Siapa sih yang tidak tahu dengan bakso? Bakso merupakan jenis kuliner yang sangat sering ditemukan hampir semua wilayah di Indonesia. Tak peduli kota besar seperti Jakarta ataupun pelosok desa seperti Mantup, nama desa kecil di Mojokerto.

Ingin dijadikan santap utama baik makan siang maupun malam? cocok. Atau mau dijadikan sebagai pengganjal perut? Juga cocok. Mau dimakan bereng nasi? Lontong? Atau cuma baksonya saja? Cocok. Pokoknya bakso siap menemani kamu-kamu yang lagi kelaperan deh.
Buat kamu yang kebetulan atau lagi di Surabaya, dan ngaku-ngaku pecinta bakso, rasanya sayang jika kamu melewatkan Bakso Klenger Surabaya. Penasarankan apa itu Bakso Klenger Surabaya? Kenapa sih dinamakan Bakso Klenger? Mungkin karena kamu akan klenger setelah menyantap bakso ini. Daripada penasaran yuk simak ulasan ane tentang Bakso Klenger Surabaya.


Dinamakan Bakso Klenger karena bakso ini disajikan dalam ukuran super jumbo. Dimana ukuran baksonya berbeda dengan bakso lain pada umumnya. Jika bakso biasa ukuran baksonya hanya sekecil sekitar bola ping pong, maka bakso klenger ukuran baksonya sudah sebesar ukuran bola basket.

Bakso ini dibedakan menjadi 5 ukuran mulai dari yang terkecil hingga terbesar. Ukuran level bakso klenger dibagi menjadi berikut : Level 1 (diameter 15 cm), Level 2 (diameter 20 cm), Level 3 (diameter 25 cm), Level 4 (diameter 30 cm), Level 5 (diameter 35 cm), Level 6 (diameter 40 cm). Gede kan? Udah kebayang pasti rasa klenger setelah menyantap Bakso ini.


Sejarah bakso klenger Surabaya berawal dari penjual bakso klenger yaitu Pak Pasiran yang melihat pembelinya mulai merasa jenuh dengan baksonya. Kemudian pak Pasiran membuat terobosan baru dengan membuat bakso dengan ukuran yang agak besar. Ternyata terobosan ini tidak percuma karena jumlah pembeli terus bertambah dari biasanya.

Setiap hari Pak Pasiran bisa menghabiskan daging sapi sebanyak 15 kg sedangkan pendapatan bakso klenger bisa mencapai Rp 2 juta per hari. Meskipun omzet cukup banyak namun proses pembuatan bakso klenger masih manual alias bakso dicetak dengan menggunakan tangan.

Supaya bakso klenger bisa matang dengan rata dan sempurna maka bakso direbus selama 8 jam. Tentu saja bakso klenger Surabaya menyita perhatian orang-orang karena ukuran baksonya yang sangat luar biasa.

Pemilik bakso klenger mengadakan sayembara barang siapa yang bisa menghabiskan bakso klenger level 4 (ukuran diameter 30 cm) sendirian maka dirinya tidak akan dipungut bayaran alias gratis. Tentu saja sangat jarang ada orang yang mau mengambil tantangan ini. Bisa klenger beneranlah.

Harga 1 porsi bakso Klenger Surabaya berbeda-beda sesuai dengan level bakso yaitu mulai dari 15 rb, 30 rb, 50 rb,100 rb, 200 rb dan 300 rb. Dalam 1 hari bakso klenger hanya bisa menyediakan 5 bakso yang harganya 200 rb, namun selalu saja habis dalam 1 hari.
Buat kamu yang sudah penasaran dengan Bakso Klenger Surabaya, kamu bisa menemuinya di di jl Rembang blok Tuban, dekat dengan jl Demak. Selamat mencoba.