[img][/img]


TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Setiap mendengar jajaran masakan India dan Pakistan, apa yang ada di benak Anda? Sebagian orang akan terbayang kandungan kolesterol dan santan yang aduhai. Namun, sebuah restoran masakan Timur Tengah di jalan Radio Dalam Ujung, nomor 123, Jakarta Selatan, punya cerita berbeda.

Mengusung label Aneka Bubur 786, restoran ala India dan Pakistan ini ramah terhadap kolesterol. Pihak restoran benar-benar memperhatikan, daging kambing yang dimasak.
Sebelum disajikan, daging kambing dipresto berjam-jam agar kadar kolesterol hilang. Tidak hanya itu, penggunaan santan pun dihindari.

"Kita masak daging kambing dengan sistem presto selama 4 hingga 5 jam, sehingga semua kolesterol hilang, dan di sini kita tidak memakai santan sama sekali," papar Marwan Asmara, Manajer Operasional Aneka Bubur 786.

Restoran ini juga menyediakan lassy, yakni olahan yogurt yang memang dipercaya masyarakat Timur dapat menetralisir kolesterol di dalam santapan. Jika lassy dikenal hanya dengan lassy asin dan lassy manis, namun Restoran Aneka Bubur 786 meyediakan lassy dengan berbagai macam rasa buah.

Untuk kudapan, Aneka Bubur 786 tentu tidak absen menyajikan nasi briyani. Nasi briyani dengan rasa kambing atau ayam, bisa anda pilih sesuka hati. Bumbu dalam nasi briyani terasa pas di lidah, meski Anda belum akrab dengan maskaan Timur.

Jajaran aneka jenis roti dengan berbagai cocolan juga siap dinikmati hangat-hangat. Jenis roti yang disediakan dalam menu diantaranya roti chanai, roti tanduri, hingga roti paratha. Sementara pelengkapnya, ada beef dan chicken curry, beef pasanda, chicken masala hingga prawn masala. Roti pipih khas India, atau dikenal dengan Naan juga tersedia dalam berbagai rasa. Anda bisa memilih naan pisang keju, naan Mangga, naan kurma bahkan naan pizza. Naan pizza tersedia dua rasayakni naan pizza daging dan naan pizza sayur. Apapun yang anda pilih, naan di restoran ini terasa gurih dan mengenyangkan.

Semua masakan Pakistan dan India di restoran Aneka Bubur 786, menggunakan garam masala asli yang telah digunakan turun-temurun. Restoran Aneka Bubur 786 hanya salah satu cabang yang dimiliki sebuah keluarga asal Pakistan. Sebagai infomasi, restoran ini dikelola oleh keluarga yang sama yang mengelola restoran Tanduri, di Jl. RS Fatmawati Jakarta Selatan.

Pihak restoran pun ogah menggunakan bahan kimiawi, dan lebih mempercayakan pada racikan garam masala yang sudah turun termurun digunakan dalam restoran keluarga. "Soal resep, kita hanya menggunakan garam masala yang kita punya sendiri dan itu sudah turun temurun. Sebab garam masala yang dijual di pasaran banyak juga yang mengandung pengawet dan penyedap rasa," lanjut Marwan. Tak heran, restoran ini juga rutin diminta menyediakan makanan Pakistan ke kedutaan.

Sesuai namanya, Aneka Bubur 786 juga menyiapkan aneka jenis bubur. Di antaranya bubur ayam spesial, bubur manado, bubur zafran, hingga bubur ketan hitam dan bubur kacang hijau.

Sementara untuk minuman, anda wajib mecoba Traditional Pakistan Tea. Sekali teguk, minuman ini kaya akan sensasi rempah yang menghangatkan perut. Sementara untuk menyegarkan, anda bisa memilih lassy aneka rasa mulai dari strawberry, mangga hingga pisang.

Soal harga kudapan dan minuman, jangan khawatir kantong anda akan terkuras. Kisaran harga masakan India adan Paskitan di Aneka Bubur 786 di antara Rp. 80.000 hingga Rp.100 ribu. Sementara bubur hanya berkisar Rp 50 ribu saja. Secangkir teh pakistan atau lassy pun bisa Anda nikmati dengan harga tak lebih dari Rp 30 ribu.

Pihak restoran juga menyediakan jasa katering dengan minimal pemenanan 20 porsi. Banyak paket katering yang bisa anda pilih, dengan aneka kudapan yang tersedia.

Restoran Aneka Bubur 786, buka setiap hari selama 24 jam. Namun saat Ramadan, restoran ini hanya buka setiap hari pukul 16.00 WIB hingga 04.00 WIB. Anda tak perlu ragu untuk datang saat Ramadan, sebab Anda akan dijamu dengan takjil gratis berupa minuman, kolak dan kurma Iran. Ya, kurma Iran yang jadi idola di antara jenis kurma lainnya itu disiapkan gratis bagi pengunjung.

Bagi Anda yang berniat menyewa restoran Aneka Bubur 786 sebagai lokasi buka puasa bersama. Sebab, restoran ini bisa menampung pengunjung hingga 150 orang. Tak hanya 60 kursi, di sisi kiri restoran disediakan area lesehan bagi anda yang ingin lebih santai. Area lesehan tersebut dialasi karpet handmade, yang tidak panas dan tidak licin. Serta tumpukan bantal dengan motif cantik, yang membuat Anda semakin nyaman berbincang dengan rekan atau keluarga selagi makan.

Konsep ruangan di restoran Aneka Bubur 786, memang diperkaya dengan sentuhan desain ala Timur. Hiasan kaligrafi, serta dominasi warna emas membuat pengunjung betah dan serasa menyambangi negara Timur.

Sehabis makan, Anda bisa melongok toko karpet Al Hamd yang ruangannya persis di sebelah restoran. Toko al Hamd menyediakan karpet dari Iran, Pakistan, India, dan Thazmir. Karpet yang dijual, tersedia dari berbagai macam ukuran dan bahan. Mulai dai sutra, bulu domba, hingga katun. Ukuran mula dari 1x2 meter pun di sediakan. Untuk menjaga kualiatas, karpet ini benar-benar buatan tangan, sehingga memiliki sejumlah kelebihan.

"Karpet buatan tangan lebih awet, tidak panas dan tidak licin," ujar Zafarullah, pemilik toko karpet Al-Hamd.

Satu karpet handmade, bisa memakan waktu tiga bulan, atau bahkan enam tahun. Namun hal tersebut lah yang membuat karpet Al-Hamd tidak diragukan kualitasnya. Al Hamd juga memiliki koleksi karpet antik, yang berumur puluhan tahun sehingga memilkiki nilai seni tinggi. Toko ini lantas sering dipercaya menyediakan karpet untuk istana negara, serta kedutaan besar

Untuk harga, anda bisa membeli karpet pilihan Anda mulai dari satu juta rupiah. Jasa reparasi dan cuci karpet, juga disediakan.

Anda bisa melihat sejumlah katalog karpet di www.alhamcarpet.com atau Instagram di al_hamd_gallery. Tak hanya itu, Al Hamd kapet juga menyediakan dekorasi interior mulai dari gorden, kan sofa, kaligrafi, sajadah hingga wallpaper. Wallpaper dibandrol harga Rp 150 ribu per meter, sudah termasuk pemasangan.

Bagaimana? Siap menyantap masakan Pakistan dan belanja hiasan interior?

Sumber : http://www.tribunnews.com/travel/201...an-plus-karpet

---

Baca Juga :

- Ini Penampakan Ular Piton Seusai Memangsa Kambing Bunting di Pemukiman Warga

- Anak Kambing Ini Hanya Bermata Satu, Warga Menganggapnya Makhluk Suci dan Menyembahkan

- Mayat Pria Terjepit Dahan Pohon Sono Kembang Setinggi 5 Meter