh, Sapi Sumbawa, Sapi Pesisir, Sapi Madura, dan Sapi Bali. Sapi Aceh, pelestariannya dipusatkan di kabupaten Aceh Timur. Sapi Sumbawa di Pulau Sumbawa Nusa Tenggara Barat, Sapi Pesisir di Sumatera Barat, Sapi Madura di Pulau Madura, dan Sapi Bali, tentu saja sudah dikenal, pembibitannya adalah di Pulau Bali.

Sapi Aceh



Sapi aceh adalah ras sapi yang berasal dari provinsi Aceh, Indonesia. Sapi aceh adalah salah satu ras domestik terbesar di Indonesia.

Berikut ini adalah informasi singkat mengenai salah satu sapi lokal asli Indonesia yang berasal dari ujung paling barat Indonesia di pulau Sumatare yaitu SAPI ACEH.

Ciri-ciri sapi Aceh.

*Warna dominan merah bata dan pada daerah pundak.

*Berpunuk.

*Tanduk mengarah ke atas dan lebih besar.

*Kuping dan daun telinga tidak jatuh, tidak besar dan agak runcing.

*Tinggi gumba rata-rata 110 cm (3 thn).

Sapi Aceh memiliki daya adaptasi dan kemampuan kerja yang baik dan memiliki daya tahan penyakit yang cukup baik. Sifat Produksi yang dimiliki Sapi Aceh yaitu: Kesuburan Induk (86 -90%), angka kelahiran (65 – 85%), umur pubertas (300 -390 hari), siklus birahi (18 – 20 hari), dan lama bunting 275 – 282 hari.

Beberapa Keunggulan Sapi Aceh,

*Serat dagingnya padat dan halus

*Tahan terhadap cuaca ekstrim

*Tahan terhadap penyakit

*Tahan terhadap pakan yang kurang baik.

*Reproduksinya bagus

Bahkan sapi ras aceh ini diakui ras berbeda dari jenis sapi di jawa, seperti yang dimuat dalam republika.co.id, sapi Aceh telah dipatenkan dan diakui sebagai plasma nutfah asli Aceh. "Kini sapi aceh sudah menjadi sebuah nama tersendiri. Sama seperti sapi brahmana, sapi bali, maupun sapi Madura," kata Kepala Dinas Kesehatan Hewan dan Peternakan Provinsi Aceh Ir Murtadha Sulaiman di Banda Aceh, Sabtu. Ia mengatakan, penetapan nama sapi aceh tersebut setelah melalui proses pengujian DNA oleh tim Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Banda Aceh. Plasma nutfah, kata dia, merupakan substansi dengan sifat keturunan yang memiliki karakteristik tersendiri dan harus dikembangkan terus menerus agar tidak punah.

Sapi Sumbawa



Sapi sumbawa merupakan salah satu rumpun sapi lokal Indonesia yang mempunyai sebaran asli geografis di Provinsi Nusa Tenggara Barat, dan telah ditetapkan melalui Keputusan Menteri Pertanian Nomor 2909/Kpts/OT.140/6/2011 tanggal 17 Juni 2011.

Sapi sumbawa mempunyai ciri khas yang tidak dimiliki oleh sapi dari bangsa lainnnya dan merupakan sumber daya genetik ternak Indonesia yang perlu dijaga dan dipelihara kelestariannya sehingga dapat memberikan manfaat dalam peningkatan kesejahteraan dan kemakmuran rakyat Indonesia.

Ciri Spesifik Sifat Kualitatif:

Betina pada umumnya berwarna putih.
Jantan pada umumnya putih keabuan.
Kepala

Bentuk tubuh sedang-besar, bergumba dan bergelambir.

Tanduk: bertanduk, pada sapi betina tanduk lebih panjang.

Bentuk telinga sedang, mengarah ke samping, tidak terkulai.

Sapi Pesisir



Sapi pesisir merupakan salah satu rumpun sapi lokal dan telah beradaptasi dengan baik di daerah pesisir pantai, Kabupaten Pesisir Selatan, Provinsi Sumatera Barat. Masyarakat Sumatera Barat menyebut sapi lokal pesisir dengan nama lokal, misalnya jawi ratuih atau bantiang ratuih, yang artinya sapi yang melahirkan banyak anak. Sapi Pesisir merupakan plasma nutfah asli Indonesia yang hidup dikawasan pesisir Sumatera Barat, telah ditetapkan sebagai rumpun melalui SK Menteri Pertanian No. 2908/Kpts/OT.140/6/2011. Populasi sapi pesisir ditemukan di Kabupaten Pasaman Barat, Kabupaten Padang Pariaman, kabupaten Agam, Kota Padang dan Kabupaten Pesisir Selatan.

KARAKTERISTIK

Jantan dewasa umur 4-6 tahun memiliki bobot badan 186 Kg dengan tinggi 99 cm.

Sapi muda umur 1,5-2,5 tahun hanya bertumbuh 20 gr/ekor/hari.

Induk muda umur 3-4 tahun bertumbuh sebesar 140-225 gr/ekor/ hari.

Warna bulu pola tunggal terdiri atas lima warna utama, yaitu merah bata (34,35%), kuning (25,51%), coklat (19,96%), hitam (10,91%) dan putih (9,26%).

Warna merah bata dominan, dan derajat heterozigositasnya tinggi.

Tanduk pendek dan mengarah keluar seperti tanduk kambing.

Jantan memiliki kepala pendek, leher pendek dan besar, belakang leher lebar, ponok besar, kemudi pendek dan membulat.

Betina memiliki kepala agak panjang dan tipis, kemudi miring, pendek dan tipis, tanduk kecil dan mengarah keluar.

Umur bunting pertama 30 bulan.
Umur beranak pertama 40 bulan.


Sapi Madura



Madura, kata ini identik dengan satu kelompok masyarakat yang memiliki budaya dan adat istiadat khas. Pulau madura juga dikenal sebagai pulau garam karena hasil garamnya yang melimpah meskipun sampai saat ini belum tergarap secara maksimal.

Jika anda pergi ke Jawa Timur jangan lupa sempatkan menyeberang ke pulau madura tentunya lewat jembatan suramadu yang menghubungkan Surabaya dan Madura. Ada satu lomba khas yang hanya ada di Jawa Timur khususnya di pulau Madura yaitu lomba balap sapi.

Lomba balap sapi ini lebih dikenal dengan sebutan karapan sapi. Jenis sapi yang digunakan untuk lomba karapan sapi juga tidak sembarang jenis tetapi khusus jenis sapi Madura. Sapi madura ini merupakan plasma nutfah asli Madura yang sangat dijaga kemurniannya oleh pemerintah setempat sehingga ada larangan sapi dari luar pulau madura untuk masuk ke madura.

Sapi madura untuk karapan sapi akan dipilih sapi yang berkualitas super dan yang terpenting mampu berlari kencang. Ingin tahu seperti apa bentuk fisik dan ciri sapi madura?

CIRI - CIRI SAPI MADURA

Berwarna merah bata atau merah coklat

Tanduk kecil, pendek serta mengarah ke sebelah luar

KEUNGGULAN SAPI MADURA

Pertumbuhan yang baik pada kualitas pakan yang jelek

Presentase karkas tinggi dengan kualitas daging yang cukup baik

Daya adaptasi yang tinggi terhadap lingkungan tropis

Dapat berlari cepat sehingga biasanya digunakan untuk lomba balap sapi

Sapi madura memang salah satu jenis ternak kebanggaan warga madura apalagi sapi madura yang telah menjuarai karapan sapi harganya bisa ratusan juta rupiah per ekor. Sapi madura juga sudah mulai disilangkan dengan jenis sapi unggul lainnya. Salah satu jenis persilangan sapi madura yang unggul adalah sapi madrasin. Sapi Madrasin ini adalah hasil perkimpoian silang antara sapi madura dengan sapi limousine.


Sapi Bali



Semua pasti mengenal banteng bukan? Banteng yang telah dijinakkan atau didomestikasikan pada beberapa daerah di Asia Tenggara dan Australia sering dikenal dengan sebutan Sapi Bali.

Sapi Bali atau nama latinnya Bos Sondacius ini telah didomestikasi sejak 3.500 SM di Pulau Jawa, Bali hingga Lombok. Pendapat ini diperkuat dengan masih adanya populasi banteng yang hidup liar pada wilayah tersebut.

Walaupun sapi Bali dikembangkan di Bali, tapi keberadaannya sudah menyebar ke beberapa negara seperti Malaysia dan Philipina.

Keunggulan sapi Bali

Sapi Bali adalah salah satu sapi yang mudah sekali beradaptasi dengan lingkungan tempat tinggalnya.

Sapi Bali memiliki tingkat kesuburan yang sangat tinggi atau fertilitas tinggi untuk menghasilkan keturunan baru yaitu sekitar 83 %.

Sapi Bali memiliki Karkas yang berkualitas baik dan bisa dikatakan bahwa karkasnya memiliki persentase cukup tinggi yaitu sekitar 57 %.

Sapi Bali dapat bertahan pada lingkungan yang memiliki jumlah pakan yang terbatas.

Sapi Bali juga dapat hidup dengan pakan yang jelek atau tidak layak untuk di konsumsi misalnya rumput – rumput yang bergizi rendah.

Sapi Bali memiliki daya cerna yang baik terhadap pakan – pakan mereka.

Sapi Bali memiliki daging yang berkualitas baik juga selain Karakas yang dihasilkan.

Ketika anda menjual sapi Bali, maka harganya tidak cukup mengecewakan karena harga jualnya sangatlah stabil bahkan setiap tahunnya harga sapi Bali lebih cenderung meningkat.

Sapi Bali memang memiliki Karkas yang berkualitas baik, namun kandungan lemak yang dihasilkan oleh si Karkas rendah.

Daging sapi Bali memiliki tingkat keempukan yangbaik dan tidak kalah dengan tingkat keempukan daging – daging impor.

Sapi Bali memiliki tingkat fertilitas lebih tinggi dibandingkan dengan sapi Eropa yang hanya 60 % sedangkan sapi Bali berkisar dari 83 – 86 %.

Sapi Bali memiliki tingkat daya tahan yang baik ketika mereka berada pada kondisi panas yang tinggi.

Sapi Bali merupakan sapi yang memiliki sifat reproduksi sangat bagus yang mana mereka dapat beranak setiap tahunnya dengan periode kehamilan sekitar 280 – 294 hari, persentase sapi Bali hamil sekitar 86,56 % setelah mereka kimpoi tapi persentase kelahiran bayi sapi Ali hanya sekitar 83,4 % dan persentase kematian si bayi sapi Bali itu sendiri sekitar 3,65 %, sedangkan interval proses sapih anak sapi Bali sekitar 15,48 – 16,28 bulan.

Sapi Bali adalah sapi yang sangat mudah sekali dikendalikan bahkan dijinakkan.

Pada sapi Bali jenis Nusa Penida dapat menghasilkan vaksin untuk penyakit Jembrana sendiri, selain itu mereka juga terbebas dari 4 macam penyakit, di antaranya : Penyakit Jembrana, Penyakit Antraks, Penyakit Kuku dan Mulut serta MalignantCatarrhalFever atau MCF.

Sapi Jawa Putih



Sapi ini adalah salah satu jenis sapi lokal asli Indonesia atau biasa disebut sapi jawa/sapi putih. Walau bukan asli dari Indonesia namun sapi ini hasil persilangan antara sapi Ongole dari india dengan sapi jawa. Sering disebut peranakan Ongole ( PO ). Selain sebagai sapi pedaging juga dijadikan sapi pekerja biasanya dipakai untuk membajak sawah.

Ciri khas sapi ini berpunuk dan gelambir besar menggantung tapi tak sebesar sapi ongole. Bulu sapi PO putih keabu abuan. Berat sapi PO mulai 200kg sampai 600kg/ekor.



Itulah beberapa variant sapi asli Indonesia yang harus kita lestarikan ya kawan.

Sebelum coment seruuppuutt dolo kawan...






Referensi

http://sapi.co.id/jenis-jenis-sapi-asli-indonesia/