yellow.river
TS
yellow.river
Sejarah Rasa Manis


Kemenangan dan Penaklukan Karena Gula





Diperkirakan gula tebu pertama kali digunakan oleh masyarakat Polinesia.Dari sana menyebar ke India.

Spoiler for :


Pada 510 SM Kaisar Darius dari Persia menginvasi India di mana ia menemukan “batang rerumputan yang menghasilkan madu tanpa lebah”.Tentu penemuan ini dibawa ke negaranya dan dirahasiakan.Dan rahasia tebu,seperti halnya dengan banyak penemuan manusia lainnya,disimpan dan dijaga ketat agar tak bocor kemana-mana.Sedangkan produk olahannya diekspor untuk menghasilkan keuntungan berlipat ganda.

Spoiler for :


Tapi sejarah selalu berulang.Sejarah rasa manis mulai terkuak ke publik pada abad ke-7.Saat itu ekspansi besar-besaran bangsa Arab ke daratan Persia.Saat berhasil menguasai Persia pada tahun 642 rahasia tebu pun terbuka.Bangsa Arab kemudian belajar menanam tebu dan mengolahnya jadi gula.

Spoiler for :


Terlibatnya bangsa Arab dalam dunia pergulaan membuka babak baru sejarah rasa manis.Selama ekspansi berlanjut mereka mendirikan pabrik gula di berbagai daratan lain yang terkuasai,termasuk di Afrika Utara dan Spanyol.


Sejarah Rasa Manis Masuk Eropa


Sejarah rasa manis akhirnya menjalar ke Eropa Barat sebagai akibat Perang Salib di abad ke-11.Para prajurit yang pulang menceritakan keberadaan “rempah baru” yang enak rasanya itu.Di Inggris gula pertama kali tercatat pada tahun 1099.Abad-abad berikutnya terjadi ekspansi besar perdagangan antara Eropa Barat dengan Timur,yang menjadikan gula sebagai salah satu komoditi penting.

Spoiler for :



Komoditas Mewah


Gula pernah menduduki singgasana sebagai komoditas mahal di dunia.Salah satunya terekam dalam perdagangan gula di London pada tahun 1319 yang mencapai harga “dua shilling per pon”.Untuk saat ini itu setara dengan sekitar US $ 100 per kilo.Harga yang sangat mewah,bukan?

Spoiler for :


Pada tahun 1299,ibu mertua dari dua raja Perancis yaitu Philip V dan Charles IV pernah jadi buah bibir istana karena membeli 15 bundel gula (kemasan berbentuk kerucut) di pasar Lagny.Pasalnya ibu mertua ini selalu mengeluh miskin kepada para menantu dan teman-temannya.Tapi rupanya dia tidak terlalu miskin juga.Kalau tidak para kerabatnya takkan heboh ketika "this good lady" tidak segan mengeluarkan uang untuk membeli tiap kilogram gula yang harganya sebanding dengan tiap kilogram perak.Wow! Satu kilo gula setara dengan sekilo perak! Bayangkan! Hanya bangsawan kaya yang bisa menikmati gula saat itu.

Spoiler for :


Kemudian jelajah sejarah rasa manis membawa kita pada raja Perancis John II (16 April 1319–8 April 1364).Raja yang di panggil juga John the Good atau Jean le Bon saat dijebloskan ke penjara di London meminta pemerintah Inggris memberinya gula.Rupanya ia menemukan penghiburan pada rasa manis.Dan London pun tidak keberatan terhadap permintaan tawanan aristokrat ini.Budget khusus pun dibuat sebanyak 20 sterling untuk tiap pound gula yang dibutuhkan le Bon.


Rasa Manis Dalam Penaklukan


Gula cocok juga dijadikan simbol penyerahan.Terwakili dari pemberian satu kwintal gula oleh seorang Sultan dari Mesir kepada raja Perancis Charles VII.Memang disebutkan bahwa itu hadiah dari teman.Mengingat harga gula yang sama seperti logam mulia,ditambah lagi Mesir sedang berada di bawah pengaruh Perancis,sulit untuk tidak menamai pemberian tersebut sebagai upeti.Pemberian hadiah ‘terpaksa’ dari tertakluk kepada yang menaklukan.

Spoiler for :


Dan gula telah ikut beperan membentuk wajah kusam kebudayaan umat manusia.Rayuan dari rasa manisnya membuat mereka yang mampu melakukan penjelajahan ke negeri-negeri jauh akhirnya berubah menjadi penjajahan.Itu gara-gara tebu sebagai bahan baku tidak bisa tumbuh di sembarang tempat.Tanaman ini tidak hanya membutuhkan tanah kaya nutrisi tapi juga lembab dan terpapar sinar matahari sepanjang tahun.

Spoiler for :


Maka Columbus sang jagoan penemu benua baru pun membuka babak baru sejarah rasa manis ke daerah jajahannya.Tanaman tebu dibawanya masuk ke negeri yang sekarang disebut Republik Dominica.Dengan mengerahkan tenaga budak,tahun 1506 dimulai penanaman tebu besar-besaran.Dan tahun 1518 negara asal Columbus sudah memiliki 8 perkebunan besar yang luasnya hampir seperempat dari seluruh wilayah yang dulu bernama Hispaniola itu.Bahkan gossip mengatakan bahwa istana Madrid dan Toledo yang mewah sepenuhnya dibiayai oleh keuntungan perdagangan gula.

Spoiler for :


Kalau itu benar,dari dalam kuburnya,Charles V yang membangun istana itu pasti sangat berterima kasih kepada Columbus.

Spoiler for :


Sejarah telah berubah.Gula sekarang bukan lagi komoditas mewah.Penanaman dan pabrikan massal membuat gula bisa diakses oleh siapapun.Pemakaiannya yang meluas tak disertai pola hidup sehat telah memicu berbagai macam penyakit akibat gula.Jadi berhati-hatilah kawan!

Spoiler for :


Jika memang harus gunakan hanya gula natural seperti palm sugar organik untuk kebutuhan sehari-hari

Spoiler for :


Demikian sedikit catatan mengenai sejarah rasa manis.



Berikut berbagai macam gula dan bagaimana digunakan pada umumnya:

Spoiler for :


Spoiler for :


Spoiler for :


Spoiler for :


Spoiler for :


Spoiler for :


Spoiler for :


Spoiler for :


Spoiler for :


Spoiler for :


Spoiler for :


Spoiler for :


Spoiler for :


Spoiler for :


Spoiler for :



Semoga Thread ini bermanfaat bagi Agan semua.

Terima Kasih








Source: http://www.sucrose.com/lhist.html

Cendol Juga Manis Ganemoticon-Blue Guy Cendol (L)
Diubah oleh yellow.river 27-06-2017 05:05
0
27K
169
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Urutan
Terbaru
Terlama
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Komunitas Pilihan